En guide til at vide, hvordan du opfører dig i tykt og tyndt under din julemiddag
Uanset om du er vært eller gæst Det er værd at være opmærksom på følgende råd -ekspertniveau- således at i år parterne af Juleaften, jul, nytårsaften, nytår eller tre kongers dag røre ved den garanterede succes. Alt dette uden at dø, selvfølgelig. sigte!
Som hver jul mødes vi også i år med onklen eller tanten 'piripi' på vagt, utålelige svigerforældre, familiesladder eller stridigheder om politik, religion, økonomi eller fodbold. Hvad ville ferien være uden dem alle sammen! Men det er rigtigt, at der er en række retningslinjer at tage hensyn til for at bevare freden.
Og alt dette i hænderne på eksperter på området: Elisa Escorihuela og Sandra Soler, eksperter i ernæring og diætetik fra Nutt-Ernæringsrådet; Aitana Segovia Arroyo, fra ** ITACO Psykologer ** ; Y Jose Carlos Sanjuan , direktør for Protokol og begivenhedsorganiseringskursus for Madrids handelskammer . Læs omhyggeligt og gå ikke i panik før tidsplanen... her er de bedste tips til at komme igennem disse fester med É-X-I-T-O og uden at dø af at prøve.
Jul, med familien eller alene?
HVIS DU ER DEN INVITERDE PERSON
José Carlos Sanjuán, direktør for Protocol and Event Organization Course i Madrids Handelskammer, er klar over, hvordan vi skal agere, hvis det er os, der rejser til andre huse: "det er vigtigt at takke middagen ved at medbringe en gave: vin, chokolade, blomster eller andre personlige detaljer . Vi behøver ikke bekymre os at overvælde Det er lige så vigtigt ikke at overdrive som ikke at ankomme. Det kan vi også hjælpe værter ubemærket, tilskynde til samtale , tak og ros mad eller middag”.
Fra ÍTACO Piscológos anbefaler på sin side “ handle naturligt afhængigt af konteksten (afhængigt af hændelsens alvor, om den er mere kendt eller mindre), forsøger så vidt muligt at tilpasse sig de adfærdsregler, som vi kender fra det miljø, vi deltager i.
Det er meget vigtigt lyt til værternes instruktioner og ikke gå på egen hånd, hverken når vi sidder ned, de aktiviteter, som vi skal udføre under hele mødet eller hjælpe så meget som muligt. "Hvis vi sætter pris på invitationen, vi roser dekorationen eller et aspekt af tilrettelæggelsen af middagen eller ethvert andet positivt element, som vi opdager, vil vi producere en positive følelser hos vores værter -altid med oprigtighed og naturlighed”, angiver fra ÍTACO.
Der er en masse 'social Grinch' at flygte fra
Et andet vigtigt aspekt er tidspunktet for at afslutte aftenen. Hvornår er det bedste tidspunkt at gøre det? Det anbefales at trække hverken den første eller den sidste tilbage . Vi er kloge nok til at få øje på tegnene på, at familiesammenkomsten er ved at være slut. Derefter, vi skal hjælpe med at hente, hvis værtspersonen ønsker det , tak for invitationen og gå tidligt på det rigtige tidspunkt, hverken for tidligt eller for sent; begge muligheder kan betragtes som en mangel på respekt eller interesse.
HVIS DU ER VÆRT ELLER VÆRTINDE
Sagen ændrer sig lidt, når det er os, der tager imod gæsterne, vi skal forberede huset, tænke på en behagelig menu og lave den.
Det første, vi skal tage højde for, er, om blandt de spisende gæster der er nogen med en form for intolerance, graviditet eller diæt som vi bør tænke på en alternativ ret med. ”Når vi kender intolerancerne, er det vigtigste at få dem til vores gæster føler sig godt tilpas , og for dette skal de bemærke, at værten er komfortabel. Det er vigtigt tal med alle, pas på at de ikke mangler noget (vin, brød...). Stable ikke opvasken på bordet, bedre at tage flere ture i køkkenet end at rydde op i resterne foran alle ”, kommenterer José Carlos Sanjuán til Traveler.es.
Tips til at overvinde måltiderne og middagene til disse julefester
Farlige samtaler: hvilke samtaleemner man skal undgå, og hvordan man gør det
At være vores hus har vi en rolle i møde 'moderatorer' . Det vil sige, at vi kan tage kontrol over samtalen, når den er er ved at komme ud af kontrol og er på vej ud i vanskeligt terræn.
Hvis vi ser, at der er mennesker, der har ordet over andre, vi har ret til at moderere os ved at spørge dem, der deltager mindre i det . ”Det kan vi gøre ved at udfordre andre gæster eller forsigtigt tage kontrol over samtalen. Hvis et emne med en vis spænding opstår, igen styr samtalen mod mere neutrale eller positive emner , stole så meget som muligt på en naturligt strejf af humor , vil give os følelsesmæssig kontrol over situationen igen”, foreslår de fra ÍTACO Piscológos.
Det er meget vigtigt at være afventer vores gæsters følelser: hvis de hygger sig, om de er afslappede, keder sig eller er isolerede. Men uden at blive besat af, at alt er 100 % perfekt. Ingen julefrokost eller julemiddag går som planlagt: Det vigtige er, at de bemærker, at vi hygger os og lader snakken flyde uden nogen forstillelse eller forpligtelse.
Musik? Det er acceptabelt og anbefales at spille noget baggrundsmusik. Vi skal vælge dejlige rolige baggrundssange ved lav lydstyrke at nyde en afslappet og afslappet samtale.
'All I Want for Christmas is You', det kan du ikke gå glip af
DEN PERFEKTE MENU TIL JULEMIDDAG
Både i måltider som julemiddage du skal handle som normalt. Vi skal fortsætte med de samme sunde vaner, som vi har resten af året. Det er klart, at de ikke gør det nemt for os, og at det sædvanlige er se borde fyldt med mad og slik . Af denne grund vil vi se et par strategier, som Nutt-Ernæringsrådet foreslår, og som kan være meget nyttige:
- Hvis vi står for at lave aftensmad eller frokost, skal vi fokus på produktet vælg nogle få gode friske råvarer hvori kongerne skal være grøntsagsretter . Forbered salater eller cremer og grøntsagspynt.
- Jo enklere tilberedningsmetoder jo bedre. Hvis vi laver mad til mange, er det ideelle bagning.
- Vi kan lave simple og sunde saucer . Prøv at skifte de fede ud med de lettere lavet med yoghurt, sennep og frugt . Ja, frugtsaucer er lækre og passer godt til kød og fisk.
- Vi skal gøre maden fair og servere den på individuelle tallerkener . På denne måde undgår vi gentagelser.
- Hvis vi til sidst kom ud af kontrol med mængderne, vi kan dele resterne mellem gæsterne . Jeg er sikker på, at de vil blive glade for deres Tupperware.
Lidt sund fornuft i mængderne ville ikke skade...
- Vælg frugt som hoveddessert. Vi kan tilberede det på mange måder: i skiver, i sorbet, is, skum, carpaccio...
Hovedanbefalingen er falder ikke ind i de udskejelser, der begås på disse datoer : generøse portioner, masser af slik og masser af alkohol. Fra Nutt-Ernæringsrådet foreslår de et eksempel på Juleaften eller nytårsaften menu (altid med rimelige portioner og tage sig af udskejelserne):
Kastanjecreme og/eller salat
Grillet skaldyr eller laksetartar cannelloni (zucchini)
Sauteret mørbrad med grøntsager eller Bagt pighvar med grøntsager
Hjemmelavet rød frugt is
hjemmelavede chokoladebonbons
Hvis vores gæster har medbragt vin eller noget sødt, skal vi tage den første ud under hele frokosten eller aftensmaden, mens vi lader den anden stå til sidst efter desserter. Desserterne med chokolade, nougat eller marcipan er de bedste!
BORDET OG PYNT
Hvis vi tænker på en passende menu til fejringen, hvorfor så ikke gøre det samme med dekoration, service og brug af bordet . Det betyder ikke, at der skal bruges et stort budget på at gøre huset klar, men det betyder det skal være speciel og anderledes hvad vi er vant til resten af året.
“ Servietter forskellige, der kan bindes med en smuk snor eller tråd, noget julepynt , et par simple kugler eller stearinlys på bordet (aldrig tinsel). Bemærk at lysene er dekorative og de bør ikke være tændt, så lugten ikke forstyrrer menuen og i tilfælde af antændelse, de må ikke lugte . Vær også opmærksom på midterstykket er for højt og forhindre gæsterne i at se hinanden”, kommenterer José Carlos Sanjuán.
Det er en speciel lejlighed, pynt dit bord!
Når det kommer til at distribuere til spisende gæster, afhænger alt af formaliteten i situationen. Hvis det er mere bekendt, kan vi tage os sammen den mindste omkring et eller flere borde så de blander sig mindst muligt i voksnes samtale.
Hvis der opstår en mere formel situation, er der ifølge José Carlos Sanjuán to typer protokol, der kan udføres: " I den engelske protokol går værterne i overskrifterne , og de er fordelt fra højre for hver vært, efter alder og køn (eksempel: den ældste til højre for værtinden, den ældste til højre for værten... og så videre, indtil bordet er i balance). den franske protokol Det er det samme, men værterne går i midten af bordet i stedet for i spidsen. Til sidst, hvis vi ønsker at tillægge nogen betydning, den placeres i midten og fordeles til gæsterne omkring den ".
TØJET: HVAD ER OG HVAD ER IKKE
Hvis det er et møde med den sædvanlige familie kan klædes mere afslappet er endda accepteret _ grimme trøjer _ blandt vore brødre eller fætre. På den anden side, hvis det er et mere formelt arrangement skal klæde sig derefter.
Hvad hvis vi er værter? "Pas på udskejelser, for dine gæster kan føle sig utilpas hvis de synes, de er dårligt klædt ”, kommenterer Jose Carlos Sanjuán. Det anbefales at lade prætentionerne ligge til side for at klæde sig i elegant, men behageligt tøj og efter hvert øjeblik.
Huset, minimalistisk eller hvad du nu vil, men med lidt julekærlighed
OG HVIS DU TROR, DU IKKE VIL KUNNE MED ALT DETTE... LØB VÆK!
Og når du når til dette punkt, er det tid til at beslutte, hvad du skal gøre i år. At gå eller ikke at gå til den glade julefrokost eller middag?
”Vi skal reflektere over, hvordan vores forhold er til de pårørende, der skal være til stede, hvor længe det varer og hvordan bliver samspillet, hvad er vores egne følelser ved det Og hvad ville konsekvenserne være af ikke at deltage? Vi skal finde en svær balance mellem, hvad "vi har lyst til" på kort sigt, og hvad der er mere gunstigt for at bevare forholdet på mellemlang eller lang sigt, og her kan hvert enkelt tilfælde behandles forskelligt. Du tror måske, at mødet ikke vil vare evigt, prøv at distrahere os med samtalerne så meget som muligt, gå udenfor et øjeblik, hvis du føler dig overvældet, og kom så tilbage ...", angiver fra ÍTACO Psicológos.
Hvad hvis situationen er ekstrem, problematisk eller kompliceret? ”Hvis man har en meget kompliceret familie, er der næsten ikke noget forhold til dem, og med de fleste af dem vil der formentlig være et anspændt samspil, selvom det har negative konsekvenser, ikke at gå er det bedste . For at gøre dette, er det tilrådeligt at sige, at der er en forpligtelse til at tilbringe denne dato med parrets familie, med venner, en tur eller en utilpashed, hvis vi foretrækker at undgå at være helt ærlige fordi det kommer til at skabe et større problem”, fortsætter de fra ÍTACO Psicológos.
Nu, hvis din angst og overvældelse er steget efter at have læst alt dette, og du for ingenting i verden ønsker at møde den næste juleferie, der er ved at falde på med din familie, hvad er dine chancer så?
To a priori kommer til at tænke på: blive hjemme og forsvinde i et par dage Åh godt LØB VÆK ! Hvorfor ikke tage den tur, som du har planlagt så længe, og om muligt på et varmt sted for at undslippe decembers lave temperaturer? Og du bestemmer, om du vil tage afsted næste år!
Synd med slik, men fortryd så ikke dagen efter...