Hvor mange typiske juleretter vil der være på dit bord i aften?
Med vores plusser og minusser modtager vi julen som en, der kommer i en blindgyde og bliver jagtet af de onde. Bortset fra teknologien ser det ud til, at alt forbliver det samme, et déjà vu, der ikke tillader os at fjerne Matasuegras, julesang og marcipan ovenfra. Traditionen hersker på tallerkenen, hvad er det mest tilbagevendende på dit julebord?
IBERISK SKINKE
Udover af omeprazol og almax der er en ret, der altid er på vores borde: skinke. De, der er heldigere, vil have en jabugo, en 100 % agern-fodret iberianer og andre vil nøjes med en hvid etiket. Og så er der snittet, det der r Afslut kurvens skulder med en skinkekniv , den der skærer den i tern eller den der direkte vil have den til at holde til næste år og skærer den i tynde skiver. En klassiker, wow!
STEGENE
Kylling, kalkun, kid, pattegris, pattegris, lam ... og sådan kunne vi være indtil i morgen. I Spanien spises stegt kød til jul, det er der ingen tvivl om. Juleaften, jul eller nytårsaften afhængigt af provinsen skifter de den ene til den anden , men stegen fejler ikke. I ** La Rioja lammet **, i Andalusien det kalkun eller kapon , i ** ungen Extremadura**, i ** Castilla La Mancha, pattegris**, og i ** Castilla y León, pattegris og kapon**; mens de på ** Kanariske Øer satsede på kaninen **.
BAGET BRUG
En af de mest traditionelle retter, som vi vil se i Madrid, galiciske, baskiske, Riojan og Cantabriske huse. På trods af at prisen ikke stopper med at stige, fortsætter folk ifølge data fra OCU med at forberede den til jul.
Kogte rejer, den mytiske ret, som alle forventer.
TILKOGTE REJER
Hvem kom første jul eller kogte rejer? Der er en hel teori om dette, men vi skal ikke opdage det nu. Det kogte rejer Det er en klassiker, der er ledsaget af andre klassikere som at sutte fingrene efter at have skrællet det, lytte til den vagthavende pårørende suge hovedet til det er tørt, og dermed en uendelig række af diverse ulækre ting omkring dette stakkels krebsdyr, som pr. vej Det er noget af det sundeste, vi vil se gå rundt om de spanske borde i disse dage.
FYLDTE ÆG
Æg fyldt med alt: tun, oliven, krabber, løg og tomat … og endda fra hummus ! Denne ret er normalt ledsaget af skiftepind som normalt ender i munden på en ældre slægtning, og det følgende vil vi ikke kommentere på...
Escudella er den catalanske stjerneret.
ESCUDELLA OG MEAT D'OLLA
Det escudella eller galets suppe Det er den mest almindelige ret i Catalonien, som kan spises den 24. eller 25. Og den vil helt sikkert ledsage dig i form af cannelloni den 26, Sant Esteve , for der findes ingen bedre cannelloni end dem, der er lavet med juleescudellaen. Det er sådan det er!
SKÅDÅR
At arbejde hele året, så julen kommer, og vi bruger al vores løn på fisk og skaldyr. Men hvor er det rig, venner! I Galicien mangler det naturligvis ikke på menuen, men det er det heller ikke i andre dele af Spanien, såsom Cádiz og Huelva.
KROKETTER
det er slavernes og slavernes tallerken , fordi ved julebordet er der også social status. Dem der sørger for maden, dem der betaler for den, dem der laver den og de smarteste, dem der kommer til et dækket bord. Kroketten er en lidet ret , selvom en af de bedste, hvis det er gjort godt. Fyldt med æg, skinke, rejer, torsk, svampe... de er en sand last.
Zarzuela, gryderet og kulmule med muslinger er tre gamle juleherligheder.
THISTEL
Det tidsel som porrusalda Det vil lyde, især for dem fra byen, noget mærkeligt. Men det er en typisk og skal nævnes, især i Aragon. Hvad er det ledsaget af? Med Mandelsovs , med muslinger... som, sagt sådan, ikke virker så slemt, vel?
GRØNTSAGTIG gryderet
Da du var lille, og din mor fortalte dig det Til jul skulle du spise gryderet , livet blev farvet mørkeblåt, og lyset gik ud. Kære gryderet, nu hvor vi er blevet ældre, værdsætter vi meget mere indsatsen og smagen af en god blomkål, selvom vi ikke ændrer den til iberisk skinke.
KUMULE MED MUSLINGER
Det kulmule med muslinger og ål , en anden af de typiske juleretter. En ret, der kan virke kedelig, indtil du prøver den, og så holder du op med at tænke på den.
De tørrede abrikoser og tørrede blommer kunne ikke mangle.
REJECOCKTAIL
Delikat ret, hvor der er, det er præsenteret på mange borde til jul, men det er som et lotteri. Nogle gange kan du vinde jackpotten eller blot lade dig være, som om du ikke havde spillet. Vær forsigtig: det er farligt.
LINSER
hvis du ikke spiser linser ved nytår , 2018 kommer til at gå meget, meget dårligt for dig. Og det er ikke en WhatsApp-kæde, bedstemødre og tanter siger det. Dette er en klassiker, og du skal adlyde den.
TØRREDE FERSKER
Det er en af de fødevarer med flere vitaminer Hvad skal du finde på disse ferier? Meget almindelig i fyldt kød som okse- og svinekød, men også som dessert ledsaget af nødder. Skær ikke dig selv, sammen med resten af dehydreret De er de sundeste der findes.
En traditionel andalusisk dessert.
PESTIÑOS
Hvis du er andalusisk eller andalusisk familie du vil kende dem meget godt, og muligvis også, hvis du er fra Extremadura. De har en uddybning, der tager timer, og som går fra generation til generation. Du finder dem med honning og sukker.
KOMPOT
Hvor mange juler lider denne ret på bordet, hvor mange! Det børn og kompot De bliver ikke forstået, uanset hvor meget vi prøver. Denne plade lavet med kogt og udblødt frugt er almindeligt i det nordlige Spanien og serveres til dessert.
ANANAS OG FERSKEN I SIRUP
Efter rejecocktail , ankommer ananas og fersken i sirup, eller hvordan man putter en dessert uden at dele kokosen for meget.
Hvad ville julen være uden nougat?
sukkerede mandler
Ja, sukkerede mandler har mange kulhydrater men også meget sukker. Vær forsigtig med tænderne! Vi finder dem i det sydlige Spanien, meget typiske i Melilla.
NOUGAT, POLVORÓN OG MARZIPAN
Udover af risengrød, tocinillo de cielo, torrijas og andre lækre håndværksbolcher , disse tre de er julens konger . Den hellige inkvisition styrer alle spanske borde, og dens variation er overvældende: fra dem, der ikke kan spises, fordi de er så dårlige, til dem, der er lavet med så meget kærlighed, at de er vanedannende. Hvad er din favorit?
Den hårde nougat og tandlægen stod altid i ledtog, men man vidste det ikke.