At omgive dig selv med fristelse var dette
Det første chokolademuseum på Manhattan er værket af den berømte chokolademester Jacques Torres og Eddy Van Beller, grundlæggeren af fire andre chokolademuseer og deres historie rundt om i verden. Dit besøg er en opdagelse, en bevidst nydelse og fra forskellige områder af en delikatesse, som vi ofte tager for givet og smager uden at værdsætte. Originale maskiner, forskellige varianter, redskaber som en spansk kop lavet af kokosskal og sølv eller franske æsker med chokolade i art déco-stil, udgør udstillingen, forklarer de fra museet.
Besøget inkluderer smagning af ni varianter
Beliggende i chokoladebutik, som Torres har i Soho (350, Hudson Street), at krydse tærsklen til sin dør er at påtage sig en rejse, der fører os direkte til mayaernes og aztekernes civilisationer , for så at gå gennem årene og nå det 19. århundredes Europa, hvorfra vi springer til nutiden. Vidste du for eksempel, at kakao blev en guddommelig drik af guderne og blev indtaget under menneskeofringer? øjeæbler!
Den mest appetitlige? Helt bestemt, smagning guidet af en professionel chocolatier. Ni varianter af mørk, mælke- eller hvid chokolade, frisk håndkværnet varm chokolade og håndlavede chokoladetrøfler. Entréprisen til turen er 15 dollars (ca. 14 euro) for voksne og 10 dollars for børn mellem 4 og 12 år (9 euro). Børn under 4 år betaler ikke entré. Du kan købe dem via deres hjemmeside.
Fordybelse i chokoladens verden