Singapore Airlines Suite Aperitif
QATAR AIRLINES
Vi har ingen ord til at udtrykke, hvor meget vi elsker denne virksomhed, og hvor meget vi ville elske for mange andre åbenlyst – og åbenlyst – at kopiere deres praksis og tjenester . Vi er ikke de eneste fans. Sidste år gav Skytrax ham prisen for "Årets bedste flyselskab 2012" , og modtog igen (for sjette gang i træk) prisen for bedste flyselskab i mellem Østen.
vi beholdt dette es op i ærmet for anden udgave af gourmetmad og drikke ombord , fordi også, hvad angår Kniv og gaffel , er flere organer foran de fleste flyselskaber. Og det er det, selvom det faktum at have råd fra gode kokke for deres forretning og første menuer er det ikke noget eksklusivt, den lomme af esser, som de har oprettet qatar hold Det er meget, meget svært at matche.
Vi henviser til testene: Ramzi Choueiri er en af de mest populære og anerkendte kokke i mellem Østen , en sand berømthed, som følges af mere end 10 millioner seere på sit daglige tv-program og den kulinariske ambassadør par excellence for libanesisk køkken (noget som det franske for europæere i den arabiske verden). ikke langt efter Vineet Bhatia , den eneste indiske kok, der har vundet to Michelin-stjerner og som har restauranter i London og giver råd til de bedste hotelrestauranter i Mauritius. Det europæiske præg siger det Tom Aikens , den yngste brite med to Michelin-stjerner , med dens kombinationer af britiske (mindst) og franske (mest) påvirkninger, og den fashionable parring (traditionelt japansk køkken med ingredienser fra Sydamerika) står for Nobu Matsuhisa (bedre kendt som Nobu, bare) om hvem hans tal taler bedre end noget andet: to Michelin-stjerner og 29 restauranter i 25 byer på fem kontinenter.
Dette gastronomiske tilbud, som allerede er tilgængeligt på nogle udvalgte flyvninger, vil blive introduceret til passagerer om bord på ny boeing 787 dreamliner , et nyt fly, der ifølge forventningerne lover at bryde med alt, hvad der kom før. Skal prøve det.
Tom Aikens, en af de stjernekokke, der skaber for Qatar Airlines
SINGAPORE AIRLINES
En morgen vågner du med trang risotto . Og så husker man, at dagen efter skal man flyve. I de fleste tilfælde har du intet andet valg end at selv sige op , medmindre du gør det f.eks. med Singapore Airlines og du kommer til brujulear på sin hjemmeside. Så kan der ske to ting: denne ret er på menukortet og du begynder at savle , eller at du finder nogle delikatesser, som du har lyst til endnu mere. Det er det, programmet handler om. book kokken , som giver dig mulighed for at vælge den hovedret, du vil spise ombord (så længe vi gør det med minimum 24 timer) fra et skiftende udvalg.
Det gastronomiske tilbud af Singapore Airlines slutter ikke her: opkaldet Internationalt kulinarisk panel , en gruppe kokke, der laver mad i nogle af de bedste restauranter rundt om i verden godt afstemt hold med flyselskabets kokke, og de står for at designe en gourmetmenu der serveres i alle klasser (en meget demokratisk detalje fra virksomhedens side, som vi sætter stor pris på). Blandt dem er Alfred Portale (fra det berømte Gotham, New York, USA, en af de store inden for det amerikanske køkken), Georges Blanc (Vonnas, Frankrig) , som hænger på hans jakke tre Michelin-stjerner , enten sam leong (Singapore), mester i det klassiske kinesiske køkken.
En lignende pulje er gået sammen for at vælge de vine med hvilke parre alle disse viands og udvalget af alkoholer. er Vinkendere , sommeliers , kritikere Y konsulenter , som for nylig har inkluderet en Rioja fra Bodegas Roda, Reserva del 2007.
Har du stadig brug for en speciel menu, har firmaet (helt sikkert endnu en af vores favoritter) muligheder for alle fornødenheder : kosher, muslimsk, vegetarisk, glutenfri menu... selv for 'nyfravænnede børn'.
En del af Singapore Airlines catering
MALAYSIA AIRLINES
I samme linje med at tilfredsstille sine passagerers ganer af alle klasser og forhold, er Malaysia Airlines et af de selskaber med flest muligheder for tilpasse menuen . Det er svært at fange ham i en opsigelse, for han har svar på evt tænkelig og utænkelig fødevarebegrænsning . Dens specifikke menuer tilpasser sig alle slags begrænsninger af religiøse årsager: hinduer (med mulighed for vegetarisk uden oksekød, svinekød eller røget fisk) , muslimer (uden alkohol eller svinekødsprodukter og efter muslimske ritualer) eller kosher (med fremstillingscertifikater). Der er også særlige retter til passagerer med maveproblemer, diabetikere, gluten- eller laktoseintolerante, lavt kalorieindhold, salt eller fedt, og for vegetarer og veganere.
Bare hvis menuen kommer til kort, kan du vælge at spise kun orientalsk, kun frugt, kun rå mad eller retter lavet kun med fisk og skaldyr. Hvis den spisende er udsat for andre diæter, lider af ubeskrevne allergier eller bekender sig til en anden religion med uspecificerede forbud (eller blot er ærtens prinsesse), og ikke blandt nogen af disse muligheder har fundet den, der passer som en latexhandske til dine ønsker, er der stadig en anden mulighed: De vil lave mad til ham, især hvad han har brug for. Ligesom Ryanair, kom nu.
I First og Business Class Malaysia har også indarbejdet tjenesten vagtchef . Vi kan ikke tage kokken med på tur (hvilket ville være lækkert), men vi kan vælge mellem 25 specielle anbefalinger fra menuen. Valget skal foretages mellem 30 dage og 24 timer før flyvningen. Menuerne skifter hver måned for at sikre, at globetrottere ikke kommer til kort.
Behandlingen af Malasya Airlines bidrager til dets fremragende gastronomiske tilbud
LAN AIRLINES
Et af de vigtigste kendetegn ved den chilenske virksomhed er, at den fokuserer sit kulinariske tilbud på produkter fra Sydamerika. Af alt står vi tilbage med vinkortet Premium Business: et udvalg af regionerne i Southern Cone udarbejdet af Hector Vergara (enestående Mester Sommelier i Latinamerika), hvor du kan smage nogle af de bedste vine fra den nye verden, som f.eks Primus Malbec 2005 , ( Bodegas Salentein Valle del Uco , Mendoza), en Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 Reserve (Vina du Manent-dalen i Colchagua), en Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reserve (Concha y Toro Vineyard, San Javier Valley) eller en EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Matetic Vineyard, San Antonio Valley). Og til slut et glas champagne. Ingen ringere end Roederer.
Personlig opmærksomhed er en af LAN's værdier
LUFTHANSA
Vi afslutter vores anmeldelse med en af vores europæiske moderselskaber : Tysk effektivitet på 400%. Vi kan også godt lide gastronomisk set, fordi det er en af de få, der næsten altid fortsætter med at servere noget for at underholde os under turen. På næsten alle flyvninger det tilbyder gratis drinks , selv på de korteste ruter (såsom Frankfurt-Paris) og til de glemte turistpassagerer en sandwich (varm mad og snacks på den længste).
Din service gourmet ombord "Stjernekokke" (Berømte kokke over skyerne), er tilgængelig på langdistanceflyvninger med afgang fra Tyskland, selvom det nu kun er for First og Business Class . Retterne bærer signatur af kokke som f.eks Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Muller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) og Paul Bocuse (Lyon) og blandt dem kan du nyde lækkerier som f.eks 'rognhjorterygg med urtecrepe og pebersauce' enten 'grouper skorpe med reje soufflé på et lag couscous og kaffir lime sauce' . Så de siger det senere i Tyskland du spiser ikke godt. I hvert fald i dets luftrum.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Højtflyvende mad (og drikkevarer) I
- Fem lufthavne, hvor du ikke har noget imod (så meget) at gå glip af flyet
- Det findes: gourmettid i lufthavnen
- Terminaler, der er kunstværker
- Alle Arantxa Neyras artikler
En af Lufthansas gourmetvarianter
Opmærksomhed på års flyvninger i Singapore Airlines