Et tilflugtssted for Nord for Spanien Det er lige hvad du har brug for, hvis du elsker natur og god mad. Altså en tur til Spanien Grøn , den, hvor græsgangenes intense tone blander sig med havets dybe blå.
Umuligt ikke at blive forelsket i din dyrebare naturparker , som det lille paradis på Atlanterhavsøerne, hvor vores elskede Cíes er; af dets vilde strande og klipper som dem, der er spredt ud over hele kysten Euskadi ; af sine maleriske villaer på kanten af havet, såsom Asturian Llanes. Hans eventyrdale skjult mellem bjerge, som den fortryllende Vega de Pas i Cantabrien.
Atxondo Valley: en smuk natur i Baskerlandet, hvor Michelin-stjernen Extebarri er 'gemt'.
Det grønne er virkelig overvældende. Det ser ud til, at på denne jord naturen er blevet respekteret mere end noget andet sted, hvilket utvivlsomt har meget at gøre med, at dens hav og jord tilbyder nogle af de bedste produkter i landet . Men også med det faktum, at på sit territorium, intet mindre end halvtreds restauranter med Michelin-stjerner , noget der opnås ved at forsvare en traditionelt køkken med karakter og samtidig innovere med avantgarde kulinariske trends.
Cenador de Amós i Cantabrien og Azurmendi, Akelarre, Martín Berasategi og Arzak i Baskerlandet er det stjernebillede, der skinner mest på den gastronomiske himmel i det grønne Spanien, hver med tre stjerner i den franske guide . Galicien og Asturien nyder i mellemtiden kreationerne af henholdsvis Culler de Pau og Casa Marcial, begge med to stjerner. Men der er også 50 andre Michelin-bedømte restauranter som Bib Gourmand –en anerkendelse givet til virksomheder, der serverer kvalitetskøkken til overkommelige priser – og talrige Repsol såler.
Den fremragende kantabriske ansjos er hovedpersonen i denne geniale uddybning.
Enhver flugt til Grønne Spanien har også sin rimelige andel af historie, kunst og kultur . Zonen gemmer i sine indvolde 18 verdensarvshuler med palæolitisk kunst , med Altamira til hovedet, der passerer gennem Asturiske førromanske kirker og nå det imponerende Santiagos katedral . Det rummer også de mest avantgardistiske kunstneriske udtryk, med konstruktioner af Santiago Calatrava, Oscar Niemeyer, Renzo Piano eller Frank Gehry, som er de kulturelle og kunstneriske referencecentre i det nordlige Spanien.
Så lad os gå, lad os tage til det grønne Spanien! via otte smagsvarianter og landskaber der vil få dig til at tage et tog, en bil eller et fly til disse magiske regioner hvori det er Umuligt at modstå det gode liv.