Fair priser for alle
Forbrug uden bedrag. Forbrug økologiske, bæredygtige, tætte og kvalitetsprodukter. Forbrug til en god pris, og vær samtidig fair over for dem, der producerer. Forbrug uden spild. Alt dette er, hvad de tre nye åbninger af Madrid-supermarkeder foreslår: Hunbjørnen , i Tetouan; ** Supercoop **, i Lavapiés (på øverste etage af San Fernando-markedet) og Biorelease , i Getafe.
"I øjeblikket og siden 2014 har Biolíbere Economato Ecológico været i drift, som i begyndelsen af 2020 bliver Biolíbere andelssupermarked på omkring 200 kvadratmeter, demokratisk organiseret og styret ”, fortæller Emilio Lázaro, en af partnerne i projektet. Faktisk er det netop partnernes arbejde, der er ”nøgle-, rygraden og differentialelementet” ved de næste indvielser, som han forklarer.
Disse de bidrager med to timers arbejde om måneden til supermarkedet -i tilfældet La Osa og SuperCoop er der tre-. Disse opgaver er organiseret digitalt gennem en app, og de er under ingen omstændigheder de mest kritiske, såsom at afgive ordrer eller tage sig af regnskabet. Ud over denne forpligtelse opnår partnere en andel i supermarkedet, som de skal bidrage med 50 euro til andelsforeningens kapital for, plus 30 om året for Biolíberes tilfælde og 100 euro i de to andre initiativer.
Til gengæld, De har en rabat på op til 10% på den markerede pris -meget lav i sig selv- og har beslutningskraft over alle aspekter af supermarkedet. Ikke-tilknyttede forbrugere kan også købe til gode priser, men uden den ekstra rabat.
Medlemmer får en ekstra rabat
"Deltagelse gennem skift i supermarkedsledelse vil dække mellem 75% og 85% af butikkens arbejdskraftbehov," står der på La Osa-hjemmesiden. “Takket være denne deltagelsesmodel for selvledelse og eliminering af mellemled, vil La Osa kunne tilbyde en bred vifte af kvalitetsartikler, som Det giver dig mulighed for at gøre dine sædvanlige indkøb det samme sted til overkommelige priser og så stramt som muligt ”.
IKKE KUN ØKOLOGISKE PRODUKTER
”Supermarkedet ønsker at kunne forsyne sine medlemsfamilier med sunde produkter til overkommelige priser og dermed imødekomme en efterspørgsel, der er stigende og understreger lokale produkter, produceret ansvarligt og under betingelser for social retfærdighed", Lázaro forklarer til Traveler.es. Af denne grund vil alle varer i Biolíbere være lokale og bæredygtige, som partnerne har anmodet om, og de vil lægge særlig vægt på at reducere CO2-fodaftrykket fra deres tilbud, indtil det praktisk talt er fuldstændigt udryddet "i en ikke alt for fjern fremtid ." ".
Også, mærkningen af dets økologiske certificerede produkter vil være klar og meget krævende , "hvilket normalt ikke sker med de produkter, der normalt findes i konventionelle supermarkeder," siger Lázaro. Kooperativet vil også give workshops om mad og arrangere besøg hos producenter. I Supercoop og La Osa vil ingen form for gode dog blive nedlagt veto, ikke engang multinationale selskabers, for at tilfredsstille alle slags profiler og lommer.
"I supermarkedet kan du købe alle produkterne i basiskurven, dem du køber hele livet eller dem, der ikke kan mangle i et supermarked i Madrid. Du kan også købe biologiske produkter, fra agroøkologi og bæredygtige. Men vi vil tilbyde dig dem til en billigere pris”, dømmer de fra overfladen af Tetouan, som åbner dørene i løbet af januar 2020.
Alt vil blive solgt i SuperCoop
Selvfølgelig skal de inden da have opnået 1.000 medlemmer , et perfekt tal, ifølge hans beregninger, både for at have en god startkapital og for at få projektet til at gå videre. Sker det ikke, vil de overveje enten at udskyde åbningen eller kun åbne nogle få dage om ugen.
EN DOKUMENTAR, KIMEN TIL ALT
I marts sidste år var Biolíbere 'kun' en kommissær, som "reddede indledende filosofi om forbrugerbutikker og arbejderkooperativer der blev født i slutningen af det 19. århundrede for at sikre kvalitetsfødevarer og fri for spekulativ praksis”, som Lázaro husker.
Det var dengang, at foreningen takket være initiativ fra Madrids byråds Mar de Alimentacion-projekt viste dokumentaren i Getafe FoodCoop , baseret på erfaringerne fra kooperativet af samme navn, der har eksisteret i New York i fire årtier og det har mere end 15.000 medlemmer. En måned senere begyndte de at vurdere skabelsen af en lignende overflade i Getafe, og det samme frø blev implanteret i Lavapiés- og Tetuán-grupperne.
I det første tilfælde er tanken at åbne i marts 2020, to år efter det chok. For at gøre det skal de nå 500 medlemmer, og for at være bæredygtige håber de at nå 1.500 i løbet af det første år. I øvrigt: De planlægger at spare op til 40.000 euro ved selv at udføre arbejdet, som allerede er i gang.
For Biolíberes tilfælde vil åbningen finde sted i begyndelsen af næste år. Nu er der omkring 100 medlemmer, og de håber at nå op på 500 om tre år og bevare den ånd, der så dem født: " Shoppingmiljøet er afslappet og venligt, fordi vi er mennesker forenet af det samme projekt, som også udfører forskellige aktiviteter og samarbejder med andre enheder i nabolaget og samfundet”, forklarer Lázaro.
Styrke båndene Det er faktisk en af hovedårsagerne til, at partnerne tilslutter sig disse tre almennyttige forslag, som mere end sædvanlige butikker vil være "safe spaces" for forbrug, med Biolíberes promotors ord. Den inviterer dig til at møde dem på Calle Giralda s/n (foran nr. 6) fra tirsdag til lørdag fra 10:00 til 14:00 og fra tirsdag til fredag også fra 17:00 til 20:00 om eftermiddagen.
Biolíbere har kørt som kommissær i fem år