Eger, land med ungarske vinmarker
125 kilometer, eller med andre ord halvanden time i tog. Det er den afstand i rum og tid, der adskiller Budapest, den ungarske hovedstad, fra Eger, den næststørste by i hele landet.
Og det er sådan på trods af, at det første indtryk, når man træder ned på gulvet på stationen, er at have rejst til de mest landlige omgivelser man kan forestille sig. bor de virkelig her 54 tusinde mennesker ? Det er rigtigt: denne smukke enklave nordøst for Budapest er hjemsted for dem alle, selvom det i starten er svært at tro.
En intetsigende gade flankeret af huse fører os til, hvor der ifølge skiltene ved foden af vejen er Egers epicenter.
Vi kommer med et klart mål: at opdage absolut alt, hvad der har at gøre med Tyre blod, navn, som i daglig tale den vin, der laves i disse dele.
Og ja, det ved vi præcis i den gamle bydel, Sandsynligvis vil vi finde få vinmarker... Men hvem bekymrer sig! Siden vi er her, bliver vi nødt til at benytte lejligheden til at dyrke lidt turisme, ikke?
Eger: hovedstaden for ungarske vine
Så på flugt fra figurer og forudfattede ideer stødte vi næsten tilfældigt på, den enorme basilika Eger. Ordet, der kommer til at tænke på, når man overvejer det, er "pragt", især fordi dens neoklassiske facade designet af József Hild i 1836.
Vi vil være heldige, hvis vores tur falder sammen med nogen af hans utrolige orgelkoncerter. Akustikken er imponerende. Kort efter når vi Dobó István, Egers hovedtorv og hjertet af byen.
her trækker du vejret den autentiske essens af dette lille hjørne af Ungarn, og i det er nogle af de mest emblematiske steder, som vi selvfølgelig gerne vil besøge.
Og det første, vi finder uden at gøre alt for meget indsats: i midten af pladsen står en skulpturgruppe, der repræsenterer, præcist, Dobó István –berømt ungarsk soldat – og hans kammerater afsluttede den osmanniske belejring.
En begivenhed, der fandt sted i år 1552, og som var en historisk milepæl en spektakulær sejr: to tusind ungarske forsvarere formåede at besejre de hundrede tusinde tyrkere, der kæmpede for at blive i Eger.
Et ganske udslag af patriotisk heltemod. Som de siger, en fundamental rolle blev spillet af kvinderne i Eger, som kæmpede med næb og kløer – og med beholdere med kogende olie, må man sige – for at forsvare deres territorium.
Skulpturen af Dobó István og hans kammerater på hovedtorvet i Eger
På den ene side af pladsen står den mindre kirke San Antonio de Padua, Muligvis en af de smukkeste barokke bygninger, vores øjne nogensinde har set – og jeg laver ikke sjov!
Skønheden ved dens facade er kun en optakt til, hvad vi vil finde indeni. Og her er en sidebemærkning: vi ved allerede, at den oprindelige plan var meget anderledes end at dyrke kirkelig turisme... Men tro os: vi ville ikke stoppe her, hvis det ikke var det værd.
Bygget i det 18. århundrede på det, der tidligere var en franciskansk kirke – og før det, en moské, der blev brugt under det osmanniske styre – har templet et par hjørner, der er værd at være opmærksomme på. På den ene side, det røde marmoralter af Martin Szeleckty. For en anden, de vidunderlige fresker, der pynter i loftet.
Vinelskere: denne ungarske ferie interesserer dig
Pladsen med bænke, plantekasser og butikker, strømme af lokal aktivitet, mens vi går mod broen, der krydser den lille å. Her skifter vejen: pludselig brostenene får os til at rejse med fantasien for nogle århundreder siden.
Facader på bygninger, ikke mere end to etager høje, de bliver flerfarvede mens vi bevæger os fremad og søger at imprægnere os selv med den "egeriske" essens. Der er også farve i dine gryder: det med blomsterne, der dekorerer hvert sted og giver det det magiske strejf af et eventyr, som vi holder så meget af.
virksomheder annoncerer håndværkerobjekter, hvor træ er hovedpersonen. Vi mødes også restauranter, hvor du kan smage den lokale gastronomi. Med barer på hvis terrasser du kan nyde en snack.
Hoteller, hvis udseende fanger os. Og selvfølgelig med vingårde, hvor vi kan smage de vine med så meget personlighed, som vi har ledt efter.
Eger, et enokulturelt tilflugtssted halvanden time fra Budapest
Men vent. Hvorfor så travlt? Man skal lære at være tålmodig i livet, så inden vi binder tæppet om hovedet på os, besluttede vi at gå til et andet af Egers emblemer: dens minaret.
40 meter høj og bygget i rød sandsten, Det er den nordligste minaret af alle, der er bevaret.
Den tilhørte en moské fra det 17. århundrede, der ikke længere eksisterer i dag og klatrer op til dens balkon, omkring 26 meter – og 97 trin – fra jorden til betragte byen fra højderne, det er noget væsentligt.
Ja, vær forsigtig! Det er en aktivitet ikke egnet til klaustrofobier. Og det er allerede kendt: Den, der advarer, er ikke en forræder.
Og vi fortsætter! Blot et par meter fra minareten, der kroner byen, er det imponerende slot Eger. Så hvorfor ikke tage et kig?
Udsigten fra slottet Eger
Selvom det, der kan ses i dag, er et produkt af en ret moderne rekonstruktion, går slottets oprindelse tilbage til trettende århundrede. I hvad der er kendt som Hall of Heroes står en statue af den allerede navngivne Dobó István, og på østsiden kan man stadig se resterne af gamle katedral i San Juan.
Der er den interessante mulighed at tage på en guidet tur til kasematterne, der er hugget ind i klippen, der rejser sig under slottet. Vi gik op af Várköz for at få adgang til udsigtspunktet. Hvis disse er bedre eller værre end dem, der allerede er beundret fra minareten, vil det afhænge af smagen af hver enkelt...
Et kort stop ved den søde **Palacsintavár Étterem,** en restaurant specialiseret i alle slags crepes –sødt, krydret, vegetarisk eller lavet med de ingredienser, som vores særlige inspiration fortæller os – vil tilfredsstille os og forberede os til den forestående vinsmagning.
Uanset om det er på dens elegante terrasse eller indendørs, blandt snesevis af malerier, print og de mest varierede genstande, giver vi frit spil til vores søde tand. Sigt godt: De søde crepes er et sandt vidunder.
Interiør af den gamle katedral i San Juan
Og nu ja: tiden er inde. Vi kan gå en tur eller vi kan tage en taxa fra Eger centrum for at rejse den kilometer, der adskiller os fra den såkaldte De smukke kvinders dal: et meget stemningsfuldt navn, der yder sand retfærdighed til vores næste stop.
Mellem enorme vinmarker og landlige veje vil vi vide, at vi har nået destinationen, når vi foran os betragter de 24 vingårde, der udgør dette ejendommelige sted: hjertet af Tyrens Blod.
Og hvorfor dette navn? Du vil undre dig. Og da vi ikke kan lide at efterlade dig med nogen form for tvivl, fortæller vi dig det. Selvom vi skal gå tilbage til tiden for den osmanniske belejring.
Legenden siger det Dobó István gav før konflikten sine mænd landets rødvin at drikke. Dette gav dem ikke kun mere mod – naturligvis ubevidst – men farvede også deres skæg dybt rødt.
tyrkerne, at se dem, de troede, at det, de havde taget, var tyreblod, og at derfra kom dens styrke og virulens. En bekræftelse af, at de begyndte at overføre fra den ene til den anden, og som mærkeligt nok har overlevet den dag i dag.
Hvilken vingård skal man vælge? Det er spørgsmålet
Det bliver svært at vælge hvilken af de 24 vingårde til at starte med –og hvilke man skal følge, selvfølgelig – men det bedste i dette tilfælde er sidde i den, der tiltrækker os mest opmærksomhed. Nogle af dem vælger en mere moderne stil. Andre akkumulerer dog år og år af historie.
I Villa Wanda, I varmen fra et tæppe, høflighed af huset og i læ på dens overdækkede terrasse, har vi en god beskrivelse af tre af dets vine. Hvordan vælger man dem? En god idé vil være blive rådgivet. Bogstaverne er normalt på ungarsk, og det er en absurd opgave at prøve at forstå dem, tro os. Vi siger det af erfaring.
Egri Bikaver er navnet på den vin, der produceres i denne region i Ungarn, også taget i betragtning den mest berømte i landet. Det er en fyldig rød, der i sin smag koncentrerer historien om jorden, hvor den er produceret, det unikke klima, den er lavet i, og lokale traditioner og skikke.
Selvom det kommer fra fjernere tider, Den første registrering af disse vine svarer til 1912. Siden da er produktions-, klassificerings- og kontrolmekanismerne blevet moderniseret, og i dag kan tre typer differentieres efter deres kvalitet: klassisk, overlegen og storslået.
Villa Wanda, et godt sted at smage Egri Bikavér vin
Vi rykker op Sike Tamas , en af de smukkeste og mest elegante vingårde i Valle de las Mujeres Hermosas. Vi behøver kun at gå gennem dens dør for at kaste os ud i en underverden, hvor vi uden skam lader os omslutte af den intense duft af vin, der kommer fra dens tønder og dens gamle stenmure.
Med 100 meter lang er det i det inderste område, hvor de små egetræsfade er placeret, hvori det opbevares op til 70 tusinde liter vin.
Yderligere 100 tusinde liter hviler også her, selvom de allerede er forseglet i deres respektive flasker. Vi satte os ved et af dets særegne borde, klar igen til at smage produktet. Noget, som vi vil fortsætte med at gentage i så mange vingårde, som vi vil – og lad os holde fast!–.
Men før vi smager vinen... lad os tage på sightseeing!
Villige til at finde det bedste punkt og afslutning på dagen, tager vi til ** Eger Termal **, Egers termiske bade: et univers af fred, hvor vi kan slappe af og lade os elske.
Vi suger ind denne historiske spa, der blev bygget over et bad fra 1617 og at den i dag har fem swimmingpools, saunaer, hammam og endda et tyrkisk bad.
Vi besluttede at forkæle os selv og Giv os smagen af nogle af deres behandlinger. En massage vil være nok til at gøre det klart, at ordet GLÆDE, med store bogstaver, netop er denne oplevelse, vi lever.
Vi behøver ikke andet for at være glade. Og med mindet om de sidste timer levet Vi sætter os tilbage på toget tilbage til Budapest.
Den samme med træsæder og blød ranglen på de vakkelvorne skinner. Den samme som bragte os til Eger tidligt på dagen. Den samme, der bringer os tilbage til den virkelige verden.
Bygningernes flerfarvede facader lyser hvert hjørne op