Mama Framboise i Jorge Juan venter på dig
Simple snacks, sandwich og "mad her og der" udgør et dynamisk tilbud (menuen fornyes hver 3. måned) og udformet både som en let snack og til frokost eller aftensmad.
Det hummus - den originale, med fetaost, kalamata-oliven og rødløg - Tequeños, Iberian 5 Jotas, frisk burrata med krydrede tomater, spinatcreme, Brie sandwich, med Raclette ost, laks eller kalkun Dette er blot nogle af de retter, som dette nye koncept debuterer med.
De nye lokaler er placeret i en af de mest gastronomiske gader i Madrid, **Jorge Juan (på nummer 21) **, "en referencegade", med Montes' ord. "Dermed, vi har ønsket at svare på, hvad vores kunder har spurgt os om i lang tid . Vi har gjort det til en meget konkurrencedygtig pris og samtidig taget højde for nutidens sunde trends”, tilføjer konditoren.
Har du lyst til en Clafoutis-dessert?
Mama Framboise Jorge Juan Den har en dagens menu til €15,95 (med en hovedret) og en premium-menu til €19,95 (med to retter). Ligeledes, inkluderer i sin menu appelsinjuice og årstidens frugt og grøntsager lavet i øjeblikket , samt desserter med mindre fedt og sukker, selvom "klassikerne fra altid skal være der", siger Montes.
“ I Spanien er vi ikke til desserter, fordi vi har en tendens til at tro, at de er fedende , men så tager vi en drink, eller mere, uden nogen forargelse. Problemet er mådehold, ikke produktet”, siger forfatteren til hver eneste af de søde luner, der har givet os så gode tider og vil give os, grinende. Så tag ikke fejl af det croissant pur beurre , det Bedstemors kiks , det blåbærkringler , det tarte au citron , det Nanterre brioche , det Gulerodskage eller deres berømte macarons blandt andet vil ikke mangle i denne nye etablering.
du fortjener sådan en morgenmad
Med det formål også at tilbyde en behagelig seeroplevelse og ikke kun gastronomisk, i det nye rum er vintage-elementer smeltet sammen med landlige detaljer og industrielle detaljer.
Kobber er et af hovedmaterialerne , samt gadgets indsamlet fra kokkens rejser og refererer til nogle af hans yndlings litterære klassikere, som f.eks. Ratatouille, Alice i Eventyrland, Skønheden og Udyret eller _Jorden rundt på 80 dage_s . Sidstnævnte er til stede igennem et originalt Union Pacific-tog, placeret på loftet i forrummet.
De vil give dig lyst til at blive og bo her
HVORFOR GÅ
Kan du tænke dig et bedre sted at spise noget hurtigt, sundt og med endeløse forslag til at synde?
YDERLIGERE FUNKTIONER
Ud over juice og te, Den nye flydende menu omfatter vine, øl, adskillige gin og tonic muligheder - alle lavet med Premium gins -, rom, whisky og endda champagner som Moët Chandon eller Veuve Clicquot.
Afhængig af forbrugsmønstrene i de forskellige Mama Framboise-butikker, vil den nye salte menu også blive indarbejdet i andre etablissementer, såsom Fernando VI eller de boder, som koncernen har på nogle markeder i Madrid.
Mama Framboise Jorge Juan, konditori for søde tand (og ikke så meget) Madrid
Alejandro Montes er allerede i fuld julekampagne og han har givet os en af de nye varianter af hans berømte roscón de Reyes. Det bliver Alicante-nougat, den får en blødere og mere svampet dej ifølge konditoren, og den kan købes i alle firmaets butikker, også denne fra Jorge Juan 21.
I DATA
Adresse: C/ Jorge Juan, 21
Telefon: 913914364
Tidsplaner: mandag til torsdag fra 9.00 til 22.00; Fredag og lørdag fra 10.00 til 22.00; Søn- og helligdage fra 10.00 til 21.00.
Mama Framboise i Jorge Juan, 21