En drink med din far. Gør det.
Den 19. marts fejres i store dele af den civiliserede verden Fars dag — det vil sige Sankt Josefs, tømrer og nazaræers fest; og pointen er det Det er blevet fejret i ikke så længe: specifikt siden 1951 , som et resultat af Galerías Preciados' radiofremmende kampagne (suck den, El Corte Inglés). Hvor smuk er kærlighed, ikke?
I Valencia — det er vi meget sådan — satte vi det meget brunt sammen på den førnævnte dag 19, og vi benyttede os af "tømrer"-farsrullen til at brænde ting. Det er rigtigt: Vi er sådan en by, der samles en gang om året for at brænde gigantiske forkastninger op til 35 meter høje. verden brænder . Og vi ved det, det er derfor, vi brænder ting.
Men til hvad vi skal, den gamle mands dag. I Tyskland er der flere æsler end en plov, de kalder det Herrentag og det består af bestige et bjerg med en ølvogn, ren finesse . Og så videre op til fem forskellige datoer i resten af verden, men her kan vi godt lide at shoppe mere end et fjols en blyant, vi gemmer stemmesedlen købe et slips eller en parfume ikke særlig dyrt hos nogle service vips, på vej til familiemad.
I dug og kniv foreslår vi noget nyt: gå på bar med din far . Genvind (fordi du har mistet det) det intime og hellige øjeblik i den fjerne tidlige ungdom, hvor du stadig satte dig ned for at tale om tingene. Da du stadig delte ham din tvivl, dine succeser og en vis frygt; den trætte gamle mand, der næsten ikke ser dig i øjnene i dag han har brugt sit skide liv på at arbejde for dig og hvad mindre end at dele et par glas whisky af malt på baren af en god bar. Dig og ham, to glas og en barmand.
Vi foreslår at sende alle disse e-mails med kampagner af cocktailsæt, kogebøger og barbermaskiner til papirkurven. Af løberes ærinder og gavekort til en weekend i et landsted, som han aldrig vil gå til. "Klæd på. Jeg henter dig klokken 8, far" og du tager den op (ja, du tager den op) og planter den på disken på en af disse vidunderlige barer:
**SCOTCH BAR (HOTEL HESPERIA)**
Ser man på Castellana og ved siden af den bedste klub i Madrid: Santceloni. Halvvejs mellem Punk Bachs chikke og Milfords mest forældede klassicisme har vi dette fantastiske forslag kun et stenkast fra Golden Mile. Butikker og drinks, er der noget bedre?
Stedet giver ikke anledning til absurde moderniteter eller loungemusik: det kun træ, mahogni og ristet . Som Gud befaler. Og på menuen et udvalg af mere end 70 maltwhiskyer (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 år eller Port Ellen Cask Strengths) eller Macallans nye juvel, signaturwhisky 1824-serien (skabt af Bob Dalgarno).
The Scotch Bar på Hesperia Hotel
milford.
Mit hus i Madrid. Moralsk og æstetisk fyrtårn for det mest harske og dekadente Madrid . Gode mennesker, pijerío med tradition og sko med kvaster. Old school og retrograd for at sige nok. Milford er den bedste. Måske er det ikke den bedste bar (det er det ikke) og har heller ikke det bredeste udvalg af whiskyer (det gør det ikke) og det er heller ikke den mest komfortable (det er det ikke) og er heller ikke moderigtigt (det bliver det aldrig), men alligevel , du ser, Der er ingen bar i verden som Milford.
OHLA BOUTIQUE BAR
Nok min vigtigste cocktailbar i Barcelona, og det er delvist takket være Massimo La Rocca, bartender, geni, figur og vinder af den prestigefyldte Diageo World Class Bartender of the Year. Vi tilgiver dig for at være en "designer" bar. (uhyggeligt koncept), fordi whiskylisten er fantastisk, og fordi, for helvede, en bar enten er det eller ikke er det. Og dette er det.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
TØR MARTINI
Diego Cabrera Y Javier de las Muelas De er nok de to vigtigste bartendere i det sidste årti, og faktum er, at deres cocktailbarer altid er slumkvartererne, hvor "du skal være", de barer, der har stjålet sceptret fra Diego og Le Cock i beoda-billederne fra den gode mand. Jeg håber, de er spydspidsen for en ny guldalder af spansk mixologi , ligesom de år med Chicote, Balmoral og Boadas. Forhåbentlig husker vi disse år som cocktails sølvalder, de smukke år, hvor gin og tonics og cocktails fejede øl og Tinto de Verano væk på Dos de Mayo. Jeg ønsker.
Plus? I Madrid Museum Bar del Palace, Cock and Columbus Cocktail Bar, i Sevilla Premier Nervión og Alfonso XII Americano, i Barcelona Banker Bar del Mandarín, Milano eller Ideal, i Valencia Clandestino eller H Club of the Westin, i San Sebastián Dickens (knæle ned foran Joaquín) og i Bilbao Sir Winston Churchill Pub.
En drink med din far. Gør det . Hvis du tænker over det, kan du tjene så meget...
Din far, dig og en barmand