Mac & cheeses hemmelige historie på 109 sekunder
Vi elsker gastronomi . Ud over de trendy restauranter eller superfood, der ikke kan mangle i din kost, vil vi gerne vide mere om vores retters historie. Takket være disse undersøgelser har vi lært, hvorfor fanden blækspruttesandwichen er typisk for Madrid, eller hvorfor cevichen er spansk og ikke peruviansk! (Ja, dette har skabt kontrovers, men bøgerne taler...) . Så her går vi med en klassiker fra amerikansk gastronomi: den Mac og ost , Yankee-tilpasningen (med de kilo cheddarost, som dette medfører) af en italiensk opskrift, Makaroni og ost ? Lad os undersøge det.
Blandingen af oste: den store nøgle til succes
Det første, vi lærer, når vi dykker ned i denne rets historie, er, at de første registrerede opskrifter, der involverer de to hovedingredienser (pasta og ost), går mere end 500 år tilbage. Mere specifikt kom denne delikatesse med uendelige kalorier til USA "takket være"... den tredje amerikanske præsident, Thomas Jefferson , der forelskede sig i denne type pasta på sine rejser til Frankrig og Norditalien i slutningen af 1700-tallet... så forelsket, at han chartrede et skib fyldt med makaroni, der landede i Virginia og spredte feber af makaroni og ost til denne dag... Nysgerrig, hva? Nå, der er stadig meget, meget mere at lære om makaronifeber. Gå ikke glip af et eneste stykke information i disse skøre 109 sekunder, der rejser fra opskrifterne fra Jeffersons fætter til den amerikanske store depression og Mac & Cheese af de raffinerede opskrifter fra det 21. århundredes trendy restauranter.
Vi vil leve med at spise OST hver dag
Hvis din kærlighed til amerikansk Mac & Cheese overstiger dig, kan du købe de originale æsker af mærket kraft (den samme, der populariserede denne ret under den store depression) gennem My American Market eller Taste of America. Du kan også lave den enkle opskrift derhjemme (makaroni, smør, hvilke oste du kan lide). Uanset hvad, nyd det!