Skovturen: sund by
Ved middagstid, når vejret er godt i London, Paris eller endda i det støjende Milano, kan du midt i byen se improviseret picnic i parker og haver. På trods af støjen fra trafikken, eller det faktum, at nogen kan finde det en lidt ubehagelig skik, er sandheden, at picnic er en internaliseret praksis i de fleste europæiske byer, både til fastfood i en pause fra arbejdet eller i mere familie- eller romantiske stunder.
Skovturen blev født i begyndelsen af det 19. århundrede, først i Frankrig og siden i Storbritannien, hvor lette måltider under åben himmel blev moderne. Familierne tog ud i skoven, engene eller de fælles haver, hvor de benyttede de få nationale helligdage, landsmesser og andre populære begivenheder. Denne skik blev oprindeligt indført af aristokratiet, som rejste rigtige telte, hvor gigantiske måltider blev serveret på porcelænstallerkener , sølvbestik og fine krystalglas. Lidt efter lidt åbnede det op for rækken af sociale klasser, og ud over familier kom par også ivrige efter at finde lidt ensomhed.
I angelsaksiske byer som London og New York har skikken med take away, som de tilbyder på restauranter af enhver art, været med til at fremme denne nye interesse for at nyde et måltid i løbet af dagen i grønne omgivelser . I Milano arrangerer restauranten Verger, som også er en butik for mode, genstande og køkkentilbehør, hvert år en konkurrence mellem designere om at skabe de bedste picnic-forsyninger og de bedste madpakker, i samarbejde med magasinet ESSEN-A smagsmagasin. Derudover er der Urban Bike Messengers, en Cykelbud, der leverer de ønskede picnics til parkerne Palestro og Sempione.
Men hvad med i Madrid?
I mellemtiden forekommer ordet picnic i Spanien stadig ikke i ordbogen for Royal Academy of Language . Det betragtes som barbari, og hvis vi talte med ekstrem korrekthed, ville vi blot kalde det "en picnic". Spanske kontoransatte ses sjældent i en park ved frokosttid, ikke engang på en bænk og spiser en sandwich. Men i et par år nu, Måltider og snacks er steget i Casa de Campo eller i Retiro de Madrid.
Picnic: fejl 404
Og der er også initiativer som det satiriske magasin Mongoliet, der i søndags indkaldte til en sjov picnic på Retiro, meget tæt på Bogmessens stande, for at præsentere sine forslag og sine samarbejdspartnere. Eller det samme ABC Shopping Center i Serrano, som har arrangeret en plads til picnics, fra 30. maj til 1. juli, på sin spektakulære tagterrasse. Galán Sobrini Architects har genskabt en byhave, hvor deltagerne kan medbringe deres mad eller prøve menuen designet eksklusivt til lejligheden af Pedro Larumbe.
Udseendet af rum som Magasand hjælper denne sunde skik med at sprede sig. Magasand åbnede for et par år siden i Chueca-området og positionerede sig hurtigt som stedet med de mest udsøgte sandwich i området , med den merværdi at blive tilbudt af de førende internationale designmagasiner. Take awayen, pakket i sine nu karakteristiske papirposer, var en stor succes.
For et år siden er Mariano Cavero og hans partnere gået et skridt videre og har åbnet en anden Magasand på Calle Columela, større og designet af den mexicanske arkitekt Juan Carlos Fernández. Det fortsætter med takeaway-servicen, men med nyheden om at tilbyde avantgarde picnics. For at gøre dette giver de kunden en moderne kurv, udstyret med store detaljer.
Der er ikke flere undskyldninger: vi kan nyde sofistikerede picnics i Madrid . Og for at nyde et godt måltid eller snack, intet bedre end at gå ind i en af de mest spektakulære parker i verden, Buen Retiro Gardens (med andre ord, sit livs tilbagetog) og lede efter dens afkroge, hvor ingen er, ikke engang på de travleste dage.