Det Restaurant & Bar Design Awards , også kendt som 'Oscar af design af restauranter' , har denne torsdag den 14. oktober fejret deres trettende udgave.
Ceremonien fandt sted virtuelt og skaberne af de mest spektakulære gastronomiske templer i verden.
Den bedste belysning, det bedste interiør, den bedste farve eller det bedste loft Dette er blot nogle af de kategorier, der skal tildeles i denne konkurrence, hvor ekspertisen i designet af en bred vifte af gastronomiske rum værdsættes: fra skibe til lufthavne, der passerer igennem museer, food trucks, pop op og selvfølgelig, anerkendte etablissementer med Michelin stjerne.
Nu, frem for alle kategorierne, skiller to vindere sig ud, det bedste restaurant og det bedste bar af 2021. Intet mindre end 844 projekter fra 69 lande har deltaget i årets konkurrence, men der kunne kun være to samlede vindere.
Prisen for Bedste restaurant i verden i 2021 har været for Brænde (Marbella) , designet af Astet Studio ; Imens han Bedste bar i verden i 2021 det er More 7 Bar (Xi'an, Kina) , arbejde af Republikansk Metropolis arkitektur.
Leña, Dani Garcías bøfhus på hotellet Puente Romano Marbella.
2021-priserne har haft en jury bestående af 38 prominente personligheder fra branchen der arbejder inden for områder som design, arkitektur, gæstfrihed og livsstil.
aliyah khan (Vicepræsident for Global Design Strategies for Marriott International), amanda elde r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Administrerende direktør for EDITION Hotels), Pinar Calimano (direktør, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Tapet-chefredaktør) el Charmaine Mock (Forlagsdirektør, spisning på Tatler Asia) har været nogle af juryens medlemmer.
Den bedste restaurant i verden i 2021 er i Spanien.
LEÑA, DEN SMUKKESTE RESTAURANT I VERDEN
Brænde, det steak House af Dani García på Puente Romano Marbella hotel, vinder prisen den smukkeste restaurant i verden uddelt ved 2021 Restaurant & Bar Design Awards-ceremonien.
Designet af Astet Studio , brænde gaver et elementært interiør af sten og træ, "ment til at fremkalde en følelse af det primitive og det primale."
Det er anden gang, at studiet arbejder sammen med den anerkendte kok fra Marbella, og Leñas interiør er direkte inspireret af “den robuste madlavningsstil, der bruges i restauranten og det brede gastronomiske tilbud” , hvilket resulterer i en overflod af organiske former, der understøtter en dyb efterårsfarvepalet og stemningsfuld belysning.
Leña er værket af Astet Studio, baseret i Barcelona.
"Geometri og materialer holder mit blik i bevægelse", sagde Aliya Khan (Marriott International vicepræsident for globale designstrategier og jurymedlem), fra restauranten i Danny Garcia.
Astet Studio, der har base i Barcelona, var grundlagt i slutningen af 2018 af arkitekterne Ala Zureikat og Oscar Engroba, med et klart fokus på "ægthed, menneskelig værdi og samspillet mellem enkelhed og kompleksitet" , bekræfter de.
Det er anden gang, at Astet Studio bliver anerkendt ved Restaurant & Bar Design Awards, da det tidligere var forhåndsudvalgt for sit arbejde i havulv (Marbella), også af Dani García.
Tillykke Lena!
DEN SMUKKESTE BAR I VERDEN
Beliggende i det luksuriøse Linow Hotel , den smukkeste bar i verden i 2021, Mere 7 Bar , er en historie om den dynamiske spænding mellem gammelt og nyt i den gamle storby Kina, Xi'an.
Ved første øjekast ser det dristigt moderne ud, med skinnende kobbersten, reflekterende lofter og dristige arkitektoniske detaljer. Ved at undersøge de centrale designmotiver opstår der imidlertid en mere nuanceret fortælling: interiørets høje kobbervægge fremmaner de gamle bymure og polerede jordfarver refererer til Xi'ans traditionelle jordfarve.
Mere 7 Bar, den bedste bar i verden i 2021.
Kombinationen af materialer og former er i mellemtiden inspireret af det kakofoniske og uharmoniske Xi'an fra gammel tid, da gaderne var fyldt med rejsende og Silkevejshandlere.
Grundlagt i 2013 og med hovedkontor i Guangzhou by, Republican Metropolis Architecture (RMA) er blevet et af de mest banebrydende designstudier i Kina. Det er anden gang, RMA er blevet anerkendt ved Restaurant & Bar Design Awards, vandt i kategorien 'Asia Ceiling' i 2019.
“Det tager dig til en anden dimension og er ekstremt oplevelsesrig. Farverne, konfigurationen og møblerne gør det til en interaktiv installation”, sagde han. Patrick Abbattista , stifter af Design Wanted og medlem af juryen.
Gammelt og nyt mødes i More 7 Bar.
VINDERE EFTER REGION
Til gengæld er vinderne også blevet klassificeret efter geografisk region: Asien, Europa, Amerika, Mellemøsten og Afrika og endelig, Australien og Stillehavet.
Leña (Marbella) er den bedste restaurant i Europa og verden i 2021 ; mens den bedste bar på det gamle kontinent er i Budapest og er Muzsa, designet af Richmond International.
I Asien er den bedste restaurant Peacock Alley, beliggende i Waldorf Astoria hotel (Xiamen, Kina) , arbejde af AB koncept og den bedste bar – i Asien og i verden – er førnævnte mere 7 Bar (Xi'an, Kina), af Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapest, Ungarn).
Vi hopper til det amerikanske kontinent, hvor minami (Toronto Canada) vinder prisen for den bedste restaurant takket være projektet af Designbureau. For at skåle i den bedste bar i Amerika bliver vi nødt til at tage til Miami (USA), hvor det venter os 8 Street Brickell, arbejde af Bigtime Design Studios.
I Mellemøsten og Afrika-regionen er den bedste restaurant L'Italien af Jean-Georges , på hotellet Mamounia (Marrakesh, Marokko) , hvis indretning bærer signatur af Jouin Manku . Den bedste bar, designet af HBA'er , er på hotellet Sheraton Tel-Aviv (Israel) gafler &Mere af Sheraton.
Endelig er den bedste restaurant i Australien og Stillehavsregionen Budapest Cafe, i Carlton (australsk) undersøgelse biasol ; mens den bedste bar er Nick og Nora (Melbourne), fra Studio Y.
Du kan tjekke den fulde liste over vindere her.
Budapest Cafe (Carlton, Australien).
ANDRE KATEGORIER
Metropolis arkitektur har været den samlede vinder af Restaurant & Bar Design Awards 2021. Derudover har den virtuelle prisuddeling også anerkendt 10 regionale vindere og er blevet annonceret 45 ekstra kategorivindere via Instagram.
I kategorien 'Alfresco & Biophilic Design' (biofilt design) , har vinderne efter region været: Ingefær (Singapore) af Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Grækenland) af Andreas Petropoulos og Aba (Austin, USA) af Designed In-House + Variant Collaborative.
Taler om 'caféer' , den bedste i Europa er i Bukarest (Rumænien), dens navn er jeg befriede og er designet af Corvin Christian Studio.
I resten af verden er de bedste kaffer: Udsigt (Fuzhou, Kina) designet af Karv One; Stereoskop (Newport Beach, USA) , arbejdet fra Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) designet af Lines og førnævnte The Budapest Cafe (Carlton, Australien) , fra Biasol.
DOH! (Kuwait).
Præmierne for 'Bedste hoteldesign' , efter region, har været foruden de førnævnte Muzsa (i Four Seasons Gresham Palace , Budapest), arbejde fra Richmond International: Riggs Café (Placeret i Riggs Washington DC Hotel) af Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (ved La Mamounia, Marrakech) af Jouin Manku; Y Træsnit (på Crown Sydney Hotel) , designet af loopcreative.
I kategorien af 'Bedste belysning' vinderne har været: BIO MIN BIO (St. Petersborg) af DA Bureau; 8 Street Brickell (Miami) , design af Bigtime Design Studios; Y Aged + Butchered (Jakarta, Indonesien) , fra DSN Intervention Indonesia.
Vinderne i sektionen 'Visuel identitet' har været: The Toast Office (Belfast) , designet af Crown Creative + Mark Todd Architects; Dobbeltforhandler (New Orleans) , fra The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Saudi-Arabien) , af Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), af Studio Carbon; Y Mother Pearl (Hong Kong) , fra A Work of Substance.
Riggs Coffee (Washington DC, USA).
Ud over at være den bedste restaurant i Europa og verden, Leña har også vundet prisen i kategorien 'In Another Space' (noget i stil med det design, som de ville tildele på en anden planet) på europæisk plan.
I resten af regionerne er præmien 'I et andet rum' er blevet tildelt: Dab-pa (Hong Kong) , fra Minus Værksted; Peak (New York) , af Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), af linjer; Y Ping Pong (Brisbane, Australien) , arbejde fra Derlot Group.
I kategorien 'Luksus', vinderne har været: Muse af Tom Aikens (London) , af Korner Interiors; Yu Seafood (Toronto) , fra Dialogue38; Peacock Alley (Xiamen, Kina) , fra AB Concept; Y Clay (Adliya, Bahrain) , fra Tristan Plessis Studio.
Peak ved Hudson Yards (New York).
Priserne til 'Bedste multifunktionsdesign' (kategori 'Flere') har været for: Nomad Chiado (Lissabon) , fra Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Kina), fra IN.X; Minami (Toronto) , fra DesignAgency; &Mere af Sheraton (Tel Aviv) fra HBA; Y Nick og Nora's (Melbourne) , fra Studio Y.
Kategorien 'Standalone' , som belønner disse unikke og uafhængige restauranter, anerkender som vindere: Maison Francois (London) , fra The Guild of Saint Luke; De Ni (Shanghai) , fra GID; Osten (Buenos Aires) , af Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , af Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , fra Bergman & Co.
I kategorien 'Bedste indvendige overflade' , er præmierne gået til Pige (Barcelona) , af Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Kina) , fra PANORAMA Design Group; Ilios (Cancun, Mexico) , af Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrain) , fra Ark4lab of architecture; Y 400 Gradi (Brunswick, Australien) , af Dean Dyson Architects.