For eksempel Hof Van Cleve i Belgien
Lad os være tydelige: Der er ting, der er vigtige og ting, der ikke er.
Og ja, jeg ved det for smags skyld farverne og al den sang om "det vil være din mening" og andre raserianfald fra tartufoen på vagt. Jeg er ligeglad, her i livet skal du vælge. Vi gør det hver forbandede dag i vores liv: vi vælger Rioja eller Ribera, Mad Men eller Los Sopranos, sødt eller krydret, bar eller bord ... ja, hvad skal jeg fortælle dig. Valg. Afgørelse.
Derfor er lister og rækkefølge nødvendige. Og det er præcis det, vi vil gøre i 101 restauranter, du skal besøge, før du dør, ** plant sort på hvidt og vælg. Vælg (uden frygt)** de restauranter, der får os til at drømme. Det bedste.
En note, som faktisk er en anmodning: denne liste handler ikke kun om restauranter med gallon og dæksler . Der er også plads til de "andre": til barer, værtshuse og ærlige spisehuse. Fordi (så mange gange) det højeste er tættere på det mindste.
Vi starter med...
** De 25 bedste gastronomiske restauranter i Spanien.** La crème de la crème. De store. Haute cuisine, restauranter, hvor kokken er forfatter og hvert måltid en oplevelse. Hvor alt betyder noget: den enorme menu, vinkælderen, den upåklagelige service, bordet efter middagen, lyset, rummet og nuancerne.
Og så...
** De 25 bedste madhuse i Spanien .** Diverse. En mixed bag, det vil sige et udvalg af restauranter med forskellige kulinariske stilarter, som har interesse, kvalitet og nysgerrighed til fælles: barer, taverner, orientalske eller gastrobarer.
Langt om længe...
De 25 bedste gastronomiske restauranter i Europa . Drømmen om enhver madelsker med respekt for sig selv: Femogtyve nåle på kortet, der er femogtyve undskyldninger for at drømme, husk hvorfor vi rejser og mærker "det" igen . Det bedste, uden palliativer. Cremen af cremen af cremen.
** De 25 bedste 'specialiteter' i Europa .** Store og små restauranter. Gastronomiske, barer og madhuse. Den bedste pizza i Italien, den bedste indiske i London eller den bedste fisk i Holland. De dyre og de billige. Det mytiske og slyngelerne . Dem, der giver os et smil på læben, som det er værd at pakke -igen- kufferten ud for og ridse kilometer på kortet.
Og som en fordøjelse...
De bedste barer i Spanien, de barer, hvilke steder! hvor man kan udsætte og nyde den bedste mixologi i vores land.