Skal vi give os selv en hyldest?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo... Restaurant Week er en klassiker i byer rundt om i verden. De kalder det 'Uge' (Semana), selvom det normalt varer mere end syv dage, hvor nogle af de bedste restauranter i hver by laver specielle menuer til mere end overkommelige priser . ElTenedor organiserede initiativet for første gang i Madrid og Barcelona sidste år, og efter dets succes, gentages i år med en ny tilføjelse, Valencia, og en fordobling af antallet af deltagende restauranter til mere end 200.
Restaurant Week vil blive afholdt i Madrid, Barcelona og Valencia fra 26. oktober til 6. november og de målrettede restauranter vil tilbyde frokost- eller middagsmenuer (eller frokost og middag) for 25 euro pr. person. Og derudover er her en solidarisk omgang: en euro fra hver menu vil blive doneret til Help in Action-projektet Her også mod børnefattigdom i Spanien. Overkommelig og støttende gastronomi, hvad mere kan du forlange? En guide til, hvordan du får mest muligt ud af det, da der er få dage og mange restauranter. Her er et udvalg for at udnytte muligheden for at prøve nogle af de mest fashionable gastronomiske forslag i disse tre hovedstæder eller endelig gå til en klassiker.
Her spiser man sådan
I MADRID...
Kun i hovedstaden er der mere end 100 lokale tilmeldte. Vi anbefaler et par stykker, men det er værd at tage et kig på HELE listen.
Dome af Roncero og Cabrera: et af de mest appetitlige 'gastro'-forslag i byen kombinerer køkkenet fra Paco Roncero og cocktails fra Diego Cabrera . Den særlige menu på 25 euro giver dig et valg mellem fem startere (såsom den asiatiske salat med marineret kylling med soja, sesam og ingefær eller tomat salmorejo med blæksprutte, torsk og rejer ceviche) og seks hoved (fabes, kulmule, oksehale...) .
Et af de mest appetitlige 'gastro'-forslag i byen
** Canseco Bar af Jesús Almagro :** En af årets foretrukne åbninger og den perfekte mulighed for at få en god idé om Almagros køkken. Menuen indeholder bl gastronomiske aperitif-snacks, to forretter (røget sardin med briochebrød og sorte oliven; eller paneret æg med fløde af svampe og trøfler og torreznos af brød); en rektor at vælge mellem svineskank eller fritgående kyllingebryst marineret og stegt i Josper, og dessert også at vælge.
And & Sushi: en af de japanere, der har lydt mest i år i Madrid. Tilbyder menu med rundstykker, temaki og hovedretter at vælge imellem mellem dens berømte and eller udon med laks og foie eller tappanayaki-ris.
** Merci :** Restaurant Week er en god undskyldning (som enhver anden) for at prøve en af de seneste tilføjelser til Salesas-kvarteret.
Få en smagsprøve på en af årets yndlingsåbninger!
I BARCELONA...
Ud over menuerne på 25 euro, Tre Michelin-stjernerestauranter tilslutter sig initiativet og tilbyder særlige menuer til 45 euro (en i solidaritet).
Angle af Jordi Cruz: tre forretter, tre hovedretter og to desserter. En meget komplet menu for at smage en af de sidste Michelin-stjerner i Barcelona. For startere, deres Bloody Mary on the rocks og røget laks gnocchi; for hovedparten, fiskemarkedet med karrykugler og græskar, plus den spegede æggeblomme med svampe og parmesan og de små kandiserede porrer med is-romesco-sauce. Efterlader lige nok plads til den karamelliserede bananis med ingefær og krydret chokolade og Petit fours.
** Caelis :** Mere kortfattet og direkte er menuen, der tilbydes af Romain Fornell fra hans køkken, også med Estrella. Tun med guacamole og vinaigrette; corvina og dens bouillabaisse eller oksekød ledsaget af grøntsager at vælge imellem som hovedret.
nektarin : Jordi Esteve har også designet en kortere og lige så appetitlig menu med fire små tapas, sprød makrel coca med kandiserede løg og mojo picón; og hoved at vælge imellem Årstidens svampecreme med æggesky og trøffelparfume eller cremet blæksprutteris og jomfruhummer med dagens fisk. Inkluderer også dessert og drink.
Dens menu omfatter fire små og appetitlige tapas
I VALENCIA...
Benyt lejligheden til at opdage nogle af de restauranter, der gør det så godt at sætte Valencia på verdens gastronomiske kort.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo er en af de kokke, der larmer mest i gastronomien i Valencia og resten af Spanien. For 25 euro kan du smage en meget komplet menu , lillebror til hans sædvanlige smagemenu: med tre forretter, tre hovedretter og dessert.
Saiti . En restaurant uden en stjerne i Valencia, men Vicente Patiño har ikke engang brug for det for at fortsætte med at satse på c enkelt og moderne køkken. Endnu en god undskyldning for at drage fordel af Restaurant Week.
Et eksempel på, hvad du vil prøve her