Abasotas varevogn deltager for første gang i Leon gastronomiske begivenhed.
Street food-festivalen starter i ** Léon ** spise og gaden . Fra i dag til søndag den 7. oktober vil San Francisco-parken være vært for den ottende udgave af denne halvårlige begivenhed, der samler i denne centrale enklave af byen de mest moderne, alternative og lækre foodtrucks i landet.
Et arrangement, der krydres med friluftskoncerter, DJ-sessions, danse- og madlavningsudstillinger og workshops rettet mod både børn og unge.
"Befolkningen i Leon deltager glædeligt i dette gastronomiske alternativ, hvor de kan smage retter fra forskellige dele af verden, og måske væk fra de tapas, vi er vant til resten af året", kommenterer Cristina Olea, promotor sammen med Beatriz Fernández og Jose Gago af dette initiativ, hvor "vi alle laver lidt af hvert, lige fra udvælgelsen af foodtrucks til at ansætte bands eller grafisk design".
Jose fortæller, at det var i 2015, da de ved et tilfælde på sociale netværk opdagede dette nye format af streetfood på fire hjul og besluttede, at den bedste måde at passe det i byen ville være i San Juan festlighederne afholdt i slutningen af juni.
Efter succesen tilføjede de datoerne svarende til San Froilán, en meget populær ferie i byen. "Jeg tror, at León efter Barcelona og Madrid var den tredje by, der hoppede med på food truck-trenden," forklarer medstifteren.
Hvor mange typer vermouth passer i en foodtruck? Find ud af det i Eat and Street.
Der var ti foodtrucks, der deltog i den første udgave af Come y Calle, som denne gang byder på i alt 18 varebiler stationeret på San Franciscos græsplæne klar til at tilfredsstille (gastro-)gæsternes appetit (mere end 50.000 i den foregående sommeraftale).
"Arrangementet overgår altid vores forventninger", pointerer Cristina, som også minder os om, at valget af denne park reagerer på praktiske spørgsmål.
"Det er beliggende i en privilegeret situation, det er let tilgængeligt, det er inkluderet i et område med potentiale til at stimulere lokal kommerciel og gæstfrihed aktivitet, det har grønne områder til rekreation og hvile, som passer ind i den omhyggelige æstetik og 'urban oasis'-effekten kendetegnende for denne type initiativer".
Men først og fremmest har placeringen meget at gøre med andre typer af årsager, der er meget mere sociale, kulturelle og sentimentale, da det er "et repræsentativt punkt i byen".
San Francisco de León-parken er en perfekt by-oase til rekreation og afslapning.
OPRETTER
Beatriz lister det brede udvalg af retter, som vi kan finde fra i dag i Come y Calle varebilerne: "fra kødmuligheder såsom gourmetburgere, hotdogs, cachopos og røget kød, til mexicanske og italienske retter, bagels, sandwich, crepes, kroketter, pizza... Vi vil også have søde muligheder (amerikansk bagværk, kager, crepes, vafler og milkshakes) og vegetariske, veganske og glutenfrie".
Og selvom "hamburgeren er festens dronning", med Beatriz' ord, præciserer dette medlem også, at de i hver udgave forsøger at udvælge food trucks med streetfood-retterne, der er på mode på det tidspunkt (såsom frikadeller, vafler, hawaiiansk poké...) .
"Vi forsøger altid at lave et så varieret udvalg som muligt og bringe gastronomiske forslag tættere på byen, som måske ikke er så almindelige i lokale restauranter," siger Beatriz.
Amerikanske kager vil fylde den gastronomiske begivenhed Come y Calle de León med farver.
Cristina fortæller på sin side om, hvordan de eneste krav for at deltage i Come y Calle simpelthen er tilbyde et godt produkt, og at dette er ledsaget af en omhyggelig og smuk æstetik.
"Vi har til hensigt at bringe de besøgende så meget som muligt og altid have muligheder for veganere, vegetarer og cøliakere. Det er virkelig svært at foretage dette valg, da der er mange foodtrucks, der opfylder disse krav," præciserer han.
En af dem bliver Abasotas, som – selvom det ikke er nyt for festivaler, da det blandt andet har 'parkeret' ved BBK Live i Bilbao, Santander Music Festival eller Big Fest i Biarritz – vil deltage for første gang tid til den Leonesiske aftale med hans surdejsbrød håndlavet af din bager. Velsmagende opskrifter, der suppleres med desserter såsom hjemmelavede brownies eller cheesecakes.
Noah's Ark vil byde på asturisk-leonesiske spyd og desserter, Peaky Truck vil overraske med sine gourmet hotdogs, La Tostoneta vil tilfredsstille veganske appetit med sine økologiske toasts, Croquetruck vil sælge sine glutenfri kroketter, Mr. Rick vil tilføje et eksotisk touch med sine Colombianske empanadas og El Chibiski del Chilito med dens mexicanske tacos... Og så videre, indtil de 18 street food-forslag fra Come y Calle er færdige, blandt hvilke de brutale hamburgere fra The CarniVan Foodtruck skiller sig ud.
Vegansk surdejssandwich fra Abasotas food truck.
PARALLELLE AKTIVITETER
Omkring food trucks genereres en hel verden af aktiviteter: koncerter, børne- og ungdomsværksteder, danseudstillinger, magi, showcooking...
De mindste i huset vil lære at lave drager, leddelte papskulpturer og stearinlys, de vil male sæbebobler, de vil blive mudderplettede, og de vil lære at sætte deres egen foodtruck op; også alt relateret til pop art tegneserier og endda håndtering af deres egne følelser takket være emotionel intelligens workshoppen The Jedis of Emotions.
"I denne udgave har vi koncerter hver dag under vermouth-sessionen og om natten med lokale grupper som Esta noche no og Cosmética og andre udenlandske grupper, som f.eks. La Bien Querida, Floridablanca og Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos og Nebraska. Der er også et marked med vintageprodukter og lokale designere, hvor man kan finde autentiske juveler," tilføjer Beatriz Fernández.
Come y Calle har natlige koncerter og også til vermouth-tid.
Selvom Cristina Olea forsikrer det de føler sig "mere trygge ved at spille hjemme", de udelukker ikke at klone ideen i andre byer, som de gjorde i deres tid i Galicien. Måske et julearrangement? Eller bare en dagtid?
Fremtidige ideer, der stadig er i luften, men som vi er sikre på vil blive lige så populære som den originale festival, der er blevet et af de mest ventede forslag på León festlighederne udgave efter udgave. Det er umuligt at noget går galt med et navn så kort, klangfuldt, originalt og repræsentativt for street food-bevægelsen.
Prøv Mr. Ricks colombianske empanadas i León.
Adresse: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Se kort
Tidsplan: Fra 12:00 til 01:00.