Jungle og god mad
Der, velvære, sund kost, yogatimer og afbrydelse De er en uundværlig del af dagligdagen. Derudover har området spektakulære Sian Ka'an biosfærereservat, beskyttet af UNESCO.
Nu hvor vandet i Tulums jungle er vendt tilbage til deres normale kurs efter passagen af orkanen, der var ** Redzepi og dens pop-up Noma México **, er disse restauranter, du ikke må gå glip af i den eneste og citerede motorvej der krydser junglen ved strandens kyster, og hvor du kan betale så meget i mexicanske pesos og i dollars amerikanere.
Tulum er alt, hvad du beder om himlen
HARTWOOD
I Tulum, alle stier af god spisning føre til Hartwood, en af de restauranter, der sætter caribisk paradis på det gastronomiske kort over landet. Grundlagt af Eric Werner og Mya Henry, to new yorkere Træt af storbyens livsstil, her, dagens fangst og ild de er hovedpersonerne.
Således ændres menuen afhængigt af tilgængelighed af frisk fisk, og hver ret er en afspejling af den passion og interesse, som Werner har for indfødte køkken , såsom jicama salat eller ceviche, samt caribisk køkken som regel. Restauranten vedligeholdes udelukkende med solenergi og er helt udsat for elementerne, frisk luft.
Booking er det mest komplicerede, da de, afhængigt af tidspunktet for besøget, kun må acceptere personlig reservation. Og selv for at foretage reservationen personligt skal du h stål hale . Selvom det sidste kan lyde stressende, værdi.
Motorvej Tulum-Boca Paila, km 6
TAQUERIA LA EUFEMIA
EN New Yorker baseret i Tulum beskrevet Eufemien Som Landsbyen i din by i firserne, og i mangel af at have været der, er det ikke svært at forestille sig hvorfor. Med en eklektisk stemning at det er svært at klassificere, fra bohemer der ikke slipper iPhone til yogier eller pensionister, der ligner rockere, I La Eufemia er der plads til alle.
Beliggende på stranden, foruden liggestole, måtter og sofaer På sandet har de en let forhøjet strandbar i træ, hvorfra man kan se området med hængekøjerne. Her, den Sen aften Det er den travleste tid på dagen, måske på grund af 2 for 1 i cocktails. Selvfølgelig har det et trick, fordi det er 2x1 af samme cocktail , så bestiller du for eksempel en Margarita og en Pina Colada ender du med to af hver.
tacos og guacamole de er gode, og generelt er deres menu en af de mere overkommelig af stedet. Det hunde er velkomne, og nogle er endda plantet på måtterne.
Tulum-Boca Paila motorvej, km 10
SIGØJNER
Gitano er et af de steder, hvor du ville ikke blive overrasket, hvis der var paparazzi ved døren. Et sted, hvor alle detaljer er nøje studeret , fra det lysende skilt ved indgangen til fotogene sofaer og puder svøbt i en kappe af palmer og omgivet af vegetation.
Hos Gitano er hovedretten den cocktails. Det har de også mezcal smagninger, levende musik om søndagen og middag og dans om fredagen. Det bedste er at prøve deres mezcal-cocktails med en af deres retter, de fleste vegetarer. De siger, at Gitano er et af de foretrukne steder berømtheder besøger Tulum, og restauranten mere end opfylder definitionen af et sted, hvor de smukke mennesker er set.
Motorvej Tulum-Boca Paila, km 7
Sigøjner, rede af berømtheder
ARK
Dette er en af restauranterne med mere klasse af jungleområdet, og alligevel fastholder den det ubekymret og afslappet ånd altså fra Tulum. Med en ideologi, der følger principperne for til haven til bordet, Arcas menu hylder hjemmehørende produkt med retter som rå chayote salat, vagtler med røget dadelmole , rå rejer i citrusyoghurt eller Yucatecan lime soufflékage.
De har også en menu klassiske cocktails og af huset, som f.eks l tjetjensk , som har hvid tequila, ananassirup og et grapefrugt-twist. deres lange fælles borde af træ på grus, de elegante taburetter i baren og den opmærksomme betjening gør det til en sikkert ramt.
Tulum-Boca Paila motorvej, km 7,6
Hos Arca hersker det lokale produkt
SAFARI
Bag denne restaurant er Louis Aguilar , som før han lancerede sit eget eventyr i Tulum, arbejdede i New York taqueria-kæden Tacombi .
I Safari tilbyder de, hvad de i daglig tale kalder "bålkøkken". Faktisk er Safaris køkken en metal varevogn fra 1971 suppleret med bål de har på jorden og hvor de tilbereder mange af retterne.
Her kan spisende gæster vælge imellem alfresco spisning eller under en lille struktur med stråtag. Tacos er specialiteten og menuen omfatter både pastor, vegetar og grillet eller sprød fisketaco lækker. Den stegte yucca er også en ret anbefalet. At drikke de har ferskvand og interessante cocktails, som Rubinrød , en blanding af mezcal, citrus og jamaicansk blomst.
_Carretera Tulum-Boca Paila, km 8 (foran Los Lirios hotel) _
Stemning i Safari
DEN RIGTIGE KOKOSNØD
Denne smarte restaurant beliggende i ** Hotel Sanara ** har en menu inspireret af vegansk og paleo diæter, glutenfri, ingen raffineret sukker, mælkefri og næsten ingen korn. Medstifteren, Daniella Hunter , formåede han at slå sit fordøjelsesproblemer efter denne type diæt, og det er det, han promoverer blandt sine kunder.
Det er bedst at besøge det kl morgenmad. Hans skåle, fra probiotisk kokosyoghurt selv årstidens frugt eller chiafrø og chokolade glæder instagrammere. Har også toast, pandekager og æg - Gårdhaverne er en god mulighed. Også deres kokosmel tortillas er så populære, at endda de sælges i WholeFoods supermarkeder.
Indretningen er ligesom resten af hotellet boho chic . Restauranten ligger i en rektangulær træramme på sandet, og glasvinduerne er normalt åbne, så udsigten til havet og stranden er uovertruffen.
Tulum-Boca Paila motorvej, km 8
Vegansk, paleo, glutenfri... alle gastronomiske trends på ét bord