det her er poke
William, Hugo og Carlos de er tre unge mennesker fra Madrid, barndomsvenner, som næsten tilfældigt faldt over poké på en hawaiiansk restaurant på **Sunset Boulevard (Los Angeles) , på det tidspunkt i din ungdom, hvor du har den ene fod i den amerikanske drøm og den anden i din egen version af The Hangover. Den eksotiske ret havde så stor indflydelse på dem, at de besluttede at vende tilbage til Spanien og oprette deres egen Poké Bar i hovedstaden: ** aloha stikke .
Aloha Poké råmateriale
"Det var som at komme ovenpå sushi, men i en skål. Så snart vi prøvede det, opdagede vi, at det var undergangen. Vi brugte et år på at spise poké fire eller fem gange om ugen . Vi søgte i Madrid, og vi fandt ikke nogen restaurant, der fungerede poké, så vi hoppede i poolen og satte Aloha Poké op”, fortæller Hugo.
Og han har fuldstændig ret, for indtil for få dage siden var det at finde poké i Madrid en lige så kompliceret opgave som at spise Manchego gazpacho i Honolulu på Talavera service.
Indersiden af Aloha Poké
Poké er en typisk hawaiiansk ret , som på modersmålet betyder "skåret". En del af **en bund af salat (som kan være ris)** hvorpå stykker af rå fisk, skåret og krydret med krydderier. Selvom det har eksisteret på Hawaii i mere end et århundrede, er det i de sidste 40 år, at det er blevet mere synligt, endnu mere med amerikanske berømtheders pilgrimsfærd. i sin utrættelige søgen efter supersundt og cool.
Uden gode råvarer er der intet paradis
aloha stikke det er næsten som en lille hytte for surfere , hvor der ikke mangler surfbrætter på væggene, blomsterhalskæder og træborde. Men det er en hytte tilpasset den nye minimale restaurantmodel, tropisk indretning med håndmalede detaljer ; hvor værdien af produktet er dit følgebrev og din Take Away service er din ceremonimester.
Det mest interessante ved dets poké-format er Poké Bowl: udover sine 6 forudvalgte skåle, giver de dig muligheden for at skabe din egen skål i fire trin :
1. Du vælger bunden: Ris, grønkål, salat, quinoa...
to. Du vælger proteinet: tun, laks, rejer, blæksprutte, tofu...
3. Du vælger saucen: Soja, citrussoja, spicy mayonnaise, wasabi alioli...
Fire. Du vælger toppingen: avocado, wakame tang, edamame, mango, ananas...
Frem for alt er filosofien i dette nye projekt søgen efter det sunde. "Vi er begejstrede for at promovere poké som en sund fastfood. Faktisk er vores motto Sundt liv - lykkeligt liv . Vores mad er ikke kun fokuseret på foodies og sushielskere, men også på mennesker med sund og aktiv livsstil,” siger Carlos. Og vi taler om hurtig, sund og fleksibel mad, for kombinationsmulighederne er uendelige og på rekordtid.
Poké-smagning hos Aloha Poké
Det er tydeligt, at poké er ankommet til Madrid med den hensigt at afslutte sushi-imperiet på en sjov og sund måde. aloha stikke Det står som det gode alternativ for dem, der har kostbar tid og har brug for at spise hurtigt og sundt.
Og ikke kun det; Aloha Poké kan være det gode sunde alternativ for dem, der allerede er ved at forberede sig til World Pride 2017-fejringerne. . For i Pride behøver alt ikke være sushi, sandwich, hamburger eller Gør det for din elsker, synes du ikke?
tun poke
HVORFOR GÅ
For vi har endelig et sted i hovedstaden, hvor du kan nyde denne kuriøse ret, ideel til elskere af sushi og let mad (det er ikke længere nødvendigt at rejse til Barceloneta).
Fordi Chueca har brug for flere sunde forslag og færre bastioner af mættet fedt. For der er liv hinsides Bruno Mars, universet af tiki-skjorter og piña coladas.
YDERLIGERE FUNKTIONER
Uden tvivl vil den bedste måde at fuldende din Poké Bowl-oplevelse på være med dens udvalg af naturlige detox-juicer tilberedt i den samme bar i lokalerne . Der vil også være snacks og hjemmelavede desserter, herunder sunde drikkevarer som typisk kokosvand eller iste.
I DATA
Adresse: Liberty Street, 17
Telefon: 910 00 50 99
Tidsplan: Hver dag fra 11:30 til 23:30 uafbrudt
Gennemsnitlig billet: 17 euro.