Vi turnerer Palma de Mallorca i 25 spørgsmål
1- Hæverten Hvad : som i en lille hule er dette aflange, lille og flerfarvede rum praktisk indrettet med et enkelt motiv: gamle plastik sifoner i alle farver . Der er dem overalt, og deres æsker, dækket af esparto-puder, fungerer som sæder, hvor du kan drikke i sukkerrørsglas (ingen drinks her) vermouth, lokale vine, i løs vægt eller sifon . Halvfjerdsernes postkort, en retro pladespiller, vinylplader fra 70'erne (da Mallorca var et paradis for Alfredos Landas på jagt og indfangning af svenske skinker), dandy souvenirs og endda nogle kongelige familie maleri de giver det dette helt unikke look, som vi elsker.
Hvor: Santa Clara, 4.
Hvornår: at få et glas vin om eftermiddagen (1 Euro).
Quien: moderne 30-somethings med vintage outfits og briller.
Hvorfor: Du vil ikke finde kvaliteten eller kvantiteten af vine fra en enoteca, men stedet er så sjovt og har sådan en stemning, at du ikke vil gå glip af det. Absolut anbefalet til nostalgikere.
Vermouth, lokale vine, i løs vægt eller sifon
**2- Flexas baren ** Spørgsmål: Det er et sted, hvor folk tager til et par portioner (moderne og middelhavsretter; vi kan især lide deres couscous, deres rejeomelet og deres berømte spinatkroketter) eller for at mødes til en øl eller en drink.
Hvor: Llotgeta 12 lav. I en gammel barberbutik, der bevarer al indretningen intakt: spejlene, stolene... og de traditionelle barmøbler.
Hvornår: man-lør fra 13:00 til 17:00 og fra 20:00 til 01:00.
Quien: poperos, elskere af 80'erne og, hvorfor ikke sige det, alle slags karakterer.
Hvorfor: det hører til Alcorcón-jordskælvet, så med lidt held finder du det der, og så er natten færdig.
Bar Flexas: Alcorcón-jordskælvets område
3- Barbersalonen Spørgsmål: som deres livs, med den røde og blå cylinder og den mytiske stol, men denne barbershop er stadig i drift. Tomeu, mesterbarberen, hans kodeord, har barberet halsen i 35 år, og dem, der har prøvet det, siger, at der ikke er noget lignende. For 18 euro får du en komplet barbering med varme håndklæder og en ansigtsmassage med cremer fra creme de la creme (ingen Baron Dandy: Chanel, Cool Water...)
Hvor: Temple Street
Hvornår: åbent dagligt. Arbejdstimer.
Quien: fra flyveledere til bagere, gennem pensionister og børn, der oplever deres første barbering; alle vil igennem Tomeus kniv.
Hvorfor: fordi Tomeu udstråler autenticitet og fordi hans inspiration er Geo F Trumper (den ældste barbershop i London), men med bedre pris, service og uden behov for at bestille.
4- Amadip Essment Hvad: en helt speciel butiksrestaurant af flere grunde. På den ene side fordi maden, lavet hovedsageligt med økologiske produkter fra deres egen have, er lækker; på den anden, fordi det indgår i et nysgerrigt projekt, der integrerer mennesker med udviklingshæmning og giver dem et job, som spænder fra selve arbejdet på værkstederne til opmærksomheden i rummet. De har også en lille butik, hvor de sælger lokale produkter: grøntsager, olivenolie, vin eller syltetøj...
Hvor: Plaza de espes da sa palla S/n, i centrum af Palma. De har en anden restaurant i Palmanova (Carretera de Palma-Andratx).
Hvornår: måltider og middage.
Quien: hovedsagelig beboerne i kvarteret, selvom dets berømmelse tiltrækker mange mennesker fra byen de to steder.
Hvorfor: for deres spejlæg er et bjerg af frisklavede hjemmefritter tilberedt med et fed hvidløg. Æggene har blonder og er fritgående og brødet er frisklavet. Dagens ret er værd 9,90 euro og inkluderer mineralvand og en salat eller dagens creme.
La Botiga kaffe fra Amadip Essment
5-Olivenlundemarkedet Spørgsmål: det vigtigste madmarked i byen, rehabiliteret og med moderne præg, med boder, der sælger friske råvarer og barer, hvor du kan få en aperitif: østersbutikker og sushi inkluderet.
Hvor: Plaça de l'Olivar, 4, fra 07:00 til 14:30.
Hvornår: fra mandag til lørdag (den dag, der er mest livlig).
Quien: alle, fra udlændinge til udlændinge, fra 20 til 80.
Hvorfor: fordi der ikke er noget bedre sted at fylde vognen med lækre sager og så få et glas vin. Alt på en gang.
*Og hvis du mangler mere: guide til De Baleariske Øer
Olivar-markedet, østers og sushi