Hovedsalen på Nahm-restauranten i London
Den bedste thailandske restaurant i hele London ligger passende nok i det elegante Halkin Hotel, gemt væk på en stille Belgravia-gade. Det er beroligende indrettet med et par enkle træborde og stole arrangeret rundt om et langt rum. Det er ikke underligt, at de rige og komplekse smage af Michelin-stjernede David Thompsons køkken aftager al opmærksomheden. Efter at have arbejdet på Darley Street Thai, den legendariske Sydney-restaurant, fik Thompson Nahm en Michelin-stjerne blot seks måneder efter åbningen.
Denne anerkendte kok har fundet sin inspirationskilde i den gastronomiske tradition, der er inkorporeret i "erindringsbøger", en gammel thailandsk tradition, hvor en afdød slægtninges yndlingsopskrifter er samlet på skrift. Hver af dens retter er en dygtig kombination af smag og ingredienser, der passer perfekt sammen . Betjeningen er diskret og opmærksom, og når de er ved deres borde, opfordres gæsterne til at bestille en suppe, salat, røre eller karry til et afbalanceret måltid. På det kortfattede vinkort er frugtige vine fremherskende, perfekte til at ledsage de komplicerede og komplekse smage af denne type køkken.
Kort: Se kort
Adresse: The Halkin, Halkin Street, SW1X 7DJ Se kort
Telefon: 00 44 20 7333 1234
Pris: €60
Tidsplan: man-fre: 12:00 - 22:30; Lør: 19.00 - 22.30; Søn: 19.00 - 21.30
Fyr: International mad
Officielt websted: Gå til nettet