HVOR MAN SOVE
i landsbyen bescaran 1.350 meter over havets overflade tilbyder Saó-hotellet hvile og stilhed i spektakulære naturlige omgivelser, regionalt køkken i en moderne version og udendørsaktiviteter med din firbenede ven. Vogterne af denne usædvanlige hemmelighed er parret dannet af Esther og Joaquin.
I hans domæner bor fred. Ved indgangen er der en figur af Snowy, Tintins ven, ved siden af vandskålene til hunde. Vores værelse er nummer fire og har balkon med udsigt over dalen og klokketårnet fra det 11. og 12. århundrede . Du kan distrahere dig selv ved at beundre de træbaserede natborde, Tolomeo-lamperne og de lækre Korres-mærkefaciliteter
Et af værelserne på Hotel Saó
Om morgenen fungerer fuglenes sang og besætningernes koklokker som et vækkeur (HD: fra 160 €; suite: fra 190 €).
Saó-hotellet foreslår også at overnatte i et bjergtilflugtssted på 2.026 m , hvortil du ankommer med jeep, vandring eller mountainbike. Vores hunde er selvfølgelig velkomne.
Udsigt over Valira-dalene
HVOR MAN SPISE
Køkkenet i Sao Den serveres på kastanje- og jernborde. Menuen er kort, men kreativ og fremhæver landets smag , dem i hans egen have. Prøv Ugelia osten, den hjemmelavede yoghurt, smør – det er oprindelsesbetegnelse – og lammetrinxaten ’på otte timer’, som her serveres med puré, en reduktion af sherry og purløg. Dens smag vækker hele kroppen . Afslutningsvis desserter, der smager som et kys, såsom Tortel de nata del Candil.
En anden god mulighed er det traditionelle bjergkøkken af kanalen , drevet af familien af samme navn (tlf. 973 350 301; menu: €18).
Køkkenet i Sao
AT GØRE
Om morgenen, i et roligt tempo og med et opmærksomt blik, Gå dybt ind i skoven for at samle vilde svampe. Pas på tora-blomsten, som er lilla-blå i farven: det er dødbringende som cyanid . Skrående den sydlige skråning af Pyrenæerne, i et fire-til-fire køretøj, kan du besøge Puigcerdà, Pera-søerne og endda lade dig selv gå til Middelhavet . Med mere end 1.000 km afmærket og georefereret, er denne region BTT-territorium for elskere af mountainbike.
HVAD SKAL DU KØBE
De bedste oste fra Catalonien hos Formatgeria Eugene _(Major, 58, La Seo de Urgel) _.
Formatgeria Eugene oste
HVORDAN FÅR MAN
Indtil Andorra-La Seo de Urgel lufthavn genåbner, er muligheden AVE til Lérida og derfra to timer i bil til Bescarán. Renfe giver dig mulighed for at rejse med et kæledyr pr. passager, hvis det ikke overstiger 10 kg, for 25% af billetten, hvis du rejser som turist og gratis, hvis du gør det i fortrinsstilling. De skal være dokumenterede og i deres transportør.
* Denne artikel er publiceret i decemberudgaven af Condé Nast Traveler magazine, nummer 79. Dette nummer er tilgængeligt i sin digitale version til iPad i iTunes AppStore og i den digitale version til PC, Mac, Smartphone og iPad i Zinios virtuelle kiosk (på smartphone-enheder: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Derudover kan du finde os på Google Play Bladkiosk.
*** Du kan også være interesseret i...** - Alt, hvad du altid har ønsket at vide om svampe og var bange for at spørge
- Mykologisk gastro-rally i Soria
- De 51 bedste retter i Spanien
- Mine fem yndlingspinchos i San Sebastián
- Fem ukendte kokke at holde styr på
- Længe leve det grønne køkken!
- Hvem stoler vi på, når vi rejser med vores kæledyr?