MARRAM Montauk
En forfriskende brise direkte fra havet, det tætte og varme sand under dine fødder og udsigt til en fredelig horisont, der aldrig går af mode. Livet i Montauk – nabo til Hamptons og i Suffolk County– det er enkelt, roligt og uden en antydning af at ville være noget mere end et sted at glemme alt . Nogle har forsøgt at sætte det i søgelyset med tendentiøse formål, men at være et sted, hvis oprindelse gå tilbage til en fiskerby med hestefarme og en surferstemning , renheden af hans identitet er stadig stærk.
"De omkringliggende ejendomme bliver konstant renoveret, trends kommer og går men Montauk-naturen er tidløs ", regning Atit Jariwala, grundlægger og administrerende direktør for Bridgeton , virksomheden bag nyt hotel i området som har sit navn efter de planter, der vokser i klitterne: Marram.
Indkvarteringen er perfekt beliggende kun en kort gåtur fra byens centrum og havet, der kombinerer det bedste fra to verdener. På den ene side natur det gør Montauk unik. På den anden side kultur ansvarlig for at sætte den på kortet fra starten. "Vi følte, at denne niche på markedet kun kunne fyldes med noget kødfuldt," fortsætter Jariwala. Og det er substansen på stedet for Marram foder fra Atlanterhavet , på den den fjerneste kyst af New York i mindelighed omtalt som "verdens ende".
"Som følgelig giver det os mulighed for at være foran havet wellness mantra komme til live endnu mere gennem et tilbud, der inkluderer gåture rundt i området, meditationssessioner, workshops (denne sommer Lelabo mærke –ansvarlig for at sørge for bekvemmelighederne på dets værelser – slår sig ned på hotellet med sanselige og aromatiske oplevelser) og yoga på stranden", beskriver han. Selvom en anden af dets attraktioner er surflektioner med brødrene Leif, Ariel og Lexi Engstrom . "Det er Engstroms en lokal familie af surfere hvormed vores kunder kan lære at surfe, men også at sidde og se bølgerne med vores Surf Check-program. For os er denne sport meget vigtig, og det ville vi gerne have fageksperter som også var medlemmer af samfundet.
(surfere) Engstrom-brødrene.
Marram spiller med succes en ny standard for væsentlig luksus , med 96 værelser, en fælles lobby, butik og pool med udsigt over stranden, der tilsidesætter de ekstravagante komplikationer af sin stil.
"Vi siger altid, at vores hotel er et 'luksus boutiquehotel at gå barfodet' fordi vi ønsker, at vores gæster skal føle sig godt tilpas og gøre det nemt for dem at slappe af og nyde simple fornøjelser, hvad enten det er med en dukkert i havet ved solnedgang, opdage den sprøde socarrat fra en paella –en af husets specialiteter – eller en bål på stranden,« siger han.
Hvert eneste aspekt af Marrams dekoration efterligne den karakteristiske Montauk-stemning, med Brian Bielmann-fotografier, der dekorerer væggene, hvide egetræslofter og vægge, der genskaber varme fra slidt træ og fyrretræerne. Gelænder af mahogni og bronze til møbelbeslag giver følelsen af at være blevet hærdet under sollys, kombineret med skulpturer af Isamu Noguchi og rustikke jute-tæpper fra In Residence; samt tæt sengetøj og håndklæder, der blødgør interiører.
"Hver af delene er designet til at være logisk forbundet med vores vision for ejendommen," siger Jariwala.
Udsigt over Marram Montauk Pool.
MARRAM TÆLLER
For at gøre hotellet endnu mere originalt og attraktivt gastronomisk program kommer fra Uruguay med Fernando Trocca og Martin Pittaluga –også bagved restauranter Counter Santa Teresita og La Huella – og et koncept, der kredser om ideen om fællesskab og spontaniteten i det latinamerikanske køkken. "På samme måde som hotellet, vi ønsker at slippe af med al prætentiøs stigmatisering du kan pakke gourmetkøkkenet ind, og det gør vi inspireret af stege og grill ", kommenterer kokkene.
Fernando Trocca og Martín Pittaluga, ejere af restauranterne Mostrador Santa Teresita og La Huella.
Marrams forhold til Fernando og Martín begyndte da Atit Jariwala var på ferie i José Ignacio, Uruguay , sidste år.
"Jeg blev forelsket i deres restauranter, deres stil og måden, de går af vejen for lokale råvarer, samt den autenticitet, de tilfører deres køkken," siger Jariwala. Sammen har de samarbejdet om at skabe en oplevelse, hvor suffolk grøntsager er hovedpersonerne i grill , Med frisk protein, paellaer –De dedikerer en særlig aften til dem sammen med stegene– og hjemmelavet wienerbrød , serveret i en fælles spisestue.
"Dette giver vores gæster adgang til et afslappet køkken i verdensklasse kun få skridt fra deres værelser, samtidig med at hotellets besøgende får et ekstra incitament til at nyde vores faciliteter uden at skulle opholde sig i dem." Men der er mere: denne sommer Il Buco restaurant vil oprette en pop-up på hotellet med brød og salami, cocktails med krydderurter, naturlige juicer og grillet fisk i hovedrollen.
Det lighederne mellem Montauk og José Ignacio er mere end til at tage og føle på , en overbevisende grund til at være stedet valgt for at udvide horisonten af Trocca og Pittaluga. "Begge har et lignende klima, typen af kundekreds og en beliggenhed ved kysten. Men det vigtigste er, at de to steder deler en vis sofistikeret atmosfære "forklarer kokkene.