Burgos 2013: fordi ja. Og point.
TIL HVERDAGSGOTIKEN Fortæl mig ikke, at Burgos ikke har en Katedral hvad er rejsen Nej, lad dig ikke snyde, det er ikke det samme som de andre, her gælder "én udsigt, alle synspunkter" ikke. Det er ren fransk gotik med castilianske materialer , som om nogen af de galliske templer havde fået et jordfarvet filter. Og så har du den ting, der er så underholdende ved denne type kirke i stor stil: mangfoldigheden af stilarter . Hvad hvis korbåsene er Plateresque, hvad hvis Den Gyldne Trappe er renæssance, hvad hvis ambulatoriet ryster med sin manierede og flamboyante sengotiske... Og så er der kuriositeterne som f.eks. Cids grav (Lad alle vide, at han fandtes, og at han IKKE lignede Charlton Heston) eller statuen af Fluefangeren, som åbner munden hver dag klokken 12 for at ringe til klokkespillet.
Flere småting (som gotikken gennemsyrede dybt i byen): du kan ikke gå glip af Huelgas kloster ikke engang Miraflores Charterhouse , sæt, der er særligt spændende for os, der læste kunsthistorie i gymnasiet og skulle lære deres egenskaber 'fra side til side'. Men ud over at fortsætte med at prale af den gode bevarelse af bygninger til fortidens ære, må vi anerkende bestræbelserne på at sørge for en mere moderne urbanisme (men respektfuld) til sine mest mytiske rum.
Og mere gotisk: Cartuja de Miraflores
FORDI MIGUELÓN BLIVER GLØDENDE Museum of Human Evolution (MEH) har på næsten tre år vist, at det kan lade sig gøre, at der ikke sker noget for at dække resterne af Atapuercas evige knogler med design, interaktivitet og god arkitektur (som viser Navarro Baldeweg). At du kan blive ved med at være attraktiv på trods af, at den indledende effekt har mistet sin opblussen. Og han har opnået det, frem for alt, fordi han ved, hvad han vil fortælle, og hvordan han skal fortælle det for at nå ud til alle slags publikum med karakterer så sponsorable som Miguelon (navnet, som det er kærligt kendt under til det bedst bevarede fossil af Homo Heidelbergensis ). I sidste ende er det, de ser på, deres bedsteforældre langt, langt væk, og det er derfor, det er et "must" for ethvert besøg, og fuldender triptykonen katedral-morcilla-MEH.
Museum of Human Evolution: Miguelóns territorium
**TIL MODERNE (UDDEN AT GÅ OVER) ** FEJL! Ikke hele det moderne Castilla er i MUSAC i León. Caja de Burgos Contemporary Art Center er ikke kun et bevis på, at finansielle institutioner ikke er så onde, men også en avantgarde oase og kunstneriske tendenser . Og ydermere må vi anerkende den besværlige opgave at tiltrække borgerne i Burgos med alle slags argumenter. Hvis du får chancen, skal du sørge for at fejre dit barns fødselsdag her. Meget sundere og sjovere end en overdosis Happy Meal, tro mig.
En anden forpligtelse til at bryde med klassikeren er hotel AC Marriott Burgos , valgt af forskellige placeringer som et af de mest moderne hoteller i Spanien for sine risikable, men sobre designrum bag væggene i en modernistisk facade.
Isidro Blanco udstilling på Caja Burgos Contemporary Art Center
En af de mest avantgardistiske og moderne i vores land
FOR DEN IKKE-GENTAGENDE MORCILLA Glem, hvad du hidtil har lært i daglige menuer og fritanguera-tapas. Blodbudding er ikke længere en klassiker eller en garanteret smag . Og det er ærgerligt, at denne trend blev født bag ryggen på Burgos, som en slags udfordring for enhver moderne kok i vores land. Men endelig er den trængt ind med entusiasme i køkkenerne i byen, hvor den er blevet moderniseret, de har stiliseret det (hvilket ikke er lidt) og de har hædret det i retter med overraskende smag og teksturer . Den maksimale eksponent for denne strøm er Saul Gomez , der hylder denne mads alsidighed i køkkenet i sin restaurant Blå Galleri med uovertrufne resultater.
Dem fra Det Blå Galleri er signaturblodpølser
**FOR GASTRONOMI (GENERELT) ** Hvis Burgos vil fokusere på noget i år, vil det være for at retfærdiggøre sin gastronomi. Først fordi de er Den spanske gastronomiske hovedstad , en hovedstad, der havde premiere i Logroño sidste år, og som i år er faldet her. Denne hæder har sandsynligvis været den, der har udløst denne feber for Burgos. Og det er ikke lidt, da det bringer ved hånden nogle specielle menuer (meget ekshibitionistisk og til en god pris) i de bedste restauranter, samt at være en ideel ramme om **tapasmesser eller til anden udgave af 'Devora, es Burgos'**, en weekend med ren fest for maven i den, hvor du for €25 kan sove på hotel eller spise ved de bedste borde.
TIL RESTAURANTER Ikke alt i Burgos er det Ojed Hus a. Ja, det kan være, at vi står over for Top1 restauranter i Castilla , den, der bedst har vidst, hvordan man absorberer og tilbereder essensen af sine retter, men i denne by er der meget mere. Dens mest moderne æstetiske version er Restaurant på 24 de la Paloma, hvor du skal lade dig snyde af en mere innovativ menu end dens klassiske menuer. Et par flere anbefalinger: Avelino hus og dens spektakulære kogte cecina og ** La Favorita de Burgos ,** et simpelt væddemål for en urban taverna med en vittig, varieret og effektiv menu . Derudover vil forskellige kokke og eksperter i løbet af dette helt særlige år vurdere og kontrollere, at byens etablissementer hædrer denne udmærkelse og er ærlige over for deres kunder.
Vores favorit er snakkesalig og effektiv
**TIL GIN TONICS (OG ANDRE COPICHUELAS) ** Natten i Burgos er mindre frysende i disse små hjørner, hvor du kan nyde fornøjelserne ved et godt glas kugle. Det Kaffestang Det er et af de websteder, der efterlader et mærke på enhver uvidende person, der er faldet ind i deres netværk. Og alt sammen af en meget simpel grund: hans yndige blanding af kager og Gin Tonics , en parring lavet ved et rent tilfælde, da de opdagede, at det, der skulle have sejret om eftermiddagen, også gjorde det om natten (og omvendt). Med hensyn til kvalitet, Præmie Den lever op til sit navn og udmærker sig mere ved kvaliteten af dets sammenkogter end ved atmosfæren. Der går du til det du går. Med hensyn til synspunkter er det bedste Vogn, ved siden af slottet , med en terrasse med udsigt over Burgos og hvorfra det kan forudsiges, at natten er og bliver for vores fødder. Til sidst for at fornægte en strøm, der er blevet installeret blandt dem, der vover at gøre det velkendte “Rute til La Puebla” . De bedste kombinationer er ikke med pigen fra i går , Nej. De er i baren rekabala, et rum, der bedre end nogen anden forstår behovet for at nyde en drink uden at musik invaderer verbal kommunikation mellem homo sapiens.