Borough Market, stedet for foodies
Det ved de af os, der fra tid til anden vender tilbage til den engelske hovedstad hver rejse er lige så tilfældig som en fristende skæbne med Euromillion: eller du rører båden (se en blå himmel) eller du går hjem med det du har på (og med pungen i bolde). Faktorer som virksomheden, den valgte lufthavn, vejret, et par godt brugte pints og måltidernes geografiske oprindelse få i London en liggende betydning.
I vores London i dag, martssolen oplyser økologiske markeder, tredjedele af håndværksøl, smag fra østen (i den østlige del af kortet) og de Thames fisk, der lever af alligatorer . Et London for de uindviede.
Facaden af The Railway Tavern Ale House
DRIK: BLONDES, LONDON OG HÅNDVÆRK
Træner og Heste (27 High Street, Barnes) På gaden i Dalstons holdning virker facaderne nymalet i stueetagen af røde murstensbygninger, fodgængere dominerer den urbane catwalk og nogle fiskehandlere fremviser varer, der ikke er af denne verden. Deres naboer: pakistanere, indere, ortodokse jøder, jamaicanere og blegne. Dediker dig selv til handlen med at signere panoramaet ved et af de udendørs borde hos Coach and Horses med en London eller tjekkisk pint i hånden.
The Railway Tavern Ale House (2 St Jude St) På en stille villavej i Islington-området, denne halvtredser indretning fælles og i harmoni med jernbanens verden er det netop det: ales' hjem. Ud over at levere thailandsk mad og levende musik, forsyner baren os med luksus. Der er seks ølhaner, der skifter regelmæssigt, meget af det kommer fra London mikrofabrikker: Candem Pale Ale, Redemption, Brodie's eller kultøllen Bermondsey fra The Kernel Brewery.
Forkæl dig selv på Hackney Flea Market
Kernelbryggeriet (Enhed 11, Dockley Road Industrial Estate) Og apropos kongen af London... Det er muligvis den mest interessante mikrofabrik i byen. Beliggende i Bermondsey producerer den 3.000 liters batcher tre til fire gange om ugen. Dets distribution og forbrug er dog i høj grad lokalt de ankommer også med dråber til vores land: La Contenta (Plaza de Chamberí, 1) .
Det, der virkelig interesserer os, er det kaster pints til en leveret offentlighed hver lørdag, fra 9.00 til 15.00. Hans butik myldrer med londonere, der kender malt og realisere dobbelt kernel bordøl, India Pale Ale eller Imperial Brown Stout. Og der er mere. Aledaña, en top italiensk delikatesseforretning Fyld op med den bedste parmaskinke, burratta og parmesan.
**The Love Shake** (5 Kingsland Rd, Shoredich). Bogstaveligt talt rystelsen af kærlighed. Denne heldige halvtredser-diner Det er overdådigt i løbet af dagen med morgenmad og snacks. Eftermiddagen falder på med afterwork-londonere (han bliver tilbedt her), der drikker drinks til rytmen af blues, rockabilly, jazz og rock indtil daggry. I London elsker de også Johnny Cash
The Love Shake, Shoreditch
KØB: LEVENDE ORGANISMER OG JYVELER FRA ANDRE ÅRIER
Borough Market (8 Southwark Street) Vi føler hengivenhed til disse steder. Hvis dette ikke er dit tilfælde, så giv din gane en chance og fortab dig i dette netværk af boder fra det bedste fra Londons spisekammer og videre: oste, te, supper, kød, dumplings, jarle- og prinsessepølser... I hjertet af Southwark åbner det travleste marked i byen Torsdag, fredag og lørdag til offentligheden.
Beyond Retro Dalston (92-100 Stoke Newington Road) Det er dronningen af vintagebutikker. Med otte steder, delt mellem England og Sverige, Beyond Retro genskaber tidligere tider med et spisekammer fyldt med tøj, der opfylder en præmis: De har alle en historie at fortælle. De er skatte og småting fra andre årtier. Beyond Retro går effektivt videre: deres tøj sælges online til hele verden.
Beyond Retro, dets hovedkvarter i Dalston
** The Rough Trade ** (Old Truman Brewery, 91 Brick Lane) Hvis du synes, vinyl er et format for skæggede excentrikere, så far vild i The Rough Trade (to steder i London og en helt ny i New York). De siger om dem, at det er de absolut løsrevet fra mainstream medieeffekten. Der er indie-mærkværdigheder og museumsværdige perler fra det alternative univers her. Åbnede i 2007, Brick Lane butik tilbyder sessioner af sine kunstnere i kød og blod. Stamgæster er Metronomy, som præsenterede deres seneste album her.
Hackney Loppemarked (73. Stoke Newington Church Street). Den ideelle og fænomenale Stoke Newington's Church Street afholder en gang om måneden Hackney Flea Market, som den trives med små kreative og højspændings vintage ting. Lørdag og søndag fra 11.00 til 18.00 fordøjes de unikke stykker og skøre genstande med DJ-sessions og lækre soundtracks, såsom deres kaffe, varme chokolade og hjemmelavet mad.
Rough Trade East, den bedste vinylbutik
SPIS: EASTERN EXPRESS
Anh Dao (106-108 Kingsland Road, Shoredich) Ud over de autentiske indiske, ægte tyrkiske og ægte kinesiske tilbud, de vietnamesiske køkkener i London de gengiver nøjagtigt, hvad der tilberedes i Hanoi. På hans menukort er der XXL-supper fyldt med hans velkendte nudler, wok-opskrifter med fisk og skaldyr eller grøntsager i krydret sauce og svinekød med urter vermicelli. Du vil forstå, at "krydderi er en kunst".
Abney Park Cemetery, Dalston
19 Numara Bos Cirrick 1 (34 Stoke Newington Road) Det er måske ikke det hippeste tyrkiske joint i gentrificeret Dalston, men det er en af de mest autentiske muligheder når det kommer til okakgrillen (en varm bageplade over brændende gløder, hvor der tilberedes endeløse spyd af kød). Det varme pitabrød, dets auberginer, den herligt krydrede rødbedesalat og enhver af deres lammeretter fortjener at komme tilbage, gentage og velsigne.
Brick Lane, eller spise i Indien. Hvis du har været så heldig at give dig selv en hyldest på det asiatiske subkontinent, Du vil ikke være i stand til at holde tårerne tilbage på nogen af Brick Lane-indianerne. Kormaen smager som korma, paneer er ikke en erstatning for mozzarella og karryen svier som dens døde i Spitafields-området. I dette Lille Indien er der næsten lige så mange alternativer, som der er portaler.
Brick Lane, bengalsk kvarter (og nu også moderne)
MED GRØNT I HÆLENE
**Abney Park Cemetery** (Stoke Newington High Street, Dalston). I England er der to unikke forhold, der gør deres kirkegårde på store posthume museer: uforskammetheden af dets greens, som maler og dækker havet af gravsten, og den frie adgang til de guddommelige områder. Abney Park er en del af Magnificent Seven London (kirkegårde). I hjertet af det moderne Hackney, Eastern Territory, huser den nu ombyggede offentlige park stadig grave fra det 19. århundrede. Indtil år 2000 blev der registreret i alt 196.843 plader.
Dens sande charme deles mellem den **forladte kirke så Yellow King** (True Detective), den uendelige ømhed af nogle friske blomster på det, der er tilbage af en grav og nogle nørder på ruteplan Iker Jiménez.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Dalston: A Tale of London Gentrification - 25 ting om London, du kun ved, hvis du har boet der - Alle artikler af Sara Morillo
Weekend på Borough Market
Kernel Brewery, vores foretrukne mikrobryggeri