En rute for 'foodies'
Kan Salem (Laberint, 16; Algaida, Mallorca; tlf. 971 66 50 10) . De bedste ensaimadas på Mallorca kommer ud af Jaume Olivers værksted. Traditionel opskrift, med surdej, uden salt og, selvfølgelig!, med spæk.
Konfekture Pomar (Plaza, 20; Campos; Mallorca; tlf. 971 65 06 06) . De kan prale af at have de bedste ensaimadas på øen. Hans kunder er bl.a Rosario Nadal Y Miguel Bose.
Sa Posada del Toro (Bull Sanctuary; Mercadal; Menorca; tlf. 971 37 51 74) . Gató med mandler, crespells, pastissets og mantecados . Imponerende!
Hort Sant Patrici (Camí de San Patrici, s/n; Ferreries; Menorca; tlf. 971 37 37 02) . Landbrugsgård med butik, der sælger håndværksprodukter. De har også et hotel og en restaurant.
Lad dig overraske af Gin Xoriguer
Xoriguer Gin (Andén de Poniente, 91; Mahón; Menorca; tlf. 971 36 21 97) . Destilleri og butik med den berømte Menorcan gin. Smukke stillbilleder.
Charcuteri Ca n´Aurèlia (Mercat del Claustre del Carme; Mahón; Menorca; tlf. 971 36 31 38) . Menorca genrer, pølser og Mahón ost.
Colmado Santo Domingo (Santo Domingo, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; tlf. 971 71 48 87) . Butik med speciale i pølser, der har en bar til tapas. Et levn fra en anden tid . Ejeren ved alt om råvarerne i hendes jord. De sælger også konserves, vin mv.
OST...
De er i live (Porta Pintada, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; tlf. 971 72 07 84; sonvivotpalma.com). Vin og spiritus, pølser og oste fra skærgården ( Mahón ost, Menorcan gin, Ibiza pølse... ) .
The Bells Bakery (Avda. Pau, 52; Sant Lluís, Menorca; tlf. 971 15 09 53) . Dens ensaimadas er berømte, især den med ristet fløde.
gourmet gård (La Luna, 16; Sóller; Mallorca; tlf. 971 63 02 53) . Madvarer fra øerne i et smukt stateligt hjem.
J. Sintes i Esber (S'Arrabal, 4; Mahón; Menorca) . Dejligt købmandsstop i det 19. århundrede. De sælger den lækre kamille fra Menorca, oste fra Mahón og andre lækkerier fra øen.
Minorcan gin
_* Udgivet i Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, den er nu til salg i digitalt format hos Zinio og Apple. _ Du kan også downloade applikationen til Android og på App Store helt gratis og begynde at dykke ned i det spanske gastrokort.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Den definitive foodie-applikation: 2015 Gastronomic Guide-appen
- Menorca: fire planer om at opdage den hemmelige nabo
- Guide til De Baleariske Øer
- En trio af drinks 'made in Spain'
- Top 10 Baleariske byer: der er skønhed over vandet
- Alle Arantxa Neyras artikler