Getaria, den perfekte fiskerby?
De var vigtige hvalfangsthavne, de så fremtrædende sømænds fødsel, og de fortsætter med at beruse os med skønheden i deres postkort og også, ja, også, med duften af de frugter, som Biscayabugten giver dem stegt på grillen, og med strande af legende bølger, der kroger til surfere, der kæmpede i tusind hav. Er Getaria, Zarautz, Pasaia Y Hondarribia , fire af de smukkeste byer på Guipuzcoan-kysten, og fetén-rejsen planlægger at drikke på havet denne ferie.
Getarias "mus".
GRILLENS KUNST
lad os starte med Getaria . Der er ingen mulighed, hvis du ankommer til Getaria kl N-634 , crush er garanteret. Enhver måde at gøre det på er god, men panoramaudsigten over vejen, en af de mest spektakulære kystveje i Spanien, garanterer et glimt ved første blik. Romantikken er kun lige begyndt. Så skuffer "foden på gaden", tiden til at "lære hinanden at kende" og vente på "hvad der dukker op", ikke, tværtimod. Fordi Getaria er den fiskerby konserveret i salt der fortsætter med at holde al sin søfartssmag intakt. Dens gader gemmer sig omkring Calle Mayor utallige maleriske hjørner og føre til deres havn.
der hviler de deres både , store og små, i alle farver, sammen med kvinderne, der fortsætter med at væve de net, som fiskerbådene bruger. Der downloades den også den fedeste genre, havtaske, sardiner, bonito, pighvar, brasen ..., som flyver direkte til gløderne fra restauranter og grill af havnen. Måske de mest berømte gløder i Euskadi. Måske den mest berømte i verden.
De bedste grillretter og den friskeste fisk, en uovertruffen kombination i Getaria.
Lige så universelle, som de er deres to yndlingssønner: navigatøren Juan Sebastian Elkano , der gennemførte den første tur rundt i verden (hvis femte århundrede fejres i år, og hvis efternavn netop giver sit navn til et af de bedste steakhouses i Getaria) og haute couture-designeren Christopher Balenciaga , tidløst synonym for avantgarde. Hans museum, som også fejrer ti års jubilæum, kan besøges for at lære mere om hans liv og arbejde.
Netop dér, i den højeste del af byen, er dens bakker dækket af hektar og hektar af rækker af vinstokke. Hondarrabi Zuri hvormed det lækre og forfriskende Txakoli , en mousserende hvidvin, ret syrlig og imprægneret med en havbrise, som er den perfekte ledsager til grillet fisk.
Som om det ikke var nok at have nogle af de bedste steakhouses i verden, at producere en flagskibsvin fuld af personlighed og at have givet verden en berømt navigatør og et modegeni, har Getaria endnu et ikon, hans berømte mus , som ikke er andet end en landtunge, der trænger ind i havet, som har form som det dyr, og som man kan værdsætte perfekt fra dens smukke, fransk-inspirerede strand.
Txaloki, den værdsatte vin, der er produceret med den kantabriske brise.
**STRANDENES DRONNING**
Den samme N-634, der tog os til Getaria, fører os til Zarautz , en by berømt for sin strand, den længste på Guipuzcoan-kysten, 2,5 km lang, hvor de hver sommer planter deres ikoniske blåstribede båse og du kan nyde Cantabrien i fulde drag, uanset om du går, svømmer og frem for alt surfer.
Surfing er i Zarautz, mere end en sport; en "religion", der bekendtgøres af voksne og børn, eksperter og begyndere, og som har fået et helt univers til at vokse omkring sig: Skoler, tøj- og materialebutikker, barer og hoteller, der kredser om disse danseres bølgers behov og luner.
En is foran havet.
Netop en af de største attraktioner i Zarautz er denne afslappede og ubekymrede atmosfære, som surfing bringer med sig, og som især om sommeren indåndes i dens gamle bydel med brostensbelagte gader og fuld af terrasser og værtshuse, hvor det er en forpligtelse at valfarte til byen. pintxo barer.
Det Santa Maria la Real-kirken , middelalderlig fyrtårnet , det Museum for film og fotografi og hans marked , i bygningen fra det nittende århundrede Narros Palace , er dens vigtigste monumentale attraktioner.
Det er hvis vi taler om bygninger, for en anden af Zarautz' store arveværdier er klitterne i Iñurritza-biotopen , som kan nås ved at gå langs strandpromenaden og som kan ses fra en cirka en kilometer lang træplatform. En anden fin gåtur fra centrum er, at den ender ved Mollarri læsseplads , et sted, hvor malmen udvundet fra Asteasu-minerne engang blev opbevaret, som er blevet indvundet, og hvis ydre kan besøges med informationspaneler. Solnedgangene med udsigten over Zarautz og Getaria i baggrunden er episke.
Krydser Pasaia med båd, som Victor Hugo gjorde.
GOURMETER OG GRUMETER
lige fire kilometer fra centrum af San Sebastian og 15 fra Hendaye i Frankrig, Pasaia var i århundreder den vigtigste hvalfangerhavn i Europa, hvorfra de store baskiske ekspeditioner til Newfoundland sejlede.
Søfartstraditionen smelter sammen med gastronomi omkring en smuk bugt med vidunderlig udsigt. Kun én gade. Nok til at blive forelsket Victor Hugo , som kom igennem her i 1843 (hans museum er stadig bevaret) og nævnte denne smukke havn i sin bog Los Pirineos. Nok til at huse nogle af de store fisketempler i Baskerlandet.
Landskabet i Paisaia, der minder om en fjord.
Ligesom den franske forfatter er besøgende til Pasaia fortsat fascineret af skønheden i dets naturlige landskab, der minder om en fjord. Nu kan de også på en eller anden måde rejse til fortiden og dykke ned i deres navigerende fortid takket være Albaola baskiske maritime fabrik , en fascinerende skibsværft-museum beliggende i Pasajes San Pedro, hvor du i live kan se den håndværksmæssige konstruktion af en fuldskala replika af San Juan hvalfangeren, en baskisk galion fra det 16. århundrede. XVI som blev skibbrudt i Canada.
Albaola, den baskiske maritime fabrik.
Det handler ikke kun om at observere, Albaola er en rum lige så innovativt som interaktivt , som huser den internationale tømrerskole ved floden, navigationsskolen, skibsmodelleringsværkstedet, kahyttens drengehjørne og frivilliggruppen Auzolan, og som har et interessant scenekunstprogram i sit teater af havet.
Få meter væk ligger Ship- Mater Ecoactive Museum , en bonitera, der kan besøges, der tilbyder aktiviteter såsom at fiske med ekspert arrantzales for at fortsætte med at "suge op", bogstaveligt talt, Det Cantabriske Hav.
I Albaola lærer du om den baskiske maritime kultur.
HONDARRIBIA, DET ØNSKEDE
På den anden side af Mount Jaizkibel , ved mundingen af Bidasoa-floden og overfor Frankrig, er Hondarribia , endnu et fiskerleje, koket og forfriskende, hvor det er lige så lækkert at gå, gå ud og spise og gå i blød på stranden.
Hodarribia var en strategisk grænseenklave, der i århundreder var en genstand for begær for nogle og andre. Dens store militære tradition er tydelig i dens historisk hjelm , som stadig bevarer de brostensbelagte gader og den bedst bevarede mur i Gipuzkoa, og inviterer dig til at besøge uden hastværk. Gåturen begynder i det monumentale Santa Maria porten , med byens våbenskjold, og fortsætter langs Hovedgade , fuld af små lokale butikker, taverner, den Rådhus og den gotiske kirke Sankt Maria af himmelfarten og æbletræet . Det Hovedpladsen er en anden af must-see, med sine livlige terrasser, hvor du også kan finde Vandrerhjem , beliggende i Palace of Carlos V.
Marina-kvarteret i Hondarribia
Når du forlader det murede område, når du Navy kvarter , det gamle fiskeridistrikt kendt som "Portu Auzoa". Det er det typiske foto af Hondarribia, med dets små huse malet i samme farver som bådene og dekoreret med potter med evige pelargonier.
Calle San Pedro er "Broadway" i Hondarribia, hvor alt sker, især i sommermånederne, hvor aktiviteten formerer sig. Der er de mest kendte pintxo-barer, txakoli-barerne hæves til skåler, koncerter og repræsentationer af typiske baskiske sportsgrene finder sted.
Hverdagsscener i Hondarribia.
For at nyde Hondarribias natur er alt, hvad du skal gøre, at gå ned til stranden. Du skal også på tur Mount Jaizkibel , for at besøge Higuer fyrtårn , Følg Talaia-stien og gå op til Jomfruen af Guadalupes helligdom , byens skytshelgen.
Der er ingen grund til at bære din pung, bare nyd en imponerende udsigt over bugten og fyld dine lunger med havbrisen, et privilegium så enkelt som det er forhøjet, der vil ledsage hele turen på denne rejse gennem fire af de smukkeste byer ved Gipuzkoa-kysten.
Cantabriske farvande.