Mob Hotel, er der et hotel mere økologisk og engageret i kultur end dette?
At søge efter et hotel er dybt udmattende. Mere hvis du er en af vores, af dem der bekymrer sig for hver lille detalje og uden at sætte sig . Det kan være alder, men forbi er de dage, hvor man leder efter et sted at efterlade "rygsækken" (husker du, da du rejste let? HA!), tage et hurtigt brusebad og sus gennem byens gader i den, du møder
Ikke nu, tingene har ændret sig, og et hotel skal byde dig velkommen i sine arme og endda være i stand til det overbevise dig om at forlænge timerne mellem arkene friste dig til at lave en sent check ud og inspirere dig mht æstetisk skønhed at vende hjem med et nyt syn på livet. Spørger vi for meget? Ja, men hvorfor ikke?
Det er her triumfen for boutique hoteller , der er i stand til at tilpasse sig kravene fra en ny type rejsende, som har en specifik liste over krav, der er nødvendige for, at deres ophold kan være fuldstændigt og uden at falde ind i det hegemoni, deres konkurrenter tilbyder. Selvom det blandt dem er stadig sværere at finde et differentierende tilbud. Det vil sige hoteller skabt af folk som dig til folk som dig.
Hvad er dine krav, når det kommer til at finde den perfekte bolig? Sandsynligvis prisen, beliggenheden, dets engagement i miljøet, det kulturelle og gastronomiske tilbud og at alligevel bevare smagen for moderne og aktuel æstetik.
Hver af de punkter, filosof og forfatter Cyril Aouizerate dækker med MOB hotelkæde siden 2017 i det parisiske kvarter Saint-Ouen og Confluence-distriktet i Lyon (en rede af natteliv, kunst og nyere byudvikling); samt medstifter af Mama Shelter, også i Paris.
For ham, MOB hoteller mere end en kæde er en bevægelse, en måde at etablere en ny status quo på. For at opnå dette har placeringen af dets hoteller været fundamental, som i Paris, uden for byens centrum og viser, at det ikke er nødvendigt at overbelaste bycentre for at få kunder.
Konkret er hotellet syd for Saint Ouen , lige ved siden af dets berømte og enorme loppemarked, med en ideologi i konstant fremdrift for at holde en stærk kulturel dagsorden på fremmarch (en dag støder du på en koncert med **Wycleaf Jean eller Mos Def og et gastronomisk tilbud, der fokuserer på 100 % økologiske varer, uden plastprodukter og i løbende samarbejde med andelsforeninger. Faktisk begrænser de deres brug af papir til et minimum og udskriver kun det nødvendige.
MOB er en legemliggørelse af hans tanker om meningen med livet, men den er også, og i stigende grad, en afspejling af ideerne fra de teams, der udgør det. "Det er ikke en narcissistisk skabelse, men en permanent udvikling af de ideer, vi deler, og holder kultur og social økologi som prioriterede punkter i vores handlinger," siger Cyril Aouizerate til Traveler.es.
MOB, der startede som en restaurant i Boerum Hill, Brooklyn, tilbage i 2011, er en stimulerende oplevelse i et rum, hvis udsmykning fremkalder Cyrils barndom og hans bedstemors hjem, i forstæderne til Toulouse, uden at negligere indflydelsen fra personlige venner som Glyn Aeppel, tidligere partner til Standard hoteller; Michel Reybier, fra La Réserve Group of hotels; Steve Case, grundlægger af AOL og Revolution LLC; designer Philippe Starck; og Glyn Aeppel, grundlægger af Glencove Capital og tidligere partner hos Standard Hotels.
"Jeg var altid imponeret over den vidunderlige værtinde, der var hele vores familie (50+ personer) hver fredag. Hun boede i en toværelses lejlighed, og alligevel kan jeg stadig ikke finde ud af, hvordan, den dag i dag, lykkedes at indrette en kæmpe spisestue ved at åbne alle døre og placere et gennemgående bord foret med hvide duge, blomster, appetitvækkere til at dele, saftige desserter og enorme couscous-tallerkener, så gode, at jeg ikke har smagt noget at sammenligne med det indtil videre,« husker Cyril.
"Han var altid rolig og uden stress, han sang, smilede, kyssede os... Jeg forsøger stadig at finde ud af, hvor han fik energien til at modtage os hver uge med så meget kærlighed," slutter han. " Jeg tror, det var der, jeg fik min kærlighed til gæstfrihed, forsøger at destillere essensen af min bedstemors sjæl for at afspejle den på den måde, jeg kan lide at tage mig af mine klienter".
Et andet stærkt nik til hendes mentor er indflydelsen fra middelhavskøkkenet i menuen på sine hoteller, varm og hjemlig, med krydderier, der giver liv. Men ikke kun i køkkenet. Om dagen tilbyder MOB også sine gæster øjeblikke af ren (og gratis) generøsitet: kager serveret i fællesrummene, filmforevisninger i sin biograf eller de gaver, der normalt sendes til dem, der siger farvel.
"Det handler om at lave små bevægelser for at skabe reelle forbindelser mellem os og vores besøgende," tilføjer Cyril og inviterer hotelejere til at være mere beskedne og ydmyge.
"Jeg indrømmer det, jeg er meget kritisk over for den måde, vi rejser på, når det kommer til en ren forbrugshandling. Så vi nåede kun til Disneyland-iseringen af en rejse, hvor opdagelser, mystik og det ukendte ikke har nogen plads . Og alt dette gør mig lidt ondt. Rejsende skal opfylde deres sande ønsker og overlad det ikke i hænderne på markedsføringsvirksomhedernes propaganda ".
Efter to år kommer udvidelsen til USA. "Det lyder mærkeligt, men vi bevæger os, efterhånden som vores interne møder skrider frem. Alle vores fremtidsplaner afhænger mere af vores møder end selvcentrering for at udvide," joker han, mens han kommenterer de kommende projekter: " I begyndelsen af 2020 åbner MOB sin første butik i USA, i det multikulturelle og gastronomiske paradis, der er Washington D.C., i Union Market-kvarteret", uddyber han.
Med 144 værelser, terrasse med udsigt til kongressen, levende musik, biograf, restaurant og bar. Og i 2022 åbner et andet hotel i Los Angeles' Chinatown. dens formål? Vær afspejling af en ny generation af amerikanere og give et rum til foreninger, bevægelser og NGO'er, der leder efter et sted at udtrykke sig.
Set, hvad der er blevet set, vil det ikke koste dem en tøddel af indsats at opnå det.
***** _Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 130 af Condé Nast Traveler Magazine (juli-august)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). Juli-august-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i dens digitale version til at nyde på din foretrukne enhed. _