Her finder du hylder, der er ren glæde
Hvis du skal købe nogle sko, går du uden at tænke på en skobutik, hvorfor kommer du ikke ind i en vinkælder at købe vin? Ja, det han Supermarked er meget tæt på, men disse butikker har en ekspert personale hvormed det er meget nemmere at finde den vin, du leder efter. Og derudover har de specialiseret sig i specifikke vine . Kan det være mere enkelt?
I hele Spanien, såvel som på internettet, kan du finde disse temabutikker hvis ultra specialisering Det er dit bedste visitkort. Hvad kaldes af alt liv, gå skud lavet . Eller i dette tilfælde, “lavet vin” . Her er nogle.
Vin og gode tider
FYSISKE BUTIKKER: VÆRDIEN AF ANSIGT TIL ANSIGT
At støde på en vinbutik, hvor folkene bag disken ved, hvad de taler om er et privilegium. Derudover er det ideelle i denne type lokaler at gå på jagt efter sjældne, specielle vine, svært at finde eller små produktioner, der kan hjælpe dig til at se godt ud på dine middage og vinsammenkomster. Eller du kan bare spørge om råd og prøve vine Du vidste ikke engang, at de eksisterede.
propaganda 12 , i Madrid, er en af dem. Det er et sted, der løber Mattia Cerquozzi hvor du kan købe vin, men også tag det i glasset. Dette er dit sted, hvis du vil prøve italienske vine (Mattia er importør og har i årevis udvalgt store og små mærker). Som bonustrack kan du også finde nogle champagne etiketter valgt af ham.
En anden butik, der virker som en lille skat for mig, er Vinum Priorat , i Porrera (Tarragona). Det er specialiseret i priorat vine og frem for alt i de af den lokalitet, hvor den ligger, en af de bedst egnede jorder til carignan region af. Cori og hendes familie ved, hvad de har gang i, så... Giv slip på dig selv.
Den udsøgte propaganda 12
i Jerez, Glidende spiritus er stedet, hvor Miguel Monje, ejeren, hælder sit års erfaring i verden af generøse vine : fare vild ved at søge fra "must" (sådan kaldes unge vine her) fra producenter som f.eks Forlong, Primitivo Collantes, Willy Pérez eller Ramiro Ibáñez så længe vine, manzanilla, brandy eller eddike. At tage lidt tid.
Hvis du har lyst, så kom op til Sanlucar de Barrameda og udforske det lille hjørne, vin "sacristy" af Er Guerrita Tavern , med sjældenheder, nyheder, eksklusive udgaver og vine fra Marco de Jerez hvem man kan tilbringe gode stunder med.
I Santiago de Compostela er der video video , selv-stylet enokulturelt rum . Her kan du bladre igennem et udvalg af lidet kendte galiciske vine, øl og spiritus eller mindre produktion. Derudover har de mulighed for at købe vin i løs vægt og en interessant service flaske samling for at kunne genbruge dem.
PÅ NETVÆRKET: UDEN GÆNSER
Som i ingenting er efterår lige rundt om hjørnet, og det vil være et bedre tidspunkt at bestille vin online, Jeg har tjekket med mine kilder vinfreaks at spore nogle specialiserede online butikker, der vil give dig mere end én glæde , du vil se.
Hvornår skal man finde en gammel årgang bekymret, gå til vinvintage , håndled. Denne butik santanderina åben kl Rodrigo Prieto er et sandt paradis at finde vine, der ikke længere eksisterer , nogle med mere end tyve eller tredive år , fra indviede kældre...
Frem for alt har de store floder og flodbredder: Riscal, Vega Sicilia, Tondonia... forsvundet vine, der vil vække din romantisk side selvom du ikke vil.
hvis din er champagnen (godt, hvilken vindriker kan ikke lide det?), jeg fløj er en butik for at opdage små producenter og "signatur" vine.
Vi taler om lidt kendte mærker, som, hvis det ikke var for dette hold af fire skøre champagne (kaldet Álvaro Moreno, Goyo Domingo, Manuel Lucio og Nacho Tapia), ville være meget mere svært at finde Indbetal din tillid i dem og... gennemse, indtil du finder noget, du kan lide.
En af de seneste til at tilslutte sig netværket er butikken med speciale i rosé Roseatis , skabt for lidt over et år siden og designet til at tilfredsstille elskere af rosé. Dens katalog omfatter stille og mousserende vine, hovedsageligt franske og spanske. og det er en autentisk mosaik af farver, uddybninger og forskellige smagsvarianter.
Derudover arrangerer de denne fredag og lørdag i Sitges den første Rosé Festival i Spanien, La Vie en Rosé . Tag et kig, nu har de også rabat på nogle vine og det er tid til at få etiketter til at slutte sommeren godt af...
Og selvom hun ikke er spansk, Portugals vingårde Det er iberisk, og det er en paradis at opdage (ja, opdage, der er meget at udforske) portugisisk vin ud over vinene fra Havn . Disse juveler findes selvfølgelig også her, men det bedste er at navigere og støde på madeiras, muscats fra Setúbal, vinhos verde, bairradas, dãos, vine fra Alentejo, Algarve... Hvad er vinen Portugal, kom nu.
De markedsfører også olie, eddike, brandy og likører (bitter mandel eller surkirsebær -som Lissabon Ginja-, blandt andre) .