Verbena: traditionel kitsch i Malasaña
Så kitsch og så traditionel som sin ejer, Laura , barnets mor, mere fra Madrid end en chotis og en Almodovarian personlighed. Lige så meget som de bikinier, hun designer til sit mærke Laurin 13, og som magasinet, hun samarbejder i (og endda som hun har været forsiden for): Antonia, og lige så meget som de chulapa-dragter, hun bærer ved enhver lejlighed, dvs. påkrævet (eller bare foreslå).
Den anden halvdel af Verbena, Ale, den stolte far, er heller ikke langt bagud, når det kommer til stolthed over det lille land. Begge mødtes i La bici (et andet af modernitetens store templer i Malasañera i dag), da de var trætte af deres erhverv (han kommer fra reklameverdenen) de stod bag baren på en bar "for at have drinks" . Og netop dér, i ly af en bardisk - da store historier næsten altid dukker op - begyndte Verbena at tage form.
Og det var sådan, Ale og Laura (Design + reklame) gik sammen om at skabe dette sjove sted, som søger at kombinere noget, som de savnede i Malasaña: en meget Madrid bar, men samtidig meget moderne, som kunne kombinere de krydsede begreber Ardosa eller Camacho med Naif , og hvor man kunne blive hele dagen og blande folk fra nabolaget, moderate og bedsteforældre, voksne og børn, hunde og børn...
Churros + Amy Winehouse
Farvede pærer, røde nelliker, et bogstav inspireret af messernes vimpler , og en neon, der genopretter: "Her stoler du ikke på" er blandt detaljerne i dets æstetik. Der er alt på menuen: fra klassiske tapas som bravaer, charcuteriplader eller ali-oli til dagens retter (dessertdrink og kaffe til 6,90, heriblandt selvfølgelig der mangler ingen indmad eller en gryderet.
At drikke: tap vermouth, glas (fra 6 til 8 euro) og selv de mytiske yayos (tap vermouth, gin, sifon, som er blevet døbt her som viejoven og serveret med oliven og appelsin). Alt sammen serveret i de glas, som Laura har "stjålet" fra skænken i sin mors hus (hendes far havde en pub i 80'erne) og akkompagneret af god musik (selv fra tid til anden med en playliste af Las Grecas, Los Chichos.. .). Verbena er i Velarde. Åbent fra 9.30-12, og fredag og lørdag fra 10 til 2.30. i weekenden en særlig morgenmad: "hvis du ikke har dyppet churroen, så kom og dyp den hos os", lyder dets motto.
Dyp churro om søndagen