Vær forsigtig, denne lækre plads kan få dig til at gå glip af dit fly
I bedste fald betød det at spise i terminalen at række ud efter en burger, et hurtigt spyd eller en færdigpakket sandwich. Vi er alle enige: så der er ingen der starter en tur på højre fod eller slutter med en god smag i munden og det er langt fra den ideelle måde at fordrive tiden på en seks timers pause.
Heldigvis i nogen tid nu, i T4 der er meget mere interessante muligheder for fortsat at nyde turen, som for eksempel at give dig selv en lille hyldest før eller efter turen i GastroHub eller i ** Kirei by Kabuki **, to restauranter, som du perfekt kunne finde (i form og indhold) i centrum af Madrid, og hvor du ville tage hen med dine venner for at spise middag og fejre. kun her, hurtigere og mere adræt, Og uden at skulle bestille uger i forvejen.
En "friskfanget" kulmule i sæson 4
Bag dem og under de bølgende kupler af Richard Rogers er Paco Roncero og Ricardo Sanz , henholdsvis et helt hold, der er blevet uddannet i deres restauranter og virksomheden områder (hvad med denne restaurering, du ved et stykke tid).
Pas på, dens ekstreme komfort kan få dig til at gå glip af dit fly
** Kirei by Kabuki ** er dybest set en miniature gren af restauranten i Wellington , hvor du kan spise mange af specialiteterne Wellington eller Presidente Carmona – hvid fisk i Bilbao-stil, dens berømte stegt æg nigiris med hvid trøffel , krydret tun med spejlæg og pommes frites i kanarisk stil, teriyaki tunspyd...– og, hvis du har travlt, endda tag det til flyet og erstat det med pastaen (eller kyllingen) på vagt fordi de også har take away service.
Du kan bestille alt serveret her som 'take away'
Hvad Roncero bringer til Gastrohub'en er i bund og grund en kogt "middelhavs og sundt"; og endnu mere nu, hvor den lancerer en ny menu, hvor de sædvanlige tapas og retter forbliver, men hvor farverne og tilstedeværelsen af grøntsager, superfoods og detox-juice og mere vegetariske muligheder. Tanken er, at grøn ikke er synonymt med grå, og at måltider med adjektivet "sund og rask" de kan være sjove og minder os ikke nødvendigvis om Gwyneth Paltrow, klædt i hvidt linned.
Grøntsager, lette, perfekte, til før du fanger en flyvning
Grøntsager, grøntsager og bælgfrugter tage føringen, ja, men med indrømmelser til indfald og fedt (den gode), kogt anderledes og mange af dem kan kopieres af alle derhjemme og også med muligheder for kød og fisk. Ingredienserne kommer ud en porta gayola, altid genkendelige, visuelt og smagfuldt; enkelt, velsmagende og med spil af kontraster og teksturer: sådan courgettecarpaccio, serveret rå med lidt blåskimmelost, krydret med en vinaigrette og afsluttet med pinjekerner; som de ristede artiskokker toppet med ørredrogn; quinoasalaten med et strejf af chokolade eller den russiske salat; eller som festivalen, der er grønkålssalat, med avocado, rosiner, radiser, tomatconfit og peanutdressing.
Zucchini carpaccio
Andre superfoods til stede i brevet er boghvede (som serveres i en falsk risotto med årstidens grøntsager), den bimi (grillet, med provolone og romescu sauce), rødbeder, ingefær eller røde ris; der dukker op både på tallerkener og i glas (i detox-juice), og som er den bedste garanti for at komme på flyet ingen overskydende "bagage".
Udover menuen er der dagens menuer til en mere end rimelig pris (**24,95 euro)**, med fire forretter, fire sekunder og fire desserter at vælge imellem... Og om torsdagen, fuld Madrid gryderet.
detox juice
Det andet alternativ, hurtigere og mere uformelt, er baren at snacke nogle cremede kroketter, nogle bravas, en russisk salat, en knivskåret skinke eller nogle kyllingesandwich med avocado, lime og mango; røget laks med mandeltatar eller en kartoffelomeletmuffin. Men hvilken omelet!
Gourmetkøkken i Madrids T4
HVORFOR GÅ
Fordi det tilbyder et let, enkelt, men meget veltilberedt måltid, perfekt til at komme på et fly, især hvis det er en lang flyvetur.
YDERLIGERE FUNKTIONER
Deres desserter, choko-mango og yoghurt smagning; tiramisuen med amaretto gele; eller san marcos koppen med duft af vanilje.
Et kunstværk
NYTTIGE DATA
Adresse : Adolfo Suarez Lufthavn. Madrid Barajas. Terminal T4. Etage 2. Afgange. Offentligt område.
Telefon: 620 275 635 og 620 275 166
Tidsplan : 11.00 til 17.50
Andet niveau