Interiør i en af Torrons Vicens-butikkerne
Torrons Vicens , håndværkerfirmaet af Agramunt (Lleida) hvem laver nougat siden 1775 , præsenterede dette jul ni fristende forslag, to af dem skabt i samarbejde med de anerkendte kokken Albert Adrià: øl og tiramisu nougat.
De resterende originale opskrifter var: krydret nougat af kokken og tv-værten Marc Ribas , mandelcremen med pistacienødder og salt, mandelcreme med macadamianødder og chokolade , blød mandelnougat med appelsin, sprød kokosnød, Agramunt nougat praline med stenchokolade og den med jordbær og fløde.
Alle disse innovative smage, såvel som klassikerne, kan findes i de næsten nyligt åbnede lokaler hos Torrons Vicens i Madrid , placeret i nummer 10 på Paseo del Prado. En overflade 650 kvadratmeter , kan prale af at være den største nougatbutik i verden.
Ifølge Torrons Vicens-teamet til Traveler.es, 200 kvadratmeter af det samlede rum vil blive dedikeret til Nougat- og Chokolademuseet. "Målet er at gøre besøgende opmærksomme på oprindelsen og traditionen for autentisk Agramunt nougat og stenbagt chokolade," kommenterer de.
Tilpas dig nye tider og den konstante og variable efterspørgsel af forbrugeren er et væsentligt krav til Torrons Vicens.
Denne virksomhed, der er specialiseret i håndværksmæssig udarbejdelse af en af de mest efterspurgte juleslik, formår at vinde os over år efter år takket være en intenst kulinarisk forskningsarbejde , altid styret af mærkets principper: innovation, kreativitet, håndværk og tradition.
"Måden at forbruge på nougat har ændret sig gennem årene. Kunden leder efter nye kombinationer af smag, der overrasker ham, samt formater, der tilpasser sig hans livsstil. Selvfølgelig uden at miste traditionelle værdier og smag som reference", konkluderer de.