Det hele handler om at vide, hvordan man vælger
Det spurgte vi om Lucia Martinez , uddannet i Human Nutrition and Dietetics og kandidatgrad i Nutrigenomics og personlig ernæring , samt en meget veltalende formidler, der skriver om mad i ** Fortæl mig hvad du spiser **. "Det afhænger meget af, hvor vi tager hen, men generelt vil der, selvom vi spiser ude, altid være passende muligheder," forklarer eksperten.
"Den traditionelle mad i hver by er normalt pr. definition, sund mad lavet med ingredienser "virkelig" , ikke med industriel færdiglavet mad, så smag det det er en god ide. Det vil være sjældent, at vi er et sted, hvor der ikke er en butik, hvor købe frugt , eller et gastronomisk tilbud, der bl.a friske grøntsager og kvalitetsproteinkilder (bælgfrugter, æg, fisk eller naturligt kød), selv i typiske uddybninger. Det er også nemt, at hvis vi bor på hotel, og morgenbuffeten inkludere sunde muligheder som yoghurt, fuldkornstoast, æg eller frugt. Ingen vil tvinge os til at vælge kager," advarer Martínez.
Faktisk selvom det land vi rejser til har en meget anderledes kost vores, mulighederne for Spis sundt eksisterer også: "Det generelle råd ville være, at uanset hvor vi er, vi mangler aldrig frugt og grønt. Den, der indtages på det sted, selvfølgelig, og prøver den typiske forberedelser hvis vi har lyst”, fortæller diætisten.
Uanset hvor du rejser hen, forbliver retningslinjerne de samme: "At vi ikke baserer vores kost på ultraforarbejdede produkter, og at vi ikke begrænser os til at spise kæder en af dem, der er til stede over hele verden med deres hamburgere, pizzaer eller lignende , kun for ikke tør prøve nye smagsvarianter eller nye fødevarer. Afhængigt af den del af verden, vi kan tage særlige forholdsregler hvis vandet ikke altid er drikkeligt, såsom ikke at spise rå frugt eller grøntsager, der vi har ikke kunne vaske os , eller hvad tilsæt ikke is til drinks, hvis vi ikke er sikre på, at det er lavet med drikkevand,« råder Martínez.
Sunde retter serveres normalt til alle morgenmad
Også **European Food Information Council (EUFIC)** udtaler sig i den forbindelse, som ud over dem, som fagpersonen allerede har oplyst, giver et par retningslinjer vedr. spise sikkert i udlandet, især i Asien, Afrika og Latinamerika:
- Drikker vand , helst kulsyreholdige, der kommer fra forseglede beholdere (hvis du er i tvivl om dens oprindelse, kan du også behandle den med en filtersystem eller et desinfektionsmiddel såsom jod)
- Spis ikke street food, hvis din manglende hygiejne Det er åbenlyst
- kog mælken op upasteuriseret
- Spise tilberedt mad , og sørg for, at den er brygget ved høje nok temperaturer, og at den ikke er blevet tilbage uden køling i mange timer
- skræl frugterne og rå grøntsager og undgå dem med beskadiget hud
- Undgå salater, der måtte have været vaskes med forurenet vand og mad, der kan have været udsat for insekter
- Undgå retter, der indeholder ukogte æg, skaldyr eller kød . I lande, hvor der evt giftige biotoksiner i fisk eller skaldyr, få lokal information om dit indtag
Vi elsker street food, men du skal være opmærksom
Ud over disse tips, som hjælper os til forhindre forgiftningsepisoder, EUFIC tilbyder også forskellige forslag til spise på den sundeste måde muligt når vi rejser:
- Spis let inden du rejser : salater, frugter, grøntsagssupper, grillet kylling...
- Baby tilstrækkeligt vand , især under og efter flyvningen , fordi tryksætningen af kabinerne får kroppen til at tabe væske. Det frarådes at drikke alkohol, kaffe eller te i stedet for vand, da det vil bidrage til dehydrering
- For at minimere jetlag, som forstyrrer dine naturlige rytmer, sov under flyvningen, hvis det er nat på din destination , eller bliv vågen, hvis det er dagtimerne. Start også hurtigst muligt tilpasse dine måltider til destinationstidspunktet
- Prøv at beholde en normale spisetider og undgå overspisning. For at opnå dette kan du spørge kun én hovedret i stedet for at tilføje en forret og dessert også, eller hvis den ret du kan lide kommer i meget store portioner, prøv at bestille flere grøntsager end andre fødevarer
- Prøv at inkludere i dit indtag flere forskellige fødevaregrupper , men undgå mættet fedt, sukker, overskydende salt og alkoholholdige drikkevarer. Spis nok frugt og grøntsager til at få nok mindst fem stykker om dagen, og glem ikke korn -bedre hvis de er integrerede- og den bælgfrugter
- Lav en God morgenmad at have nok energi i løbet af dagen og undgå overspisning i resten af måltiderne
Ved at følge disse tips er det mere end muligt vi behøver ikke at forværre vores kost når vi rejser, hvilket helt sikkert påvirker positivt i vores ånd og vores velbefindende når man skal på eventyr. skal bare ved hvordan man vælger !
Hav altid en af disse ved hånden