Louis Laplace
Til Den argentinske arkitekt Luis Laplace det er stadig svært for ham at beskrive Menorca. Og at han for næsten to årtier siden begyndte at frekventere den, og at han i de senere år besøger den mindst en gang om måneden. "Når jeg skal forklare mine kunder, hvordan øen er, Jeg er klar over, hvor svært det er ”. Derfor tegner han familielignelser: "Mallorca er den rige og seigneurate søster, den, der giftede sig godt. Ibiza er den useriøse og festlige søster . Så Menorca er det mest romantiske, drømmende og økologiske . Og nogle gange noget lunefuldt. Hun leder efter noget, men hun er ikke sikker på, hvad det er.
Kender området godt af personlige og professionelle årsager . Førstnævnte fik ham til at købe her sammen med sin mand og partner, Christophe Comoy, en bolig, hvor de kunne hvile fra stress og jag i deres Paris-atelier, hvor de bor. Sidstnævnte har gjort ham til forfatter til et af de mest ambitiøse og spændende arkitektoniske projekter, der er husket på øen, det nye hovedkvarter for det schweiziske (og internationale) kunstgalleri Hauser & Wirth. I årevis har han været hovedarkitekten for sine ejere, Ursula Hauser og hendes datter og svigersøn Manuela og Iwan Wirth , for hvem han har tegnet private boliger og også udstillingsrum i steder som Somerset (UK) eller de schweiziske skisportssteder Gstaad og St. Moritz . Eller, i vores land, den meget komplekse reform af Chillida Leku fra den gamle baskiske bondegård, som billedhuggeren erhvervede for at forvandle den i sit billede og lignelse.
Også på Menorca har man fået til opgave at reformere en bygning med en stærk personlighed. Her startede det fra et gammelt hospital fra 1700-tallet på Isla del Rey, foran havnen i Mahón, som er ved at blive omdannet til et rum til at vise kunst af skaberne af Hauser & Wirth-listen, som f.eks. Louise Bourgeois, Dan Graham eller Jenny Holzer . I den har han investeret måneders design og arbejde på stedet, og hvis planlægningen bliver opfyldt, er den store åbning ikke langt væk. "Vi planlægger at åbne det for den lokale offentlighed i begyndelsen af 2021 og at åbne det internationalt lidt senere hen over året," forklarer han. “ Selvom det er et privat galleri, er det en meget rummelig idé , som giver meget til samfundet, og som også vil tiltrække en gruppe meget interessante mennesker, som vil respektere øens følsomhed og også vil bidrage meget til det”.
Dette følsomhed, meget knyttet til jorden selvom det nogle gange er noget modstridende, er det netop det, der bliver ved med at fascinere ham. "Det er rigtigt, at nogle gange synes man det er sjovt, når man hører menorkanere klage over antallet af mennesker, der ankommer om sommeren, som om de aldrig var kommet over til Mallorca, meget mere overfyldt . Og derfor kan det se ud til, at de lever uvidende om nutiden. Men faktisk Menorcanernes økologiske bekymring, respekten for deres land, er noget meget af denne tid”.
Det samme er dens demokratiske ånd: " Her er der ingen fred for de rige, som du kan finde på Mallorca , som har sine differentierede områder for tyskerne, englænderne, de rige spaniere... I den samme bugt på Menorca finder du alle slags mennesker, for alle er glade for at være sammen med alle”.
Louis Laplace
De fantastiske Menorca-bugter er faktisk hovedattraktionen for besøgende, og han deltager også i det, dog ikke kun i sommermånederne: "Jeg kan godt lide Menorca på alle tider af året, men især om vinteren, når man mødes en ensomhed, der minder mig om Punta del Este (på Uruguays kyst) da jeg var barn. Ved den vind og den fugtige kulde, og af kraften i dens natur . Men den er også fantastisk om foråret, hvor den er så grøn og fuld af fennikel- eller krokusblomster og andre vilde blomster. Senere, om sommeren, får den grønne og de farver en mere rødlig nuance."
Her er nogle af hans tips til at få mest muligt ud af et besøg på Menorca på ethvert tidspunkt af året. Allerede før dit projekt er blevet indviet til Hauser & Wirth.
RIDER
Af alle de aktiviteter, som øen tilbyder, anbefaler især at gå . Især den velkendte Camí des cavalls ("Hestenes vej"), som giver dig mulighed for at rejse fra ende til anden langs 185 kilometer . Selvfølgelig går han foran med et godt eksempel: "En dag sidste sommer endte jeg med at være så udmattet af gåturen og varmen, at en menorcaner, der så mig, tilbød mig vand." Den gæstfrihed er en del af den side, han bedst kan lide ved lokale traditioner: ”Her finder man en slags kammeratskab, som man ikke ser andre steder længere. Det er noget traditionelt, som fra en anden æra." Også det er muligt at tage ud med båd med Menorca-fiskerne : "Fiskeri er en anden af de typiske aktiviteter, som jeg nyder allermest".
TRADITIONER
Heste er hovedpersonerne i en anden tradition, skytshelgens festligheders jaleos. Ryttere (caixers) får dem til at springe gennem gaderne til musikkens rytme, og dette aspekt rejser visse dilemmaer: “Da jeg ikke er sikker på, at hesten er meget glad, har jeg blandede følelser, selvom jeg værdsætter dem, fordi de er traditioner, og jeg synes det er vigtigt at bevare dem, bare sådan, mens de udvikler sig. Men Jeg elsker at ride på hest Derfor kan jeg godt lide den stærke hestekultur her”.
RESTAURANTER
Blandt alle restauranterne skiller det sig ud Sa Llagosta, i Fornells , nord for øen. Menuen byder på en bred vifte af retter baseret på det lokale køkken, men Luis råder os til at prøve den ret, der giver den sit navn: “ Deres hummer gryderet er den bedste i Menorca”.
I Mahon er de Mestre ("fremragende menorcansk og nordligt kød") og Santa Rita ("et lille, men godt sted, hvor du har en blanding af al slags mad"). I Citadel står den tilbage en amarador : “Den bedste paella du kan spise i havnen”. Og midt i feltet Sant Lluís, Bodegas Binifadet : “det er skønt at drikke, men det er også skønt at spise”.
HOTEL
Indenfor, i lille by Ferreries (ikke langt fra Citadel), Ses Sucreres Det er et økologisk hotel, der ligger i en renoveret bygning fra det 19. århundrede. Hvide vægge, klinkegulve, enkel dekoration, ikke et spor af prætentiøsitet. “ Det er et vidunderligt landsbyhotel ”, definerer Laplace det. Selvom for dem, der forelsker sig i øen til det punkt, at de foretrækker at eje et hus, anbefaler Luis at kontakte sin ven Sofia Vallejo , fra Maisonme real estate: “hun kender de bedste hemmelige ejendomme, dem der ikke er i de andre bureauer. Sofia var den, der virkelig lærte mig Menorca”.
ANTIKVARISK
Butikken, som Laplace anbefaler os, er relateret til hans erhverv som arkitekt og indretningsarkitekt. De bedste dekorationsjuveler venter os på vejen til Mahón, ved hånden af Ivo Mercadal, ejer af Antics Antiques (telefon: 626717161): “det er ligesom et godt marked, men du skal ringe, for det virker kun efter aftale”. Umuligt at være mere autentisk, da Mercadal dybest set næres af originale menorcanske genstande, der er genvundet fra gamle huse på øen.