Der er dem, f.eks Gundula Deutschlander , tag havearbejde i blodet. ”Jeg kommer fra en familie af landmænd, skovbrugere og gartnere. Studeret Finere kunst , men tilbagevenden til naturen var uundgåelig”, fortæller denne lærer planter af Babylonstoren, et gårdhotel 60 km fra Cape Town, nær Paarl.
”Intet inspirerer mig mere end et utæmmet landskab. Jeg elsker det dynamikken imellem natur Y kultur , arbejde med træer, der vil overleve mig, og se en skildpadde krydse min vej for at gå til en væltet fersken."
Gundula voksede op på den anden side af bjerget bagved Babylonstoren , i et hus omgivet af træer. "I 2007 ledte de nye ejere efter nogen til at føre deres vision ud i livet. Jeg var heldig at være der på det rigtige tidspunkt, er vokset op i Sydafrika , forstå dens historie og udfordringen ved at plante i dårlig jord og barske forhold, samt har arbejdet i andre lande og vide, hvordan man forbinder haven med andre i verden”.
I sit daglige liv definerer hun sig selv "som en sommerfugl, der flagrer for at hjælpe, hvor der er brug for det. Jeg har normalt ikke den luksus at dyppe mine hænder i snavset, undtagen i helbredende have , jeg laver workshops om sunde urter der”.
Healing Garden.
Nogle gæster der har tabt Kære De fortæller ham, hvordan deres have hjælper dem med at bearbejde deres smerte. "Det svære er at tilfredsstille hundredvis af daglige gæster uden at forstyrre deres balance."
Hvornår rejser , kan lide at observere færdigheder af overlevelse af gulve i tørt sydafrikanske lande fra Cedarberg eller Richtersveld, og elsker Island , "det er som at se verden født for dine øjne", og Iran , gennem paradisets haver. "Jeg værdsætter poesi at skabe hellighed inden for en ørkenområde”.
Denne rapport blev offentliggjort i nummer 151 i Condé Nast Traveler Magazine Spanien. Abonner på den trykte udgave (18,00 €, årligt abonnement, ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). April-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version til at nyde på din foretrukne enhed