Vin til når du ser hende igen
Hvis du ikke kan være det Med din mor fordi du ikke har hende i nærheden, så tænk på at tilbringe gode tider ved hendes side... med et glas vin imellem.
KRAM HENDE IGEN
Det er helt sikkert det, du allerhelst ønsker at føle den behagelige kontakt med hende , det øjeblik du vil vare evigt, og du savner, når du har været væk fra din mor i lang tid, dens varme , hans frakke, det følelse af beskyttelse det får dig til at gå tilbage til barndommen. Det er et særligt øjeblik, der er blevet til en længsel, et mål, der får dig til at forblive optimistisk. Den tid fuld af hengivenhed kræver en vin, der er op til opgaven med genforening, en hvid Mirlo, der holder dig smilende, varm, luftig og behagelig, med al styrken af et kram.
Hvad kom der? Valquejigoso White Blackbird 2012 (albillo, sauvignon blanc og viognier, 45 euro. Villamanta, Madrid).
Valquejigoso White Blackbird 2012
FORBERED ET GODT MÅLTID MED HENDE
Han har altid fortalt dig, at for at komme i vejen, mens han forbereder aftensmaden, skal du ikke gå ind i køkkenet, men indespærring har fået dig til at sluge vejledninger om retter, deje og desserter for at få Cordon Bleu på rekordtid, så når du vender tilbage for at se hende, vil du være i stand til at overraske hende med en mesterlig ret af dem, du har set i IGLive af store kokke. Server en Vilarnau Reserva Brut Nature i et langstilket glas og nærmer dig det maternelle gastronomiske tempel med to glas.
Lav en skål med hende, og tag uden videre dit forklæde på og overrask hende med dine kulinariske færdigheder. Nyd cavaens friskhed og mousserende frugt Og komme på arbejde; Det bliver din bedste firehåndsmenu.
Hvad funklende? Vilarnau Reserva Brut Nature 2017 (chardonnay, macabeo, parellada; 13,89 euro. Cava, Sant Sadurní D'Anoia)
Vilarnau Brut Nature Reserve 2017
EN HEL EFTERMIDDAG MED SNAK
Og nej, ikke ved videoopkald, nej. Ved hans side, ved siden af din mor, hængende ud, uden mere at gøre end indhente, på terrassen, i haven , ser solnedgangen, men frem for alt nyder samtalen, værdsætter øjeblikket, som du ikke troede, du kunne. og fremad, en vin for at gøre snakken saftigere.
Abadía Retuerta Special Selection , også snakkesalig og et fremragende stille selskab, som får nuancer som eftermiddagen skrider frem. Nyd snakken, nyd de medskyldige blikke og grin, de øjeblikke, som du for blot et par dage siden troede, du kunne miste for altid.
Hvad kom der? Abbey Retuerta Special Selection 2016 , tempranillo, syrah, cabernet sauvignon, 25 euro. Sardon de Duero, Castilla og Leon.
Abbey Retuerta Special Selection 2016
**EN SØNDAG FORRET**
Slutningen af indespærringen nærmer sig, eller en af de længe ventede faser, hvor du kan gå på barer ( velsignede barer ) eller inviter hende til at komme hjem til dig uden risiko. Du serverer en af de forretter, der kan holde i timevis, eller sæt dig ned for at nyde forårssolen : “Jo, mor, hvor ville vi gøre det her, efter alt hvad vi har været igennem, kan vi finde sammen igen. Ikke alle har haft det held”, er måske en del af din samtale.
Ved bordet en garnachista-vin , fuld af frugt og fuld af liv, farlig på grund af hvor rig den er, Viña Zorzal Grenache , som opmuntrer til chatten, mens flasken går ned og ned uden selv at være klar over det. Det er et af årets bedste øjeblikke, og det smager rigtig godt med din mor ved din side. Hvad ja?
Hvad kom der? Viña Zorzal Grenache 2019 , grenache, 7 euro. Fitero. Navarra.
Viña Zorzal Grenache 2019
GI HAM GODE NYHEDER
Efter at have hørt, og måske oplevet, meget hårde tider under denne krise, virker den gode nyhed meget bedre og bør fejres. Din mor kan ikke vente med at høre, at din virksomhed så småt begynder at gå fremad, at du klarede dig godt til en eksamen, at du kom med et projekt i karantæne og har gode forventninger til nogle investorer, at du og din partner venter barn, at dine blodprøver er kommet godt ud...
Hun vil blive glad for at høre det og når du ser det, får du lyst til at klirre i briller og udtale en osteagtig hagehage med din mor for det gode, der venter dig, som venter dig. Han ser på dig med øjne af stolthed, mens han nyder champagnen, en vin, som du kan lide at bringe ham, når det, du vil fortælle ham, er godt. Se på hende: du elsker hende, du ved, at hun altid er ved din side, selv når du går dage uden at ringe til hende. Fejr, at hun er din mor, fejr at være en del af livet for den store kvinde foran dig.
hvilken champagne? Taittinger Millésime 2013 , chardonnay og pinot noir, 55 euro. Champagne, Frankrig.
Taittinger Millésime 2013
FORESLÅ EN TUR
Hvorfor ikke. I år er den flugt til en europæisk by måske ikke, men her er der ekstraordinære hjørner at opdage eller gense. Måske dem, du så sammen, med familien, da du og dine søskende stadig var børn, eller det landsted, som din mor stadig er i stand til at tage på. Flygt med hende, skift miljø og luft, kom væk fra en rutine hvilket har været meget mere og meget sværere end andre år.
Udnyt den lange weekend eller de feriedage, du stadig har, og giv dig selv en pause skabe nye minder med din mor . Kom nu, tag den rosé, du længe har ønsket dig , at Zárate Fontecón usædvanlig, frisk og levende og banker på hans dør med en rejseplan i hænderne. Og begynd at drømme om en af de bedste ture i dit liv, den du lavede med din mor i 2020 , da intet varslede, at sådan noget kunne det blive uopnåeligt at rejse med hende igen.
En lyserød? Zárate Fontecón Rosé 2017 , caíño rød, espadeiro og albariño, 20,50 euro. Rias Baixas, Galicien.
Zárate Fontecón Rosé 2017
DEL EN FILM
En af de gamle, en som du har set tusind gange. Hans favorit, der inderst inde også er lidt din. Den ene dag fortæller den dig, at det er Rear Window, den ene dag West Side Story, og den næste er det The Apartment. Men det bliver ligesom med vin og med livet, at du skal bestemme. Ved afpropningen er der ingen vej tilbage, en klassiker, en kanonisk og evig Ribera del Duero, som dem lavet af Emilio Moro. Og selvfølgelig skal det være noget episk, noget der minder dig om, hvorfor du er den samme, så kom nu, to drinks og hånd i hånd med familiens klon. Det her fortjener en skål... og en film. Hitchcock eller Wilder?
En klassiker? Familieklon 2014 , 100% Tempranillo, familieudvalg, til vigtige øjeblikke (som denne), 199,95 €, Ribera del Duero.
Familieklon 2014
OPRET EN PLAYLISTE MED MINDER
Nu hvor afstande hersker, fysiske og mentale, er kunsten der for at forkorte veje. Musikken, der helbreder alt, kan være den perfekte allierede til at huske de øjeblikke, der markerer den særlige mor-søn eller mor-datter-historie. Hvilke sange forener dig? Nogen der minder dig om din mor? Festsange lyder, når vi delte danse i landsbyens festivaler ; også en anden perle af Raphael eller måske Paul Anka... Hvad hvis vi skaber en joint, også med de sange, der får din mor til at rejse mod dig?
Det bliver en tid til at huske, grine og græde... under alle omstændigheder vil tårerne være glade og nostalgiske. Lad os skåle med et sydende og frisk touch; Lad os skåle for de sange, der vil fuldende vores playliste.
En vin? Prins af Viana Rosé 2019 Rød Grenache (€5, Príncipe de Viana, Muchante, Navarra)
Prins af Viana Rosé 2019