De berømte sandwich fra The Cheese Bar.
EN Camden Town intet mangler fra noget for at være helt perfekt. **London-kvarteret** holder på en lille hemmelighed (som du måske allerede har opdaget), og det er The Cheese Bar, en lille taverna dedikeret til ost . Er der noget bedre end en god sandwich med smeltet ost ? Ja, 30 varianter af britiske oste venter på dig og siger til dig "kom og spis mig".
Selvfølgelig kan du ikke gå glip af dem grillede sandwich , men i Ostebaren Der er meget mere. "Vi tilbyder en ostecentreret menu der kombinerer vores berømte sandwich, 'comfort food' og geniale små tallerkener til deling, med vægt på parringer ledet af kokke og kvalitetsprodukter”, forklarer de til Traveler.es fra Cheese Bar.
Burrata på Cheese Bar.
Ostebaren siden 2013 har den givet, hvad man skal tale om, og demonstreret det den britiske ost Det har intet at misunde franskmændene. først igennem Ostevognen, serverer grillet ostesandwich på London og Storbritannien fra to 1970'er isvogne ved navn Alfie og Audrey.
Grundlæggeren vendte tilbage fra USA med en stor drøm, få penge på lommen og en gammel isvogn, som han stillede op uden for sit hjem. "Fra sin beskedne begyndelse i Maltby Street Market , der serverede 20 sandwich i regnen til familie og venner, blev et fast inventar på den britiske festivalkreds. Ostelastbilen har serveret mere end 150.000 sandwich og har smeltet mere end 20 tons bedste britiske ost ”, forklarer de til Traveler.es.
I 2016 gennem en crowdfunding kampagne fik 130.000 pund til at skabe Ostebaren , som åbnede for godt i 2017. A afslappet restaurant , sådan beskriver de det, for 54 personer i hjertet af camden.
Ostebaren i Camden Town.
FAVORITTERNE
Dette tempel er dedikeret til det bedste af britisk ost , alle tilhører producenter og håndværkere af gårde i Storbritannien hvor de laver ostene traditionel måde . ”Vores mål er at dele vores mad med så mange mennesker som muligt, samtidig med at vi uddanner og informerer om, hvor god mad kan være. britiske produkter ”.
I Ostebaren du kan nyde mozzarella og burrata fra La Latteria, det vestlige London, og fra Gringa Dairys Chihuahua-ost i Peckham. Fra uden for London er en anden af de mest populære på The Cheese Bar cheddar ost Quicke's og, Baron Bigod, en ost fra råmælk og brie lavet af Fen Farm Dairy i Suffolk.
Og dine bedste retter? Det mozzarella stænger de er en klassiker. “Også røget skotsk æg og sort budding; og blå ost raclette med Young Buck cheese fra Belfast, salt oksekød, kartofler og trøffelhonning er nogle af vores favoritter”, tilføjer de. Du finder dem alle for 6 eller 9 pund.
Hans mozzarella stikker.
DET MEST SPECIELLE
Hvis det, du vil, er at prøve forskellige og upublicerede ting, er dette deres anbefalinger. Moorland Tomm, lavet af et samfund af Camphill i Bottom Village , en social virksomhed for mennesker med handicap helt bæredygtig og biodynamisk. De producerer kun en lille mængde af denne ost hvert år, og vi er heldige at have den på vores menukort.
Også Young Bucks blåskimmelost, den første rå mælk fra Nordirland lavet af Mike's Fancy Cheesees of Belfast.