I Foz do Douro venter besætningen i GT 370 fra Invictus Cruises for at gå om bord på en stor eventyr gennem vandet i Douro-floden . Nogle ved stævnen, andre på agterstavnen, når passagen er lokaliseret, falder stilheden for ikke at gå glip af noget af det panorama, der dukker op på hver kyst. I palæer, huse, kirker af det Havn enestående ; De giver dig lyst til at hoppe af skibet og fare vild i dets labyrintiske gader.
på den anden bred er Vilanova de Gaia , ledet af vingårdens mystiske karakter og gigantiske logo, Don Sandeman. Ravelaerne, der er stationeret på begge breder, har igen haft deres grund til at være, da Don Luis I-broen gennemgår en rekognoscering, og prammene opfylder deres mission om at krydse floden for dens indbyggere.
Start ruten.
Skibet fortsætter sin kurs, og passagererne vender tilbage til samtalen, mens smørcroissanter, friske og tropiske frugter, pålæg og oste kommer på bordet ledsaget af juice, te og kaffe. Under morgenmaden ombord, under den kærtegnende efterårssol, lærer de om Invictus skræddersyede krydstogter, der sejler langs floden – de siger også, at en 46 fods båd, der er egnet til 12 personer, vil ankomme om kort tid – hvorhen den rejsende vil at ankomme, stopper ved restauranter, hoteller og steder, der er værd at se på en behagelig rejse, der forsøger at gøre det bedste fra Duoro kendt.
To-tre dage varer hele turen langs 210 sejlbare kilometer , leveres med en catering, der leverer gourmetprodukter , såsom passionsfrugtsyltetøj fra Azorerne, pata negra fra Spanien, reje-empanadas og vegetariske muligheder, som rejsende - mange af dem engelske, amerikanske, canadiske eller ukrainske - værdsætter for deres nyhed og kvalitet.
Piragüeros dukker op ved hvert sving det samme gør de store krydstogtskibe og de strande ved floden fulde af mennesker, der drager fordel af de sidste solstråler inden vinteren. Båden nærmer sig Carrapatelo-dæmningen. Det er et øjeblik så foruroligende, som det er ønsket, når yachten kommer ind i det akvatiske fængsel i slusen, vandet stiger lidt efter lidt, indtil det fylder det, og efter at have ventet på, at lyskrydset bliver grønt, fortsætter det sin kurs i farvande, der , som ved en tryllekunst, er de i samme højde som de foregående på trods af deres mange meters forskel
DUORO41: EN OASE ved floden
På bredden af floden, der giver den dens navn og dens kilometer, vises Duoro41 som en koloss af cement og glas på kanten af Douro, med egen anløbsbro , på samme sted, hvor bådene, der engang bragte vin fra Douro-dalen, ankrede for at laste de carcaisas (træ), som kvinderne i byen gav dem, og som Porto tændte sine ildsteder med.
Duoro41
Velkomstord og en behagelig rundvisning i de faciliteter, der engang blev administreret af Eurostars, drives i dag af DHM (Discovery Hotel Management); endnu et blandt de 18 hoteller. Ifølge dets direktør Duarte Gonçalves da Cunha, som i årevis arbejdede på Hacienda Zorita i Salamanca, er bygningen blevet fuldstændig genopbygget. Dens indretning er minimalistisk og hyggelig, med zigzag-gange, der fører gennem de otte etager til restaurant, spa og. værelser med udsigt over floden. samt en infinity pool for voksne med en imponerende panoramaudsigt, der endda er fremhævet i den anden, øverst på hotellet.
JA TIL AT MISTE FLoden af syne
Under måltidet i En Terra Bar & Canteen, hotellets restaurant , fjerkræchorizo, æggebrød, regionale oste, en reje-empanada og grillet kød og fisk – restaurantens specialitet – kommer på bordet, ledsaget af en albarinho Solhairo Granit 2020, hvor mineraliteten af dets mikroklima og en organisk Pink Porto Maynard kan gættes , mens direktøren fortæller om, hvordan regionen, hvor hotellet ligger, er kendt for den grønne Amarante-vin.
Blandt hans mange udflugter De anbefaler den otte kilometer lange gåtur over Paiva River Passages, en biflod til Douro, og dens hængebro over floden. De fortæller os også om bonanzaerne ved Douro-Duero-floden, som i Spanien går gennem Cigales, Rueda, Ribera del Duero og i Portugal gennem Douro-regionen, der er optaget på UNESCOs verdensarvsliste, og for sine vinmarker, der producerer portvine, douro og grøn vin... En rejse gennem lande med unikke vine og vigtig kulturel og gastronomisk rigdom.
Grillet kød, en af Duoro41's specialiteter.
Resten af dagen går med at opdage hotellet, spiller et spil på dets store poolbord, nyder spa-poolen, dets tyrkiske bad og dens finske sauna , uden et øjeblik at miste af syne den Douro, der dukker op fra hvert hjørne af hotellet. Under middagen på restauranten Raiva æres dens gastronomiske lækkerier Kokken Darcio Henriques , dannet af Joël Robuchon i Paris.
Dárcio, efter at have åbnet den første portugisiske restaurant i Shanghai, som chefkok i Lanesborough Celeste og vundet den eneste Michelin-stjerne for en portugisisk kok i udlandet i 2020/21, beslutter sig for at vende tilbage til landet med sin kulinariske begyndelse, da han flyttede mellem kl. frugterne og grøntsagerne fra deres familiegård. Dets køkken er enkelt og baseret på produkterne fra Douro-landet. "Hvorfor, med den privilegerede gastronomi, vi har, skulle jeg lave retter fra andre steder?" undrer han sig. I mellemtiden, ved bordet, havbars, ris med oksehale, Arouquesa oksemørbrad og nogle lækre vagtler med linser, skyllet ned med portugisiske vine; en Turra Pet-Nat eller en 20 år gammel Blackett port.
HVAD BAG BJERGENE GEMLER
Rejsen i bil til Pinhao-dalen, en biflod til Douro, begynder med at krydse Marao-tunnelen og Santiago Calatrava-viadukten. Det passerer gennem Vila Real, hovedstaden i Trasmontes, og gennem Sabrosa, fødestedet for Magellan. Landskabets skønhed i crescendo indtil det bliver helt drømmeagtigt at komme ind i det Douro hvor efterårets vinmarkers nuancer svinger mellem okker, appelsiner og sepias. Vinstokke plantet med strenge kriterier for at få det bedste ud af deres jord og solen, der fodrer dem, danner geometriske figurer, der sammen med farve maler et kunstværk på en af de største og ældste forskudte vingårdsregioner i verden, beskyttet i s. XVIII af markisen af Pombal.
José Azevedo, den fremragende guide til Portugal Green Walks, venter i byen Pinhao for at dele historien om dalen. En spadseretur mellem dens vinmarker grænser op til floden. José kommenterer hvordan En anden smuk måde at komme til vinmarkerne på er på krydstogtskibene, der stopper ved vingårde, og hoteller, fra Porto eller fra selve Hotel Dour 41 på en 4-5 timers rejse til Douro gennem tre sluser. En anden mulighed er toget, hvis spor kører parallelt med floden, og anbefaler ikke at gå glip af det historiske lille tog, engang et damptog, som fortsætter med at køre gennem dalen.
Rute fra Favaios til Pinhão.
Vinmarkerne er spredt ud over kældre, så det er værd at stoppe ved Croft Port for en gåtur gennem vinstokkene og se på de store hvide lerkrukker i det fri, inden du tager til det femstjernede Vintage House Hotel til frokost. Den renoverede herregård indebærer et interiør med kolonial luft og moderne strejf af udsøgt smag. Med åbne døre til en terrasse, der betragter floden og turist-ravelas rolige navigation, samt en storslået panoramaudsigt over vinmarkerne og en gastronomi, der ærer sin gæstfrihed, og som det er værd at fremhæve en traditionel bagt torsk af , absolut lækker.
HAVN OG TE-KLOKKEN
Det er tid til at besøge en af de ældste og mest respekterede vingårde i området: Symington Family Estate, en af de 27 godser, der udgør Symington-familiegruppen. kælderen Quinta do Bomfim det værner om principperne og familiens hjerte, fordi århundreder begyndte der. I dag gør hans efterkommere, nu i deres femte generation, det til en regel at bruge tid på at arbejde og lære i England, for at vende tilbage til deres elskede Douro og spille den bedst egnede rolle for hver enkelt. Sådan er det med vinmageren Charles Symington, Sir Charles , hvis godser ikke længere kun producerer portvin, men også Douro appellationsvine.
Bomfim-kældrene har den nødvendige vingård til portvin, og under de smagninger, den tilbyder, med udsigt over vinmarkerne, har du privilegiet at prøve referencer såsom en 11 år gammel 2011-årgang, en anden fra 1985 – med nuancer af chokolade og kaffe–, og en helt speciel 10-årig towny.
Smagning på Quinta do Bomfim.
Efter et par glas portvin og for at fortsætte med den engelske tradition er der Casal do Loivos i Alijó kommune, en gammel smedebutik nu omdannet til en hyggelig bolig med en af de bedste udsigter over dalen: ideel til at have en engelsk te med Scones og hjemmelavet marmelade mens du nyder en førsteklasses udsigt fra din have.
Returen til Douro 41 kulminerer med en privat middag , oplyst af stearinlys, i dets hyggelige okkertonede bibliotek, pejs og indbyggede reol fuld af appetitlige bøger og dekorationer, der giver rummet sit navn. Perfekt parret med en Noval Extra Dry White Port, Murganheira CZAR Grand Cuvée Rosé 2015 , en Vallegre Rabigato 2020 eller en La Rosa Douro Red Winne 2017 sammen med nogle forretter af økologiske asparges med pocherede æg eller champignon consommé med røget olie , efterfulgt af havaborre med blomkålspuré eller courgetterisotto med gedeost. Som afslutning paraderer lækre desserter som Teixeira-kagen med karamelliserede valnødder eller appelsinrullen med basilikum og hasselnøddeis, perfekt til at afslutte uforglemmelige dage.