Med klaver og skøre: Center Bar, Zürich
Her er nogle af de bedste restauranter, vi er stødt på for at tanke op før en flyvetur:
CENTER BAR, ZURICH
Den er designet af Detail Group GmbH og er placeret i det centrale modul, foran den enorme toldfri butik og ved siden af et stort vindue, hvorfra reposerne kan ses. Sæt dig i dit velholdte bordområde og bestil sushi, dim sum eller karryretter.
PLANE FOOD, LONDON HEATHROW T5
Måske er det restaurantmodellen, der har fornyet sig mest, da der er tilføjet to hurtige menuer til dens menu, afhængigt af den tid, den spisende skal ombord på sit fly –25 eller 35 minutter–. Derudover præsenterer den en stor picnic aftale c, som ikke er andet end en kurv, som de forbereder til de passagerer, der ikke ønsker at indtage de produkter, som flyselskabet vil give dem om bord. Kendiskokken Gordon Ramsay har tre Michelin-stjerner. Gennemsnitspris, £15.
Plane Food (Heathrow Lufthavn, London), menuer pr. minut
BUBBLES SEAFOOD & WINE BAR, AMSTERDAM SCHIPHOL
Obligatorisk stop for elskere af fisk og skaldyr. Du skal sidde foran akvariet og bestille sild eller nogle østers, og glem ikke at ledsage dem med et godt glas champagne. Fra €20.
HUNG'S DELICACIER, HONG KONG INTERNATIONAL S2 I denne exceptionelle lufthavn kunne man på grund af dens design ikke mangle et unikt gastronomisk tilbud. Vi anbefaler Hungs delikatesser i T2. Den vandt en Michelin-stjerne i 2010, 2011 og 2012. Omkring 20 €.
Bubbles Seafood & Wine Bar, et akvarium på Amsterdam Schiphol
TOP LUFT, STUTTGART Mens mange af de nævnte restauranter er etablissementer af kokke, der fik deres Michelin-stjerner på steder uden for lufthavne, er ** Top Air ** i Stuttgarts lokaler faktisk blev tildelt sin egen Michelin-stjerne . Tre-retters menu fra €100.
AIRBRÄU, MÜNCHEN
Bortset fra dets brede udbud af typiske tyske retter, er det den eneste ølhave og det eneste bryggeri i verden, der ligger inde i en international lufthavn. Selvom det måske ikke kan sammenlignes med Michelin-stjernerestauranterne nævnt ovenfor, er det en uventet madoplevelse i et lufttrafikmiljø. Retten omkring €10.
Airbräu, pre-flight øllen i München
AIR TAPAS BAR, ALICANTE Placeret før sikkerhedskontrollen er det ideelt for rejsende og ledsagere. Formlen med salater, tapas og frem for alt middelhavsris gør det til et perfekt valg. Hvordan kunne det være anderledes, indeholder brevet forberedelsestid for hver ret enten så den rejsende ved perfekt, hvad han vil dedikere til at spise uden det besvær, som boardingtiden kaster på ham. Retter mellem €12 - €18, tapas fra €2.
Middelhavsris med tiden godt målt i Aire Tapas Bar, Alicante
WAGAMAMA, LONDON HEATHROW
Justerede priser for ramen, nudler, salater, ris og andre orientalske delikatesser. Det har også menuer til at tage med til flyet. Retter omkring €10.
LA MORAGA, MALAGA
den prestigefyldte kok Danny Garcia åbnede denne restaurant i check-in hallen i den nye Terminal 3. Dens placering før sikkerhedskontrollen gør den velegnet til at sidde med ledsagere. Formlen består af tapas eller små portioner til overkommelige priser. Tapas fra €5.
CHANGI, SINGAPORE Vi siger det ikke, de siger det årlige World Airport Awards . I år er den bedste kulinariske lufthavn Hong Kong efterfulgt af Heathrow, München Lufthavn, Singapores Changi og Amsterdam Schiphol. Singapore fortjener denne fjerdeplads for sit komplette kulinariske tilbud. Den har alt. Fra fastfood til de mest fremragende vegetariske tilbud og alle slags asiatiske og vestlige køkkenrestauranter, der fremhæver sushistande, lounger, endda irske barer og bistroer!
Denne artikel er blevet offentliggjort i nummer 57 i Condé Nast Traveler magazine.
La Moraga, skabelsen af Dani García i Malaga Lufthavn