Nu er revolutionen tænkt på tallerkenen
Den sten er død er så sandt at det oven i købet er lidt pinligt at løfte fingeren i klassen og forsvare det. Har jeg hørt The Killers? Kom nu tak, fyren med overskæg er en alterdreng, og min niece plantede sit billede med andenæser ved siden af Justin Biebers i hans klassemappe. Det er 'supermegafan' siger han. 'Moremolan' -sic- Franz Ferdinand? Død Springsteen? Indsætte U2? Det bliver en joke... Coldplay? Kom nu, lad os gå videre til et andet emne...
Rock er ikke længere interessant. Og det gør ikke noget, for det er ikke længere subversivt, og det får folk heller ikke til at sperre, og det har heller ikke til hensigt at ændre verden. Sælg bare en masse hits på itunes. Adrià har ændret alt . Og det er den generation af tredive, til hvem opsamlingen -endnu en opsamling- af farvel til R.E.M. han er ligeglad, for han er holdt op med at interessere sig for R.E.M. for længe siden. Han er interesseret i Diego Guerreros subversive køkken på Club Allard eller Jamie Cullums nye program . Dokumentarer downloades fra Bulli (ikke det med Scorsese's Rolling) og det er Quique Dacosta er mere tilbøjelig til at være på forsiden af New York Times end Vetusta Morla . Og ved Gud, hvor er vi glade.
Vi holdt op med at gå til koncerter, fordi der aldrig skete noget. Der sker ting i køkkenet i Can Roca, i Arzábal-baren eller i Tíckets, men ikke en koncert. Vi ville aldrig se Rockopop igen, vi ville helt klart vælge Gordon Ramsays realityshow. Vi sveder Rolling Stone, vi foretrækker at læse -langt- ** El Comidista **. Vi er ikke længere fans, snarere madelskere med tusind øjne i blade, blogs, tweets og sladder.
Og det er, at vores bedste kokke er stjerner, og stjernerne elsker at tweete lige så meget, som deres ego går på den røde løber -blå, snarere- med rosenblade og tusindvis af madelskere, der tigger om en sølle RT.
El Comidista, der forkæler masserne i kunsten at spise godt
De mest aktive kokke og restauranter på Twitter
Her er beretningerne fra nogle af kokkene på vores liste over 'De 25 bedste gastronomiske restauranter i Spanien', den første - og mest glansfulde - del af de særlige '100 restauranter, du skal besøge før du dør':
Dog Rock @CanRocaCeller
Josep 'Pitu' Roca @JosepPituRoca
Jordi Roca @jordirocasan
Mugaritz @ Mugaritz
Quique Dacosta @qiqedacosta
Martin Berasategui @berasategui
Paco Morales @pacomoraleschef
Til Westeros @aponiente
L´Escaleta @Lescaleta
Kiko Moya @kikomoyachef
Ramon Freixa @RamonFreixa
Paco Roncero @PacoRoncero
To himle restauranter
Brødre Torres @HermanosTorres
Fængslet
Manolo de la Osa @ManoloDeLaOsa
Echaurrens portal
Francis Paniego @FrancisPaniego
dis
Dani Garcia @danigarciaca
don giovanni
Andrea Tumbarello @atumbarello
Og flere Twitter-kokke:
Bascook Restaurant @BaiBascook
Sergi Arola Gastro
Sergi Arola @sergiarola68
Azurmendi
Eneko Atxa @eneko_atxa
Cola
Mario Sandoval @MarioSandoval77
Ricard Camarena @ricardcamarena
shaker
Fernando P. Arellano @ArellanoFernan
Sargantana
Juan Ramon Aparisi @sarganman
rødspætte restaurant
Pepe Solla @pepesolla
Vicente Patino Vicente Patiño @vicentecuiner Arguiñano
Karlos Arguiñano @karguinano
kamphus
Nacho Manzano @nachomanzano
Rodrigo af gaden Rodrigo de la Calle @rdelacalle
La Ereta Restaurant
Dani Frias @daniereta
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer @Oriol_Balaguer
Tasquitaen foran
Juanjo López Bedmar @JJ_Tasquito
Gerard House
Marcos Morán @Casa_Gerardo
Azurmendi
Eneko Atxa @eneko_atxa
Viavelez Restaurant @RestViavelez