Vaffellavet is eller islavet vaffel
Hvad der blev født som en idé til 2015 Msc in Innovation, Entrepreneurship and Management Awards er endt med at blive en succesrig forretning. "Efter at være blevet nummer to, blev det klart for mig og mit team, at det var en god idé at etablere vores egen virksomhed" , forklarer Tony, skaberen af Bubblewrap, til Traveler.es.
Eventyret begyndte i september 2015. Mange timers arbejde senere, med ændringer af logo, hjemmeside, koncept og strategi involveret, begyndte alt at rulle. "Vi søgte på 30 eller 50 forskellige markeder, indtil vi fandt Berwick Street Market, hvor vi arbejdede hver weekend. Så fandt vi en butik af den rigtige størrelse og overkommelig pris på Wardour Street i Chinatown.” . Det, ven, er endda stedet, du vil valfarte til ved dit næste besøg.
Hvor meget godt i byen!
Der var også mange opskriftstest, indtil den nuværende blev fundet. “Vi besluttede at blande vafler og is, fordi vi ville give vores kunder en række forskellige teksturer og smage og gøre oplevelsen unik og endnu mere lækker. Vi troede også, det ville være fantastisk forener den europæiske specialitet is med den regionale kinesiske specialitet: Hong Kong æggevafler”.
De forskellige smagsvarianter kom senere. Du kan fx vælge mellem mørk chokolade, nødder og karamel; den med jordbærcheesecake, oreo og saltet karamel; eller den med matcha te, kit kat og saltet karamel. Bubblewrap-vaflerne har dog allerede deres stjerne. "En af vores kunders favoritkombinationer er den originale vaffelbund med vanilje, jordbær og Nutella" siger Tony.
Prisen på Bubblewrap varierer alt efter valg og De spænder fra £5,99 (omkring 7 euro), hvis du bestiller det uden is, til £6,99 (omkring 8 euro), hvis det er med is.
Chinatowns typiske guilty gastro-pleasure
Følg @mariasanzv