Laver du en god amerikansk morgenmad?
** Tartine Bakery **, dets endeløse køer og deres bananflødetærter eller deres ristede croissanter og smøragtigt er blevet en af de kendetegnende søde benchmarks i San Francisco. Spørg en lokal hvor man skal hen til en sukkerrig morgenmad og dette vil være din første anbefaling. Et must for enhver sød tand med respekt for sig selv, der besøger byen. Men hvis din ting er en patologisk afhængighed af slik, og du ikke er tilfreds med et enkelt sted at tage hen for at fortære morgenscones eller morgenboller drysset med sukker og kanel, foreslår vi den endelige liste over Konditorier, bagerier, donutbutikker og andre slikparadiser i San Francisco.
San Francisco for sød tand
San Francisco Boulangerie. Tidligere kendt som Boulange , denne lille kæde havde kaffebarer spredt over hele byen, og dens etablissementer blev æret næsten religiøst af sanfranciskanere. Indtil Starbucks købte den (til den beskedne pris af 100 millioner dollars), brugte og tilpassede sine pastaopskrifter og endte med at lukke den. Heldigvis genåbnede nogle af La Boulange-butikkerne i slutningen af sidste år med en lille navneændring . Ud over dens perfekt franske croissanter, dens farvede makroner (vi anbefaler chokoladen og hasselnødden, vaniljen eller pistacien) eller dens butterdejs palmer , La Boulangerie er det perfekte og altid imødekommende sted at tage hen til en sød drink ledsaget til en te eller en kop kaffe og nogle venner, som man kan snakke lidt med. Eller bare hvor du skal tage din bærbare computer med og arbejde i et par timer og se byens travlhed komme og gå gennem dens døre.
Hr. Holmes Bagehus
Hr. Holmes Bagehus . Hvem sagde cronut? I San Francisco har vi vores egen søde hybrid. Er navngivet kiste og det er en blanding baseret på croissantdej, formet som en muffin og fyldt med en wienerbrødscreme hvis smag ændrer sig. For at kunne prøve dem skal du stå tidligt op, stå i kø og vente på dagens smag, der passer til din smag . Nogle gange er de fyldt med chokolade, nogle gange med champagne og rose, matcha-te eller honningkager. . Foruden mere traditionelle kager såsom croissanter eller chokoladecroissanter, har de hos Mr Holmes et meget unikt velsmagende udvalg bestående af pære- og blåskimmelost-tarteletter; artiskok, feta og bechamel briocher; eller californisk croissant, med røget laks, wasabi, ingefær og nori.
Jeg blev bagt i San Francisco
Håndværker og Ulve . Navnet oversættes bogstaveligt som "håndværker og ulve" og henviser til de mange udfordringer, som håndværkere skal møde i deres fag. Det er faktisk et symbol på filosofien bag dette bageri. Hans andet symbol er signaturpladen gøre oprør indeni , en cupcake lavet med pølse, asiago ost og forårsløg, der har et pocheret æg indeni med en perfekt blød blomme. Den modige kan vælge at klæde den på med Tabasco-salt . En anden af Craftsman and Wolves' stærke sider, og bestemt sødere end rebellen, er brugen af Valhrona-chokolader, da deres chokoladekageterninger kun egner sig til dem, der er meget afhængige af kakao. Vi anbefaler også _morgenboller baseret på crème fraîche, korn af paradis og muscovadosukker.
Håndværkere og ulve... af sukker
dynamo donut . Intet som en gourmet-donut til at vække gourmeten i dig . Selvom en af de mest populære varianter af Dynamo kan få den mest dedikerede gourmand til at tvivle. Det er den ahornsirup-hærdede bacon-doughnut med sauterede æbler. Endnu et eksempel på den amerikanske besættelse af bacon, der har ført til brugen af denne ingrediens i chokolade, is eller endda tilberedning af mayonnaise . Det bedste er ikke at være for fordomsfuld og bare tage en god bid af doughnutsen Ahornglaseret baconæble. Det skuffer ikke. Andre smagsvarianter at overveje (og bestemt meget mindre vovede) er vanilje med karamel og havsalt eller den af gulerodskage med kanel og glutenfri.
Sød tand, dette er dit paradis
b. konditori . To ord umulige at udtale, men du skal lære: Kouign Amann . Det er et wienerbrød af bretonsk oprindelse, med en tekstur, der ligner en croissant, og som bogstaveligt talt kan oversættes som "smørkage", i form af en lille indpakket pakke, der kan fyldes med chokolade, græskar, figner... eller simpelthen spises uden fyld (i sin Nature-version). i b. Konditorier tager det så alvorligt, at de endda har institutionaliseret 20. juni som den amerikanske nationale Kouign Amann-dag. Andre most i dette konditori – ud over de allestedsnærværende makroner i så forskellige smagsvarianter som sesam, grapefrugt, gulerod, kirsebær eller chokolade og jordnøddesmør – er deres croissanter med mandelflager Y banan- og chokoladefyld eller hans æbletærter, der skal tilberedes i 10 timer.
Sesam Kouign Amann
** Grundigt brød. For den klassiske søde tand, der ikke vil have bacon, ingen matcha, ingen pistacie, ingen Tabasco,** eller andre eksperimentelle ingredienser i deres kager, er dette fransk-prægede bageri det ideelle valg. i dit brev der er croissanter, chokoladecroissanter, skinke- og ostecroissanter eller æbletærter. Ikke alt er dog nødvendigvis klassisk, og eftermiddagste kan nydes her med nogle blåbær- eller rosmarin- og valnøddescones.
en traditionel morgenmad
** Schuberts bageri **, uden tvivl det enkleste (eller mindst hipster) sted på hele listen og med en tradition mere forankret i byens historie . Shubert's, som har været åben siden 1911, er det perfekte sted at shoppe og prøve kager. Blandt dets brede udvalg af traditionelle europæiske opskrifter er en af de mest populære den svenske prinsessekage, grøn marcipan med hindbærfyld og Kirsch-likør. Andre gode muligheder er tiramisu-moussen med likør kaffe eller svampekage med jordbær og fløde. Derudover tilbyder butikken individuelle portioner (og ikke nødvendigvis små) af en god del af sit wienerbrødsudvalg, ideel til at overdosis af sukker når sit højdepunkt.
Følg @PatriciaPuentes
*** Du kan også være interesseret i...**
- De bedste retter i San Francisco
- 48 timer i San Francisco
- Sådan bliver du hipster på en enkelt dag i San Francisco
- Hvad er californisk køkken? Finger slikker steder med hende - San Francisco ud over Golden Gate
- San Francisco fra luften
- Tomales Bay: de bedste østers i San Francisco
- San Francisco: det bedste af det bedste af dets retter
- San Franciscos bizarre idiosynkrasi gennem dets museer
- San Francisco guide
- Hvor tager de af, hvis de tager afsted, arbejderne i Silicon Valley
- Teknologirute gennem Silicon Valley
- Ydre solnedgang: San Franciscos dødvande
- Håndværkerisbarer i San Francisco for at slå varmen
- Hyperglykæmi i Paris
- Hyperglykæmi i New York
- Hyperglykæmi i Madrid
- Alle morgenmad i verden