The Corner Brasserie
1. BØHEMISK
Sådan finder du det. Nok den mest hemmelige på listen. Selvom det er nemt at finde det: det er i 58 Great Jones Street , bag en metaldør uden navn, i en bygning, der tilhørte Andy Warhol. Det svære er at få adgang til, fordi reservationen er obligatorisk, og det er praktisk talt umuligt at få telefonnummeret på internettet. Den eneste løsning er at skrive til dem en e-mail til denne adresse [email protected] , introducerer dig og viser din interesse for at prøve deres japansk-amerikansk-franske køkken. Play Earth er en gruppe, der har åbnet butikker i forskellige dele af verden (Tokyo, Jamaica, Los Angeles...) med et motto "En verden, en kærlighed" (Én verden, Én kærlighed) og ét mål: at have det godt!
hvad der spises Uni kroketter, rib sashimi, teriyaki burger, foie gras soba. Japansk-amerikansk-fransk fusion på højt niveau i en afslappet atmosfære og noget mere festligt/chill-out om natten.
2.**HJØRNEBRASSERIET**
Sådan finder du det. Husk først La Esquina Brasserie, som ikke er det samme som bare La Esquina Taquería, eller La Esquina Café. Disse to sidste er de synlige. Den første, frem for alt, fordi det er den hyggelige klassiske diner på hjørnet af Lafayette og Kenmare i Nolita. La Brasserie er din hemmelige restaurant bag en dør, der siger Kun ansatte. Du skal have en reservation for at krydse den, du kan kun få **ved at ringe til nummeret der kommer på deres hjemmeside**, hvor de allerede advarer dig om, at de giver en dato i mindst 21 dage.
hvad der spises Nå, hvad skal det være, dude, tacos og majs, og quesadillas og ceviche. Og lækre cocktails.
Dette er, hvad du ser: indeni, spisestuens hemmelighed
3. FREEMANS
Sådan finder du det. I bunden af Freeman Alley , ud for Rivington Street, mellem Chrystie og Bowery. Det er ikke tophemmeligt, der er ingen adgangskode, du behøver ikke engang at foretage en reservation, det er bare svært at finde. Du skal være opmærksom på gåture på Lower East Side.
hvad der spises Selvom det åbner til frokost og middag, er den mest anbefalede brunch og alle dens varianter af æg.
Romantisk, fortabt i New York og perfekt
4.**HUDSON CLEARWATER**
Sådan finder du det. På 447 Hudson Street i West Village. Men du vil kun genkende den på dens grønne metaldør. Hverken nummer eller navn på facaden. Til den anden side, ikke kun har den en hyggelig bar, men også en misundelsesværdig gårdhave.
hvad der spises Moderne amerikansk køkken: dvs. Eggs Benedict til brunch; hamburger med manchego til frokost; og andebryst til aftensmaden. For eksempel.
5.**SAKAGURA**
Sådan finder du det. I kælderen på 211 East 43rd Street, kun to gader fra Grand Central Station; mellem anden og tredje vej. Det vigtige faktum er: kælderen . Du skal ned i kælderniveau (hvordan skal du spørge, hvis du ikke kan finde det) for at finde denne genkendte " skjult perle " fra New York. En skjult perle af japansk køkken.
hvad der spises Dagens menu under frokosten er en god mulighed (kun $11,5). Det er også berømt som sake bar for sin meget lange liste af varianter af japansk spiritus.
Den 'skjulte perle' af det japanske køkken i New York
6.**BURGER JOINT**
Sådan finder du det. For de få, der endnu ikke kender ham: Han er i lobbyen på Le Parker Meridien-hotellet, bag et stort rødt gardin. Følg duften af burger og pommes frites , eller den kø, der dannes i myldretiden. Nu er der endnu et større, ikke hemmeligt sted i Greenwich Village; men det er stadig sjovere at gå til dette hul midt på et luksushotel.
hvad der spises Det grundlæggende og nødvendige i enhver New York-diæt: hamburger, pommes frites og øl. Brownie og shakes til dessert, hvis du har lyst. Ja bestemt, når du kommer til enden af køen, skal du vide, hvad du vil have eller de sender dig tilbage igen.
Det lille værelse gemt bag et gardin på Le Parker Méridien-hotellet
7.**APRÈS SKI FONDUE CHALET**
Sådan finder du det. Bag køkkenet i Café Select i Soho. Et værelse indrettet som navnet antyder, som om sommeren kaldes Cervantes Oyster Shack og i de kolde måneder, After Ski Fondue Chalet . Reservationer anbefales, men ikke påkrævet. Kun åbent til middag.
hvad der spises De serverer samme menu som i Café Select, men i Après Skien, der nu er åben fra syv i vintermånederne (undtagen søndage og mandage), kan du selvfølgelig også bestille raclette og fondue.
8.**ZENKICHI**
Sådan finder du det. "Se efter en træbeklædt bygning med et orange lys ved indgangen." Det fortæller de selv på deres hjemmeside. Og nummer 77 (fra N 6th Street) over din dør, tilføjer vi.
hvad der spises De er defineret som en moderne "japansk brasserie". Med japansk køkken ud over sushi og en omakase-menu fra $65. Hemmeligholdelse tages meget alvorligt, og standene lukkes for at forhindre sladder.
Opmærksomhed på det moderne japanske brasserie
9.**LUKSUS**
hvordan man finder det . Forbi køkkenet i den nordiske bar Tørst, i Greenpoint. I øvrigt en stærkt anbefalet side fra håndværksøl.
hvad der spises Moderne nordisk køkken kun til middag. En smagsmenu skabt af kokken Daniel Burn (ex Momofuku) til $95. Og med et skandinavisk-brooklynit-hipster-filter . Kom så ultracool.
Følg @irenecrespo\_
*** Du kan også være interesseret i...**
- Familiealbummet i New York: 60 postkort fra verdens hovedstad
- New York med 20 år vs. New York med 30
- Hvad hvis vi spiser morgenmad som i 'Friends'? Central Perk åbner i New York
- Ikke kun kaffe: de mest ejendommelige kaffebarer i New York
- 14 grunde til at vende tilbage til New York i 2014
- 100 ting om New York, du bør vide
- De bedste spritbruncher i New York
- De bedste brunch i New York
- De bedste burgere i New York
- Green New York: økologisk køkken i Big Apple
- Alle artikler af Irene Crespo