Alexandra Cardena, fra El Mono de la Pila
"Vi skyldte dem det," siger María Esteban, formand for Lavapiés District 12 Merchants Association, når vi henviser til den ledende rolle, som kvinder vil have i Tapapiés 2019, den niende udgave af Lavapiés multikulturelle tapas- og musikfestival.
"De skyldtes denne anerkendelse hotelbranchen, fordi det er en af de sektorer med den højeste kønsfordeling, selvom kvinder ikke altid instruerer”. Således af 138 caps skabt til Tapapiés, 58 af dem er blevet undfanget af kvinder. Det er 42,6 % af det samlede antal.
Det samlede beløb for denne udgave af Tapapiés, der igen slår deltagelsesrekorder, består af 108 barer og restauranter (13 flere end i 2018) og 30 lokale og gourmetbutikker på markederne i San Fernando og Antón Martín.
Tamarind delikatesse fra La Tentación
”Det, der sker, er, at næsten alle i Lavapiés-centret er tilmeldt og vi vokser på andre områder, som der er mennesker, der ikke forbinder med Lavapiés, men de hører virkelig til nabolaget. Vi vokser bredt. Vi ønsker, at det skal være mindre centreret, og at områder som over gaden Cascorro, Santa Isabel eller Magdalena er vigtige”, forklarer Esteban.
Mere eller mindre centralt fra torsdag 17. til søndag 27. oktober vil tilbyde de tapas, de har udtænkt til denne festival pris 1,50 euro (2,50 euro, hvis det ledsages af en øl eller en tredjedel af Estrella Damm-øl).
Det er stamkunder ved denne fest klar over fjerne smage kommer som standard Og dette år skulle ikke blive anderledes. Indien, Italien, Mexico, Senegal, Bolivia, Chile, Kina, Syrien... er nogle af de køkkener, der vil være repræsenteret i de 81 internationale tapas af en Tapapiés, der udvikler sig i takt med samfundets følsomheder, og tilbyder f.eks. "mere fremtrædende plads til veganske tapas".
Derfra, fra shashi kebab fra Maisha _(Doctor Piga, 21) _ til 'tamarind delikatesse' af La Tentación _(San Fernando Market) _, der passerer gennem 'mbeggtee' af Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ og uden selvfølgelig at glemme den regionale husmandskost i form af f.eks. Extremadura-krummer med mojo picón af Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ eller mini vegetarkroketter af La Coqreta _(La Fe, 6) _. "Tapasene har mere og mere kvalitet," siger Esteban.
Kold melonhjertesuppe fra Automático-baren
Fornyet eller dø. ”Da den blev født, havde vi ikke forventet, at den ville få så meget eftervirkning og deltagere. Hvert år er det vokset og Musik blev indarbejdet og fik fremtræden, der gør den anderledes end andre tapasfestivaler. Det er en tapasfestival med musik”.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenco eller reggae er blot et lille eksempel på soundtracket, der 28 nationale og internationale ensembler vil sætte Tapapiés 2019, som planlægger at planlægge 54 koncerter og teaterforestillinger på gadeplan i weekenderne fra 18 til 20 og fra 25 til 27, ved middagstid og om natten. Det Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés og Santa Isabel gaderne og Plaza de Cascorro Det er de steder, der er valgt for at holde trit med denne udgave.
Mangfoldighed af tapas, høj kvalitet og forestillinger for hele familien. "Jeg tror, det er for at gøre Lavapiés' et andet ansigt kendt, som ikke altid er det negative, der optræder i nyhederne, at der er en meget mere interessant Lavapiés end den, der fremstår afspejlet i medierne. Også, det tjener til at synliggøre flere skjulte barer, som du normalt ikke går til og det er grundlæggende for kvarteret og det kommercielle struktur”, forklarer Esteban.
Du kan konsultere alle de deltagende etablissementer, tapas efter smag og tidsplaner for forestillingerne via hjemmesiden for Tapapiés .
Batucada af Hakuna Ma Samba i Tapapiés 2017