fødselsdagskage bagel
Fra skaberne af Cronut og Ramen Burger... Nå, de er skyld i mashups eller kulinariske hybrider de mærkeligste er alle en stigende tendens i New Yorks køkken . Her kaldes de nogle gange også lækkerier fordi de er som perfekte post-binge-eksperimenter eller tømmermændskure. Derfor er det normalt, at hvis du læser dette en kedelig tirsdag morgen, vil du ikke finde dem attraktive, men gør det igen en lørdag klokken tre om morgenen, når du kommer tilbage fra fest eller en søndag med et halvtomt køleskab .
Vi beder kun om én ting fra denne opfindsomme feber: at korn med is ikke når til brunchmenuer.
STEGT GUACAMOL
Efter den, der blev blandet sammen med forslaget om at tilføje et par ærter af ingenting til guacamole, som selv Obama kom ind i debatten, som for at promovere denne opskrift fra den mexicanske restaurant og bar Abajo meget. Men det er ikke så mærkeligt, tænk over det: det er guacamole kroketter . Selvfølgelig med majsmel for ikke at forvilde sig for langt fra den gastronomiske oprindelse. Hos Abajo serverer de det som forret, og det virker perfekt at kombinere med deres cocktail af tequila, avocado, jalapeño, ananas og koriander. Er du blevet sulten?
stegt guacamole
NUTELLASAGNA
Hos Robicellis startede de det som et eksperiment. Som den du ville lave derhjemme med de fire ting du har tilbage i køleskabet. I dette tilfælde havde de: nutella, pastaplader (dem du købte til "en af disse dage" for at lave lasagne), cannolicreme og skumfiduser (skyer). De fik Nutellasagne De troede, at det ikke ville holde længe på deres menukort, og nu har det gjort dem berømte i hele landet. Så meget, at de har forbedret deres præsentation og har sofistikeret navnet. Er nu: Nutella Lasagne . Ja. Det er ikke en joke . Så det ligner nok ikke en beskidt butik efter tømmermændene, men en udførlig dessert af fint wienerbrød. Nix?
Et uendeligt bjerg af nutella og pasta
FØDSELSDAGSKAGE BAGEL
Her skal du sætte dig selv lidt i sammenhæng. Når de siger fødselsdagskage ikke hvilken som helst kage du kan sætte lys på . De henviser til de frosne kager af creme eller creme med flerfarvede spåner . Nå, på Tompkins Square Bagels (hvor de tror, at alt passer med en bagel), spredte de en skive af den tærte på en bagel. Det er ligesom en issandwich, men nej. Men ja. Lad ikke regnbuen, dejagtige udseende narre dig.
STEGT KYLLING OG VAFLER
Dette er et klassisk snavs. meget sydlig . Accepteret, godt set og elsket. Du finder det på mange gocho-brunchsteder og på steder, der er specialiseret i stegt kylling, som Pies 'n' Thigs. Retten er lige som du læser den: vafler toppet med stykker af stegt kylling. Sådan kommer den på bordet og så er du fri for at tilføje ahornsirup eller barbecuesauce. Som alt andet på denne liste er det meget, meget bedre, end du tror. Du kan lide stegt kylling. Kan du lide vafler? Hvorfor kan du ikke lide det hele sammen?
MACARON IS
I isunderafsnittet skal der laves en separat artikel. Men vi sidder tilbage med følelsen af denne sommer: macaron is. I dens modaliteter: den frosne macaronsandwich på Macaron Parlour, for eksempel; og macaron-ispinden (isen er lavet af mælk og pasta fra knuste macarons i forskellige farver) hos Lafayette. Dette er den mest appetitlige ting på listen. I hvert fald, hvad der kommer bedst ind i øjet.
macaron is
Følg @irenecrespo\_ * Du er muligvis også interesseret...
- Ramenburgeren og andre beskidte spisesteder i New York
- Paris vs. New York: den illustrerede bog om modsætningerne mellem de to byer
- Hummerruller: sommerens ret i New York - Mad- og historierute gennem Bronx: det autentiske Little Italy - Seks cocktails med historie (og hvor man kan få dem) i New York - Tolv essentielle restauranter i New York - Ti måltider til ti dollars (eller mindre), som du skal prøve i New York - Tacos er den nye burger i New York - Typiske retter at spise i New York, som ikke er burgere - De bedste burgere i New York - Alle artikler af Irene Crespo