Blanca Fernández underviser i en yogatime på Vivir by V...
Alarmen lyder. Klokken er syv om morgenen. Jeg synes at huske, at sidste gang jeg stod op så tidligt, var for at nå et fly til Afrika, et kontinent, hvorfra lige nu, Ligger på sengen i suiten med privat terrasse på V… boutiquehotellet i Vejer de la Frontera, **et par kilometer adskiller mig. **
På den anden side af stort vindue med udsigt over Cadiz landskab du hører kun fuglenes kvidren og de rasende angreb fra fuglene østenvind, som ryster trætoppene kraftigt i Cadiz og rammer tagene i denne andalusiske hvide by frosset i tid. En blæsende grund, der driver Blanca Fernández, der leder yoga- og træningsrutinerne i Vivir by V…-retreatet, til** at flytte morgenmeditations- og stræktimerne til den gamle cisterne** i dette restaurerede hus, hvis indre gårdhave stammer fra det 16. århundrede.
Gårdhave fra 1500-tallet i boutiquehotellet V... i Vejer de la Frontera.
MEGET MERE END EN SALUT TIL SOLEN
Ned trin for trin på glasvindeltrappen den mere end ti meter høje der adskiller mig fra bunden af denne underjordiske tank, der tidligere blev brugt til at opsamle regnvand Det er i sig selv en koncentrationsøvelse. Den samme, der har ansvaret for at fange Blanca i mit spredte og travle sind efter at have dedikeret min yogapraksis til et bestemt formål. Min personlige hensigt er forudsat uforståelig, men jeg beslutter mig for at tilbyde ham al min tid og kræfter. Jeg starter dagen i fred; og jeg håber og ønsker at livet i havet gør det roligt (som sagt uudgrundeligt).
Det speciel morgenmad (avocadotoast med vegansk ost og hjemmelavet marmelade fra området, skål med gyldne hørfrø og hydrerede havregrynsflager med havremælk og naturlig frugt og moringa-te) dets målte kalorieindhold, men også på grund af dets enorme størrelse, specielt designet til at klare styrke og energi tre timers gåtur, der venter mig gennem naturparken La Breña og Marismas del Barbate.
Yoga- og meditationstime i cisternen på boutiquehotellet V... i Vejer de la Frontera.
Klokken er stadig kvart i ni om morgenen, og Carlos Milburn, en guide med speciale i ruter gennem provinsen Cadiz, venter på mig ved døren med højt humør og forventninger. Vi gik gennem fyrreskove, efterlod møller fra andre tider og nåede at komme ind i Palomar de La Breña, i en hacienda fra det 18. århundrede i San Ambrosio, før de når Trafalgar udsigtspunkt, hvis panoramaudsigt over Caños de Meca og tårnene i Trafalgar og Tejo Det efterlader mig uden den lille pust, jeg har tilbage. Alt imens denne miljøtekniker, der har arbejdet i Canada og Storbritannien, forklarer mig på en didaktisk og underholdende måde, stedets historie, samt de forskellige medicinske anvendelser af planter og træer som vi finder på vores vej.
Hvad liften stopper ikke (pas på, det kan vare op til ni dage), den picnic, der var planlagt til at blive taget midt i naturen, flyttes til terrassen på restauranten 4Estaciones, der ejes af kokken **Alberto Reyes, som med mesterskab og viden er i ansvar for at designe de tre daglige måltider på Vivir by V retreat... **
Årstidens jordbærgazpacho, lollo rosso salat og en vegetabilsk ceviche – hvor fisk ikke mangler – går forud en pragtfuld dessert baseret på mango og kokosmælk der bringer mig tilbage til livet. en sund menu akkompagneret af en funklende og afbalanceret Mahara, for her er vi kommet for at leve, ikke for at lide.
Vejer de la Frontera
STADIG MED STYRKE
Det er tid til body tonic gennem Vejer de la Frontera (og dens stejle skråninger). Der går en halv time efter tre om eftermiddagen og Blanca har forberedt en blød session for mig hvor bymøbler hjælper mig med at træne mine muskler: squats med det ene ben på bænkene på Plaza de España, armbøjninger mod brønden ved siden af Divino Salvador kirken osv. Aldrig har et besøg på en destination været så forfriskende, sjovt og krævende.
Ryggen (åndeløs, men med meget mere endorfiner) begynder (næsten) en time senere, klassen af genoprettende yoga og meditation, denne gang på tagplatformen på V…-hotellet i Vejer. Mellem asana og asana – og mens Blanca minder mig om at holde mit underliv aktivt i hver stilling – har jeg bare Jeg når at høre kopien af klokkerne og latteren fra nogle børn, der løber gennem byens gyder.
Body tonic klasse i Vejer de la Frontera.
Jeg ved ikke om det var min ting, men det urolige og farlige hav, der kan anes i horisonten I dag vil han sikkert ikke have fået besøg af mennesket. Jeg kan slappe af... men virkelig rolig, specielt i de vidunderlige hænder på Daniel, terapeuten, der praktiserer de afslappende massagebehandlinger på Vivir by V-retreat... i den intime atmosfære, der skabes i cisternen.
Efter fritiden er det tid til middag. Det 'simpel' kreativitet af en græskarcreme, nogle grillede auberginer med rucola og en melon-mojito smager som helligbrød for mig, eller rettere Håndværker surdejsbrød, som de hver dag kommer med fra Daniel Ramos' værksted i Chiclana. Inden jeg går i seng, beslutter jeg mig for at dele min praksis i dag med Emilio Fernández, køkkenchef på restauranten. Han fortjener det bestemt.
Sæsonbestemt Strawberry Gazpacho serveret på Vivir by V...
LEVENS ANDEN DAG AF V...
Alarmen lyder. Klokken er halv syv om morgenen. Jeg synes at huske, at sidste gang jeg stod op så tidligt... Tanken undslipper mig. Hvad jeg ikke kan huske er sidste gang jeg var så øm. Blanca venter på mig med sit bedste smil i bunden af cisternen. Jeg kan ikke sige det samme men Jeg lægger energi i min morgenyoga og meditationspraksis, at jeg denne gang foretrækker at dedikere mig selv til et mere specifikt formål, bare i tilfælde af at det hjælper med at reducere indsatsen: **at elske mig selv mere, eller i det mindste nok til at klare dagen. **
Bagved sund morgenmad –hvor der ikke mangler årstidens frugtsalat – møder jeg Carlos igen i hotellets reception. I dag skal vi afsted tidligere, klokken otte om morgenen, siden ruten gennem Bologna forventes at vare omkring fire timer. Det er ikke første gang, jeg har set naturmonumentet, der er dens enorme klit med mere end 30 meters højde el resterne af det arkæologiske kompleks Baelo Claudia, erklæret et nationalt historisk monument, men denne gang vil jeg observere dem fra oven, fra toppen af et bjerg i Estrecho Naturpark.
Udsigt over Cadiz kystlinje.
Denne cirkulære vandresti Han giver mig billeder at huske, som blomstringen af et felt med iris, klipper, hvor man kan klatre og hænge ned, umulige geologiske former og køer, mange sorte køer, der græsser. På grund af den kraftige østenvind vi kan ikke gå op til det arkæologiske sted for pavens stol, men naturen kompenserer os på sin egen måde ved at vise os en undvigende hjort i et par sekunder.
Vi vender tilbage til udgangspunktet en halv time tidligere end aftalt. De sidste bakker har været ved at kunne med min moral, men Jeg har taget det som en udfordring, at Carlos er i stand til at gennemføre denne gåtur på tre en halv time. Hvis han kan, så kan jeg også. Kampen mellem min krop og mit sind har været intens, men til sidst lykkedes det mig at få dem begge til at arbejde som et team.
Veranda, hvor frokosten til Vivir by V...
OG MED DETTE OG NOGLE KAVIAR LINSER...
frokost finder sted på verandaen til et familiehus tilhørende Jean van Gysel, ejer af V…-hotellet i Vejer, i Bologna. Alberto overrasker mig med en kaviar linsesalat, en avocado og tang ssam og en mindeværdig ris med kokosmælk.
Mens jeg nyder udsigten over havet med et glas økologisk vin fra Cadiz i hånden, tænker jeg bare på, hvor enkelt det ville være læg dig på denne sofa og tag en lur... men Blanca trænger sig på mine tanker. Det er uretfærdigt over for hende, men lige nu er jeg bange for hende. Om en halv time begynder bodytonic-klassen i byen Og alt, hvad jeg vil, er at holde op "Hvad nu hvis jeg holder op nu?" lyder det gentagne gange i mit hoved.
Jeg gør det ikke. Jeg zigzagger op ad de smalle skråninger af det jødiske kvarter, Jeg kaster næverne mod vinden ved udsigtspunktet Corredera, Jeg løber under slottets bue, jeg ser på vindmøllerne i det fjerne... indtil Blanca, som har taget min puls siden første dag, men den metaforiske puls, beslutter sig for at gå tilbage til hotellet og forlænge yogapraksis, før min krop kollapser. Jeg er sikker på, at hans afmålte, højintensive øvelser vil virke på mit stofskifte i timevis.
Daniel praktiserer massage i cisternen på Hotel V... i Vejer de la Frontera.
Jeg trækker vejret i den genoprettende yoga- og meditationstime; og skulderen takket være Daniels massage, som har bemærket muskelproblemet, som jeg har slæbt i flere måneder og har arbejdet hårdt på området for at helbrede mig. Det får mig også til at falde i søvn med en trøstende hovedmassage der inkluderer trykpunkter i cervikale områder, der efterlader mig K.O. i løbet af få sekunder.
Jeg er ikke sikker på, at jeg har nået mit formål med at elske mig selv lidt mere, men jeg føler mig i det mindste tilfreds med at have stået over for dette komplette sundheds- og wellness-retræte , som afsluttes med tre nye kulinariske kreationer af Alberto skyllet ned med en økologisk Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 af Sancha Pérez. For som jeg sagde før, Vi er kommet her for at leve (af V...), ikke for at lide.
Adresse: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Se kort
Telefon: +34 (956) 45 17 57