Klokken er otte om morgenen og i haven af Kan Pocovi kun lyden af fuglene høres. Vi tager de første slurke kaffe blandt citrontræer, mispel og hjemmehørende planter.
Mens inde i dette Mallorca palæ bygget i det 20. århundrede , Pepi (ansvarlig for morgenmad, højre hånd i ledelsen og en grundlæggende del af hverdagen i denne lille familie) tilbereder os nogle røræg og opfylder nutidens gæsters ønsker.
Denne velkendte og afslappede atmosfære er et af kendetegnene for Øst Boutique hotel , som blev født midt i en pandemi i en mallorcansk by, der normalt ikke er på turistruter: Sant Llorenç des Cardassar.
I dag vågner vi op i Can Pocovi.
Kun 12 kilometer adskiller denne bolig fra Cala Millor, turistepicentret på Mallorcas østkyst. Men dit forslag er lysår væk fra de store hotelkomplekser med alt inklusive service, som vi finder på den strand.
otte værelser -hver enkelt er anderledes-, en gårdhave, hvor du kan ånde tradition og detaljer, der gør forskellen, såsom de mallorcanske håndlavede hydrauliske klinkegulve, giver form til denne helt specielle bolig. Velkommen til Can Pocovi.
Otte værelser er nok til, at Can Pocovi kan erobre os.
ET HJEM MED ÅRTIDERS HISTORIE
For at forstå den sande essens af denne bolig skal vi gå tilbage til det 20. århundrede , da en chilensk fodboldspiller byggede denne bygning, meget overdådig for tiden i området. Få år senere, en familie fra landsbyen købte den og dermed begyndte en historie, der fortsætter til nutiden.
Denne plads var skolelederens hjem af byen og af hendes mand, udøveren af Sant Llorenç, så den var meget besøgt af de lokale, og alle havde været der ved en eller anden lejlighed.
I årenes løb og ankomsten af nye generationer af Pocovi-familien har mange ting ændret sig på denne gård, men der er en, der er forblevet intakt: den umiskendelige gule vinduer og døre . "Det normale på Mallorca er, at de er blå, grønne... men der er næsten ingen eksempler på gul," forklarer han. Carolina Artieda, direktør for Can Pocovi-hotellet.
Dens kendetegn: dens gule døre og vinduer.
Det er stadig i dag kendetegnende for et rum, der kunne være blevet til mange ting, før det var et hotel. Familien Pocovi, der han boede der, skønt han rejste ofte , investeret mange penge i at holde stedet beboeligt, især om vinteren. Derfor tænkte de på at omdanne bygningen på en skole eller et plejehjem.
Det var en nabo til byen, der foreslog ideen om omdanne det til en turistindkvartering . “Familien elskede ideen, de syntes, den passede, og de gik i gang. De kaldte arkitekt Bel Jaume og de begyndte at arbejde på planerne”, forklarer Artieda.
Men hvordan forvandler man et landsted fra 1902 - af stor sentimental værdi - respekterer dets sande essens og gør det attraktivt for den besøgende? En stor udfordring begyndte, der ville vare to år.
At slappe af i Can Pocovis have er alt, hvad vi ønsker.
TRADITION, MODERNITET OG EN CANTILEVER POOL
Det ser ud til, at hemmeligheden bag succesen med Can Pocovi, som allerede kan prale af en høj belægningsprocent, netop er at have vidst, hvordan man holder på sjælen af hvert rum.
Det, der engang var et familiehus med to soveværelser, er blevet omdannet til en to-etagers hytte med et stort spiseområde og en tagterrasse med en bar og hængekøjer. Men juvelen i kronen og det mest komplekse rum at definere var det svømmepøl : “Et hotel af denne kategori krævede en swimmingpool. I første omgang var det tænkt at placere den i stueetagen, hvor haven i øjeblikket ligger. Magdalena, der næsten dagligt går for at passe sin familiehave, var ikke overbevist om ideen. Af denne grund begyndte vi at vurdere andre muligheder og forslaget om at gøre det på taget blev den bedste mulighed”.
Din stærke side? Din flydende pool.
Nu har denne forstyrrende beslutning truffet den pool, der skiller sig ud blandt tagene i området en af de mest kommenterede detaljer blandt besøgende.
Can Pocovi er en del af en opadgående tendens på den største ø på De Baleariske Øer: a boutique hotel boom der er blevet født i alle hjørner, fra selve Palma til de mest landlige områder på øen i de senere år. Endnu en grund (selvom vi erkender, at vi ikke havde brug for det) til forelske os i det Mallorca, som vi bedst kan lide.