At tabe hovedet over Tunesien er ikke nyt. Det skete for fønikerne, da de besluttede at grundlægge deres 'nye by' på denne strategiske halvø i Nordafrika og senere endte med at erobre Middelhavet under navnet Kartago. Og selvom det er rigtigt romerne havde ingen betænkeligheder ved at ødelægge det, de besluttede hurtigt at oprette en koloni på murbrokkerne , som de dækkede med de hundredvis af mosaikker, der nu er udstillet i Bardo National Museum.
Vandaler, byzantinere, arabere, osmannere og franskmænd bukkede også under for dens charme, dem som verden håber vil blomstre igen efter Jasminrevolutionen i 2011. Hvordan gør man det? Med kunst og gæstfrihed . To ufejlbarlige udløsere, der – i form af gallerier, kunstnerboliger og hoteller – har vækket vores ubetingede ønske om et land så vanedannende, kreativt og imødekommende at selv den trojanske helt Aeneas blev tvunget til at opgive, mod hans hjertes diktering, for når først du taber hovedet over Tunis, er der ikke noget Rom til at rette op på.
Kuppel i Nationalmuseet i Bardo.
For at finde nye tunesiske talenter behøver du ikke gå langt, lige så langt som til Bhar Lazreg, hvor B7L9 Art Station ligger. et kunstnerisk center, der tilbyder et komplet og gratis årligt program fyldt med udstillinger og kulturelle begivenheder. Kunstnere fra Nordafrika og Mellemøsten strømmer til det for at eksperimentere, udvikle og vise deres arbejde med total frihed og protektion. Som det kreative studie Jinn, der under enorm graffiti med arabiske bogstaver inviterer os til at vaske hænder i en installation fuld af sæber, eller Sbai Gnaoui, en billedhugger og herboende kunstner, der bygger miniaturebyer med verdslige genstande indsamlet fra affaldet, der "blive natlige sci-fi techno-dystopier", så snart lyset går ud.
Inspireret af den rige tunesiske arv og genbesøgt af geniale kunsthåndværkere, er disse værker udstillet og solgt af protektor Lamia Bousnina Ben Ayed på Musk and Amber Gallery, som også ville kuratere en udstilling om regionalt design for Dubais Downtown Design, der, Med sine arrangementer fungerer det som et kulturelt gear og fremmer moderniseringen af landet. Du ved måske ikke, hvem Seyf Dean Laouiti er, en stamgæst i galleriet, men vi fortæller dig det at som kreativ direktør for Narciso revolutionerer modeverdenen med grænseoverskridende beklædningsgenstande som han paraderer med til Fashion Week Tunis.
Omgivet af værker af moderne tunesiske kunstnere vil du sove i Maison Dedine , et Small Luxury Hotels of the World, der hænger fra Sidi Bou Saids klipper, en charmerende kystby, der tjente som ferie- og sommersted for det tunesiske samfund i det nittende århundrede . En note: at alle husene i dette maleriske hjørne er blevet malet hvide og blå siden da, er ikke tilfældigt, men på grund af et dekret (stadig i kraft) fremmet af baron Rodolphe d'Erlanger, som – efter at have bygget et palads i det – Han besluttede at beskytte sin essens på denne måde.
Chammakhi Ali, ved døren til sin antikvitetshandler.
Et kunstværk i sig selv er The Dar El Jeld Hotel & Spa, der ligger ved siden af Souks of Tunis, en overdækket basar, hvor der engang blev solgt slaver og i dag guldsmykker. Som i et eventyr Arabiske nætter, så snart du krydser dens gule dør med geometriske nitter, vil det være umuligt at undslippe fortryllelsen. Forestil dig en arkadeformet terrasse med springvand og citrontræer, vægge dækket med keramiske fliser, der er et palads værdigt, og suiter, hvor du kan sove med marmorbadeværelser, fantasifulde gipsarbejder og søjler, som historien hviler på.
Du finder alt dette og meget mere i denne femstjernede butik beliggende i hjertet af medinaen i Tunis. , erklæret som verdensarvssted af UNESCO. Fordi du skal tilføje en genoprettet hamman i din spa. Halvvejs mellem traditionelle og vestlige teknikker slipper du ikke for at svede i caldarium eller tfal-salven (duftende naturligt ler); meget mindre af træfningen med kessa, handsken med hvilken de vil rippe (bogstaveligt og metaforisk) hver eneste af dine døde celler. Husk, at der ikke er nogen overvejelser, tyrkiske bade blev opfundet for at rense krop og sjæl.
Og for at genvinde spændingen? Kig forbi en af deres restauranter : Den traditionelle på terrassen med levende lys er charmerende, og den på taget, anført af kokken Xalid Ghariani, er overraskende.
Seyf Dean Laouiti på Musk and Amber Gallery.
Leila Ben Gacem, med tilnavnet medinaens gudmor, fortæller os, at Dar Ben-Gacem, udover at være et boutiquehotel, er et genopretningsprojekt af den arkitektoniske og kunstneriske arv i byens historiske centrum fra Tunesien. "Det var de tunesiske håndværkere, der formede hans sjæl", forklarer skaberen af dette pensionat, der fungerer som en sociokulturel katalysator, og hvis mål er at maksimere den økonomiske indvirkning på kvarteret. Enhver autentisk oplevelse du kan forestille dig, Leila vil være i stand til at få det til dig, fra en arabisk kalligrafi-workshop til en madlavningskursus, hvor du lærer at tilberede (og derefter prøve) lablabi, en typisk nationalret baseret på suppe og kikærter, smagt til med spidskommen, serveret på stykker af brød hårdt og toppet med et æg.
Det bliver ikke nemt at vælge i hvilket af de to gamle huse (dar), der udgør Dar Ben-Gacem, der skal bo. Den på Rue du Pasha blev bygget omkring det 17. århundrede af familien Aoun, mesterparfumører, der boede der i 300 år. Og Dar Ben Gacem – Kahia – med udsmykning i boutique-stil, kan prale af et drømmetag af dem, der river dit hjerte ud ... og de returnerer det til dig i form af et humørikon på sociale netværk.
Lounge med udsigt over Tunis-bugten på Maison Dedine.
En anden tagterrasse i medinaen, som du ikke bør gå glip af, er antikvitetshandleren Ed-Dars , en familievirksomhed i tre generationer i øjeblikket drevet af Chammakhi-brødrene. Man bliver nødt til at turde spørge dem om lov til at gå op, for det er privat, men at nå det er som at tage på en arkæologisk tur til fortiden ved at hoppe fra lag til lag, kun i opadgående retning. Tæpper, stoffer, keramik og møbler blander sig i et visuelt virvar med et så rædselsfuldt rum, at det bliver umuligt at skelne noget konstruktivt element i det 15. århundredes hus, det indtager.
Det deler grænser med Algeriet og Libyen i det sydlige Tunesien, en enorm ørkenregion, hvis bedst kendte del er Great Eastern Erg. Lige ved porten til dette usædvanlige hav af klitter fra Sahara, før den udtørrede overflade af saltsøen Chott el Djerid revner under vores fødder, rejser sig som et fatamorgana Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. 'Nøj' dig med at sove i et af dets værelser i stueetagen – som folder sig ud i form af en palme rundt om komplekset – involverer at hilse på solen fra en divan strategisk placeret ved siden af et stort vindue eller slippe af med dagens følelser under en regnbyge, ud over at have en fælles pool omgivet af palmer og vegetation, som man kan sprede sig i.
Men dens uafhængige villaer er den længe ventede skat, som vi er kommet til Sahara for at lede efter. Der er nogle med privat pool, dog ideelle til billedet det sande uudslettelige minde vil være øjeblikkets fylde : bare dig, fordybet i dine tanker, dykker ned i dine følelser, står over for ingenting. Ørkenens afslørende effekt i sin reneste form.
Udsigt over minareten i Youssef Dey-moskeen i medinaen i Tunis fra taget af antikvitetshandleren Ed-Dar.
Selvom vi kunne blive hele dage uden at forlade denne helligdom Tunesisk, der sofistikeret forener maurisk og berberisk arkitektur, der er så mange fristende oplevelser, som Anantara Tozeur-teamet har forberedt, at du ikke ved hvilken du skal starte med. Nå ja, indkvarteret på en pude, på et håndvævet tæppe, under et traditionelt berbertelt midt i ørkenen, mens en kok vil forberede en privat middag til dig.
Dining by Design kalder de det; os: en imponerende visning af smag og farver. Som om det var en kunstners palet, fra et bord fyldt med traditionelle opskrifter, bør du hjælpe dig selv til det, du allerhelst vil male det tomme lærred, der er din tallerken: en varm Mechouia salat her, lidt oliven, peberfrugt og humus derovre . For at din kreation bliver et kunstværk, skal du bare afslutte det med harissa , en vanedannende creme af peberfrugter krydret med krydderier og olivenolie.
Privat villa med pool, solopgang og kongelig villa på Anantara Tozeur.
Med en tilfreds mave, Det er tid til at gå ud og forbrænde adrenalin . Ekspeditionen til bjergoaserne Chebika, Tamerza og Mides begynder med at krydse Atlas. Hvor meget balance – og litteratur – indeholder denne sætning! Men ja, uanset hvor meget du gør det siddende i en high-end bil og ned ad en snoet, men ukompliceret vej, vil du krydse en af de bjergkæder mest berømte i verden.
Det, der venter dig på den anden side af dette forrevne orange terræn, er et vildt landskab, hvor vandfald og palmelunde deler rampelyset med ruinerne af de tre spøgelsesbyer. Du kan spilde tid, som en turist uden anelse, med at prutte om prisen på en ørkenrose ved en souvenirbod eller bedre kig ind i Mides-kløftens uendelighed, hvis svimlende vej du vil genkende i en scene fra Den engelske patient.
Et andet filmsæt, som du vil blive taget til at besøge – på deres egen måde – fra Anantara Tozeur er Mos Espa, Tatooines stjernehavn Star wars, der har været der siden 70'erne. De siger, at George Lucas systematisk skiller sine sæt ad, men tilsyneladende ville han have besluttet at lade dette være intakt som et tegn på taknemmelighed til det tunesiske folk, som var i stand til at genopbygge det på rekordtid til optagelsen efter at have været ødelagt af en ubelejlig sandstorm.
Onk El Djemals klitter ved solnedgang.
Det sidste strejf af Star Wars-eventyret er lige så rumligt, som det er specielt: Det består af at drikke te og se solen gå ned på toppen af en klit i Onk El Djemal. Enhver, der har nydt en solnedgang i ørkenen, vil fortælle dig om den brændende himmel med røde, appelsiner og okker, af glansen, der går forud for himmelhvælvingens mørke. Og det er det som regel, men bliv ikke skuffet, hvis skyerne ikke lader dig se 'skoven', da resultatet i dette tilfælde bliver en hæklet kuppel sammenvævet af ubeskrivelige nuancer af pink, lilla og violet.
Vi kan ikke sige farvel til vores tur uden at besøge Tozeur, den vigtigste by i det sydlige Tunesien. Et virvar af labyrintiske gyder er dens medina, lige så attraktiv udefra – geometrien af dens murstensarkitektur er unik – som den er overraskende indefra. tjene som eksempel Maison d'hotes Dar Tozeur, et gæstehus bygget som en riad, der tilbyder to swimmingpools, en spa, indendørs og udendørs lounger samt terrasser med udsigt over hustagene i Ouled Hadef-kvarteret. Intet ud over det sædvanlige indtil videre , men hvad nu hvis vi siger det kun har syv suiter?
Landskab fra 'Star Wars' og vej, der krydser Atlas.
Alene i Tozeur-palmelunden er der mere end 200 typer af spiselige dadler, og det giver os en idé om, hvordan landet smager, eller ikke en af hovedproducenterne af dadelpalmens frugt , moderne som superfood i dag, men dyrket i over 6.000 år. Så hvis du skal tabe hovedet over en, så lad det være over deglet nour-datoen ('lysfinger'), Tunesiens stjernevariant, og ikke over den, der ødelægger efter 24 timer, for den er allerede kendt at flygtige møder, hvor intense og velsmagende de end måtte være, ender med at vide lidt.
Denne rapport blev offentliggjort i nummer 150 i Condé Nast Traveler Magazine (marts-april 2022). Abonner på den trykte udgave (18,00 €, årligt abonnement, ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). April-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version til at nyde på din foretrukne enhed