åh, hvilken fornøjelse
FORMENTERA
Det er varmt _(Vicar Juan María, 14 Cala de San Agustín tlf. 971 32 73 11) _ €€€€
regionale køkken. Lokal fisk og skaldyr i himmelske omgivelser. Es Caló ligger i en stille enklave, omgivet af natur og få meter fra havet.
Det er et sted, hvor tiden går langsomt, blandt andet fordi havets blå – som virker uvirkelig – kan fange dig i timevis. Her kan du spise typiske opskrifter fra øerne, selvom de andalusiske stegte fødevarer er hovedpersonerne som forretter.
At følge, fisk og skaldyr tilberedt på enkle måder (meget godt med salt) og de tørre og suppede risretter, lavet med kokkens kloge hånd Tony Ibanez og dit team.
Terrasseområdet, med sofaer ud mod havet, er ideelt til en drink og en snack.
Es Calo Restaurant
Det er malet salt (Afores, s/n Playa de Illetas tlf. 971 18 74 91) €€€€
Moderne regionalt køkken. Produkter fra havet og haven i Formentera med udsigt: Middelhavet kvadratisk.
Det ligger i en gammel saltmølle med udsigt over den mest kendte strand i Formentera, Ses Illetes , og til La Savina havn. Følelsen af at være på toppen af havet får dig til at nyde øjeblikket meget mere. Men derudover er det et af de bedste steder at spise fisk og skaldyr i Formentera.
Risretter og gryderet De er også blandt specialiteterne fra Juanmi Santandreu, en kok af valenciansk oprindelse, der giver et vellykket moderne touch til øens klassiske kogebog.
Solnedgangen fra Es Molí de Sal er unik og dens chill out, et godt sted at nyde den.
Moderne regionalt køkken i en privilegeret enklave
SAINT FERNANDO OF THE ROCKS
Kan Dani (Ctra. de La Mola, km 8,5 tlf. 971 32 85 05) €€€€
Signaturkøkken uden at miste essensen af De Baleariske Øer og dets produkter. Can Dani er den eneste restaurant i Formentera, der er forpligtet til haute cuisine med en portion kreativitet . Udfordringen er ikke let, både for teamet og for leverandørerne. Og også for kunderne, som ikke altid leder efter denne type gastronomi på øerne.
Du kan spise a la carte eller vælge en af deres to smagsmenuer , den bedste mulighed for at lære dets køkken i dybden – “fra rødderne”, som de ynder at kalde det – hvis du besøger restauranten for første gang. Her er state-of-the-art teknikker, fantasi og erfaring De er til tjeneste for produktet og Formenteras gastronomi.
Can Dani har ikke havudsigt, men dens terrasse har en særlig charme på sommernætter.
Denne ris SIGER DET ALT
SAN FRANCISCO XAVIER
Kan Carlos _(Salg af Miranda Cala Saona tlf. 971 32 28 74) _ €€€€
Italiensk køkken i romantiske omgivelser. En af klassikerne fra Formentera. Can Carlos er en klassiker fra Formentera og dens terrasse, et af de mest eftertragtede steder på øen i årevis . Menuen, med omhyggelige uddybninger, kombinerer traditionelle italienske opskrifter med typiske retter fra øen og nogle mere sofistikerede og rejsende nikker.
Det Boheme og elegant atmosfære lever op til forventningerne. Priserne er ikke de mest tilpassede, men hvor er de i Formentera?
Can Carlitos er det nye forslag fra Francesco Manzoli, sammen med den store catalanske kok Nandu Jubany (Kan Jubany).
Dens gårdhave, den bedst kendte af Formentera
€ Mindre end €10
€€ Op til €20
€€€ Op til €50
€€€€ Mere end 50 €
*Du kan finde Gastronomisk og Vinguide 2018 i en digital version til dine enheder, på Manzana , Zinium Y Google Play .