Udsigt over Oke Daniel
Himlen kan vente. Det er helt sikkert den første følelse, der kommer til dig, når du træder på Prince for første gang. Ø af venlig luft, af høje skyer, der beskytter et biosfærereservat så forskelligartet som det er mystisk.
Her går tiden langsomt, lyset forbliver næsten det samme det meste af dagen, og det lyder som junglen, fugle i frihed, vandløb, fjerne stemmer fra lokalbefolkningen, der samler sig kakao, mango og papaya.
Øen er selvforsynende, og det er spændende at møde retter oversvømmet med aromaer fra nogle af de indfødte planter , hvoraf mange er økologisk dyrket i Farm Tålmodighed.
Laura Sánchez ved San Nicolás-vandfaldene med #YoSoyTraveler-sweatshirten
Der mødes vi Jeg siger, lederen af den lille butik, der sælger gårdens produkter. Dico, en sort mand, ung skønt arret af et liv dedikeret til landskabet, forklarer entusiastisk hvordan nogle af produkterne er produceret fra boet, såsom kokosolie eller en chokoladelæbepomade , altid med respekt for miljøet i hvert trin af produktionen.
De små stier, der krydser junglen, kan dækkes i et terrængående køretøj, siden Prinsen det har næppe veje og ingen trafiklys, hvilket gør det muligt at prale af at være til den mindste hovedstad i verden.
Vi boede på hotellet sund praia , bæredygtig og fuldt integreret i økosystemet. Beliggende ved havet, har aftageligt lærred og glaskabiner som ikke mangler detaljer, og hvis restaurant simulerer maven af en hval i en bambus struktur. Maden var en af overraskelserne på denne tur, da vi var i stand til at prøve de typiske retter med udsøgte lokale råvarer.
Den første dag tog vi ud på en båd med André for at overveje øde ø-strande , omgivet af hvidt sand og tropiske palmer, med en krystalklart vand, der ikke falder under 26 grader . På vej tilbage gjorde vi et stop ved molen på hotellet ** Bom Bom ** for at møde Nuno, en angolansk-portugisisk med en spansk sjæl, der driver denne bolig.
Sundy Praia hotel swimmingpool
Han ventede på os på molen med Chaplin på skulderen, en 17-årig papegøje, som har et tæt forhold til hver og en af de instruktører, der passerer hotellet.
Lige i det øjeblik så vi fiskerne ankomme til stranden og Nuno tøvede ikke med at gå for at købe dagens friske frokost: havbrasen og grillet bonito.
Vi prøvede også paun, en typisk frugt i området, og cacharamba, en bombedrik lavet med sukkerbrandy. Efter en dag fuld af nye venner, skulle natten ikke blive mindre.
Vi spiste med en levende legende om øen: Florentineren Claudio Corallo , den ældste kakaobonde af Sao Tome og Principe.
En klog, livlig mand med sans for humor, der skabte en udsøgt menu baseret på kakao, fuld af nye smagsvarianter, der ikke havde noget at gøre med det, vi har kategoriseret som "chokolade". Faktisk bliver Claudio syg, hvis han hører det ord. “Kakao er ikke chokolade” , gentager for os igen og igen.
hejre og kakao
Ofreu var vores guide dagen efter og siden vi mødte ham, ville vi ikke længere væk fra ham. En ædel og selvsikker 33-årig fra Santomé, som viste os sit hus, introducerede os for sin familie, banen hvor han spiller fodbold og ledte os gennem gaderne og markedet, stolt af verden omkring ham . Det er ikke for mindre.
Tørstige, midt på formiddagen, ønskede vi at besøge baren, hvor Ofreu drikker den lokale øl uden et mærke kaldet Rosema , og der stoppede vi, hilste, tog billeder og boede et øjeblik som to mere fra kvarteret.
Butikker i Santo Tomé
Et par gader senere stødte vi ind i Avelino , en meget spontan og smilende mand, der fortalte os, at han var sikkerhedsmedarbejder i lufthavnen og at han ikke tøvede med at bringe os ind i sit hus for at bekræfte sine udtalelser og vise os sin uniform.
Sådan brugte vi formiddagen, inden vi skulle spise på **hotel Roça Sundy**, en hundrede års hacienda, hvor Nuno ventede på os igen med en menu bestående af dagens suppe og en kyllingekarry med kokos . I nærheden lå Oké Daniel, en plantage med en fantastisk udsigt.
Det var også her, vi så første gang planten hvor ananas kommer fra eller hvordan kakaofrugten er. Ofreu gav os en smag af en hvid væske, der kommer ud af det, og det smagte lige så cremet og sødt som et cremeæble.
Interiør af Roca Sundy-hotellet
Returen til hotellet var lige før solnedgang, så vi udnyttede det imponerende lys, der var tilbage til at tage billeder og bade i et roligt hav , i stilhed, i fred. Den anden nat skulle heller ikke gå ubemærket hen eller mindre spændende.
Planen var at krydse et vandløb, undvig de millioner af krabber, der dækkede stranden i mørket, og gå for at se live og leve rede for skildpadder.
Sandsynligvis en af de bedste naturoplevelser, vi lever, de få sekunder, hvor de giver dig mulighed for at nærme dig dem, mens de graver for at lægge deres æg og arrangere et majestætisk show.
Det Skildpadde museum Det er på den samme strand, og vi gik igennem det i mørket, med en lille lommelygte, der lyste tegningerne på væggene og med nogle guider, der altid holdt lydstyrken af hans stemme i skak.
De ønsker ikke at forstyrre de forskellige arter, der kan gyde der, de følger bare deres spor og markerer området. De skildpadder, der bliver født i dag, vil vende tilbage til den samme strand om tredive år for at lægge deres æg.
banan strand
Den eneste reference, vi havde til São Tomé, havde været den første nat, vi tilbragte der, inden vi fløj til Príncipe. Landets hovedstad har ikke sin nabos magi, men det er lige så forskelligt, som det er overraskende.
Det første, vi besøgte, var markedet, hjertet, der bevæger byen og en bikube af mennesker, der ikke stopper hele dagen. De gamle bygninger minder om den tidligere portugisiske koloni og børnene går i skole i uniform.
To timer i bil mod syd, ** Roça São João dos Angolares er en gammel gård, der fungerer som en gastronomisk skole baseret på frugt, grøntsager og fisk fra området.** Der prøvede vi smagsmenuen med feijoada da terra hovedret.
I haciendaen er der et nysgerrig kunstmuseum. Vi brugte eftermiddagen på at lede efter den store Cão Grande-top, da det obligatoriske billede af øen er der , lige på vejen der fører til den, med stenen i baggrunden. Hvis du ikke gør det... er det fordi du ikke har været det.
På hotellet omali vi tilbragte turens første og sidste nat. Dets bungalows er komfortable og uhøjtidelige og har et fitnesscenter og swimmingpool , lidt mere kunne vi bede om efter sådan en lang dag.
Vi turnerede São Tomé ad asfalterede veje, der passerer gennem små landsbyer, mens vi klatrede besøg det imponerende vandfald San Nicolás.
Cão Grande motorvej
Vi blev der et stykke tid, vi prøvede endda at bade i nærheden af hende. Vi blev betaget af, hvor majestætisk naturen kan være.
Den anden store produktion i dette land er kaffe. og det var derfor, vi besluttede, at vi, inden vi tog til lufthavnen, skulle tilbringe de sidste timer af denne utrolige tur i Monte Café, en befolkning på kun syv hundrede indbyggere.
Den første kaffefabrik på øen står stadig takket være denne ydmyge landsby, der åbnede sine døre for os, og hvor vi endte med at spille nogle bordfodboldspil.
At rejse er at vide, smage, dufte og føle , men denne lille plads midt i havet og i Guinea-bugten Også blive forelsket. Og det er tættere på, end du tror.
Hotel Bom Bom
***** _Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 126 af Condé Nast Traveler Magazine (marts)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). Marts-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version til at nyde på din foretrukne enhed. _