Her skylles brunch ned med cocktails og det lyder skønt
God musik spiller, en friskpresset appelsinjuice venter allerede på bordet, og David Bowie, der stirrer fra rammen af sit fotografi, går ikke glip af en eneste detalje af alt, hvad der sker. Det er lørdag. Det er Barbara Ann. Og han spiser brunch.
Vi vil sige bedre, at det er premierebrunch. Den lokale klassiker af Las Salesas kvarter fejrer tre år med at inkorporere nyheder i sit tilbud. Allerede haft musikken (god musik), cocktails, godkendelsen af den flittige offentlighed til efter arbejde der går ud over en hurtig drink på en bar og en menu med dem, der ved, at det, de kan lide på det tidspunkt, er at snacke og dele. Brunch manglede.
Eggs Benedict med røget laks og braiseret avocado
Og hvilken brunch. Brevet er kortfattet: fem retter med to salte og tre søde muligheder. Det er ikke nødvendigt mere, fordi når de er prøvet hans æg Benedikt med røget laks og braiseret avocado Du er fristet til at gentage i en løkke, på samme tid eller ved fremtidige besøg.
Måske er det fordi konsistensen af dens hollandaisesauce, for den ekstra smag, som avocadoen giver den eller for brødets sprødhed fordelt med ost som man ikke forventer i det indledende bid. Det kok Pepe Roche, som allerede havde vist, hvor god han er til at fange pointen med brunch på Escondite de Villanueva, har gjort det igen.
Faktisk gør det det så godt, at du risikerer at ignorere Barbara Ann-menuen, dag-til-dag-menuen og gå glip af godbidder som f.eks. oksehalebrødet bao lakeret med mynte og kimcheesauce. Lav et hul.
Hvis de ikke gør det til menuen, så lad det i det mindste blive desserten, der godt kan komme i form af pandekager med vaniljeis, jordbær og ahornsirup. Hvem kan sige nej til sådan en håndværksmæssig fornøjelse?
Pandekager med vaniljeis, jordbær og ahornsirup
Du kan heller ikke sige nej til at prøve nogen af dine cocktails. Og det er, at magien, som de laver med spiritus, også skulle være til stede i deres brunch med fem forslag lige fra matinéen , baseret på rom, kaffe, urtelikør og æggehvide indtil Dewzeta , med whisky, lime, mynte, hindbær, petazeta og sodavand; går igennem Hovedstad Jordbær baseret på gin, jordbær, basilikum, citron, sukker og ingefærøl.
HVORFOR GÅ
For hvem har lyst til at vente til søndag med at få brunch, når de kan gøre det på lørdag hos Barbara Ann? Og fordi brunch er, hvad det er, det behøver ikke dikkedarer, og det har Barbara Ann kunnet forstå, med en præcis menu, hvor det er nemt at beslutte sig, og det er garanteret at få det rigtigt: Eggs Benedict.
EKSTRA
Med navnet på den berømte Beach Boys-sang kunne Barbara Ann-brunchen ikke gå glip af den musik, der er så til stede i resten af dens forslag. Dermed, Hver lørdag optræder en kunstner, med guitar i hånden eller ved klaveret, live sange udvalgt efter populær anmodning fra en musikalsk menu (mellem kl. 16.30 og 19.30).
Lakeret oksehalebaobrød med mynte og kimcheesauce
Adresse: Calle de Santa Teresa, 8 Se kort
Telefon: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
Tidsplan: Lørdage fra kl. 13.00.