Fra morgenmad til aftensmad, inklusive vermouth og snacks, vender Gastrofestivalen tilbage til Madrid
Barer, restauranter, markeder og hvorfor ikke også museer, kulturhuse, butikker, boghandlere, biografer eller teatre... op til de 450 etablissementer og institutioner, der deltager i den XII udgave af Gastrofestivalen, som afholdes mellem den 17. april og den 2. maj i regionen Madrid.
Øst gastronomisk og kulturelt møde er en fejring af kvaliteten og mangfoldigheden af det køkken, der kan smages i Madrid igennem mere end 570 aktiviteter. For det handler selvfølgelig om at spise, men også om at nærme sig vores borde fra andre discipliner som kunst, biograf, teater, dekoration, fotografi, litteratur, mode og musik. Bliv ikke overrasket, se derfor i programmet temature, sammenkomster og workshops på museerne, mikro-gastroteaterspil eller show-cooking af modeinspirerede tapas.
I lyset af sundhedskrisen forårsaget af Covid-19, vil nogle af disse forslag finde sted online, og alle vil være organiseret omkring seks tematiske blokke: Gastronomisk Madrid, Gastrokultur, Sanseoplevelser, Enokultur, Gastrohealth og Familie Gastrofestival, sidstnævnte med planer rettet mod børn.
Ud over planer som f.eks Smag på tapas (tapa og tredjedel af Mahou for 4 euro), den 5-stjernede menuer , gourmet- og kafferuten eller Madrid Markets kulinariske tiltag, kan vi tage hen for at fejre gastronomi i Madrids store kunstgallerier med f.eks. Thyssen-Bornemisza-museet satse på Oplev hundredårsdagen Madrid , en rundvisning i værkerne knyttet til gastronomi, der slutter med en frokost på La Bola; eller den Prado Museum , i mellemtiden byder på besøg-workshop og smagning Engen glæder og konferencen Af beundringsværdigt håndværk. Sukker- og hørskulpturer ved kongelige banketter.
Og tilføj og fortsæt. Asiatisk biograf og gastronomi på Casa Asia, en retrospektiv fotoudstilling af Tetuán-distriktet på San Enrique-markedet, aktiviteten Gastronomi i Cervantes' værker på Ateneo de Madrid, et show-madlavning af tapas inspireret af mode fra 80'erne-90'erne og det 21. århundrede på Antón Martín-markedet takket være Madrid Capital de la Moda, Bach Vermouth-serien på National Music Auditorium eller Los Top de Casa Decor, med anbefalinger til restauranter med unik udsmykning...
Derudover ønskede Gastrofestivalen i denne 2021-udgave ære Emilia Pardo Bazán på 100-året for hendes død. Og det er, at den galiciske forfatter er forfatter til et af de første kulinariske essays på spansk: gammelt spansk køkken . Dens sider fortæller os om aromaer og smage, og det vil være netop dem, den fokuserer på Emily Hus. Gryderetter og historier rundt om bålet , en fordybende virtuel oplevelse, der vil tilbyde en menu for dagen, der består af historier, hvor hver ret vil blive ledsaget af en tekst af den galiciske forfatter, dramatiseret af forfatterne María Folguera og Silvia Nanclares. Det bliver den 23. og 24. april.
Der vil også være en sektion dedikeret til smagen af Ibero-Amerika for at fejre, at Madrid er den ibero-amerikanske hovedstad for gastronomisk kultur og for at fremhæve det store udvalg af latinske restauranter i byen og udbuddet af ingredienser fra dette køkken, der findes på de kommunale markeder, fra avocado til koriander, soursop, mango eller guava.
Du kan konsultere hele programmeringen igennem Gastrofestival hjemmeside , som som en nyhed giver adgang til planerne efter zoner mellem de 21 distrikter i hovedstaden og andre kommuner i Madrid-fællesskabet.